Caviale di zucchine in 5 ore

Caviale di zucchine in 5 ore

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Zucchine	3 Kg
Arco	0,5 kg
Salsa di pomodoro (ketchup o cuoco)	250 gr
Pasta di pomodoro	250 gr
Maionese	250 gr
sale	1,5 cucchiai. l. (senza cima)
zucchero	2,5 cucchiai. l. (senza cima)
9% di aceto	25 g

Metodo di cottura

• Girare le zucchine e la cipolla in un tritacarne, mettere a fuoco basso per 4 ore. Quindi aggiungere tutto il resto a turno e far bollire tutto insieme per un'altra ora. Versare l'aceto 10 minuti prima della fine. Sterilizziamo e arrotoliamo le lattine. Quindi lo teniamo al caldo (sotto la coperta) finché non si raffredda e aspettiamo l'inverno.

Il piatto è progettato per

Mezza porzione (ho capito - un litro può e quattro mezzo litro ciascuno)

Nota

L'ho provato questa primavera, mi è piaciuto molto. Solo la sua composizione non è dietetica, ma l'ho scoperto già quando ho chiesto la ricetta.

Ciao Nat_ka ..

Per favore dimmi - nella ricetta 3kg. zucchine - e questo è già onorato e senza semi, o semplicemente prendilo dall'orto e pesa 3 kg. ? perché a volte questa è una differenza molto grande ...
Grazie in anticipo per la tua risposta.

Questo caviale risulta davvero molto gustoso ,: nyam: ho circa la seguente ricetta, prendo la maionese magra, poi questi colpi di scena vanno con il botto durante il digiuno. E per quanto riguarda la dietetica ... si possono contare le calorie, all'uscita il contenuto calorico del prodotto aumenta, ma per niente di molto.
Ho provato ad escludere la maionese dalla ricetta, risulta un gusto completamente diverso ...
Ho preso zucchine molto giovani, grandi come cetrioli, quindi non serve separare i semi o togliere la buccia.

Per favore dimmi - nella ricetta 3kg. zucchine - e questo è già onorato e senza semi, o semplicemente prendilo dall'orto e pesa 3kg. ? perché a volte questa è una differenza molto grande ...
Grazie in anticipo per la tua risposta.

Ho tagliato le zucchine a fettine sul tagliere, le ho messe in una ciotola sulla bilancia. Se le zucchine sono vecchie, è meglio pulire i semi.

È davvero delizioso. Il caviale risulta essere meraviglioso. Ho davvero stufato per 3 ore e ho sostituito metà delle zucchine con le melanzane, alla fine ho aggiunto un filo di aglio e peperoncino .... mmmm ... una favola. Lo indosso dal quarto giorno di lavoro - gridiamo di più ..
Arrotolerò il prossimo lotto per l'inverno ... Grazie Nat_ka per avermi ricordato la ricetta ...

Ho davvero stufato per 3 ore e ho sostituito metà delle zucchine con le melanzane,

Stavo pensando di ricavarne delle melanzane, ma probabilmente non rischierò, proverò anche il 50/50. E secondo questa ricetta faccio il caviale da molto tempo - mi piace molto. L'unica cosa che aggiungo è ketchup fatto in casa e maionese fatta in casa al posto di quelle acquistate.

Oh, ragazze, ho fatto questo caviale! È qualcosa! Era rimasta una ciotola dopo averla messa nei barattoli, quindi mio marito l'ha leccata! È vero, all'inizio ho fritto leggermente la cipolla, quindi ho aggiunto le zucchine grattugiate su una grattugia per carote e l'ho stufato in due passaggi - non avevo tempo la mattina - avevo fretta di lavorare. La maionese è stata aggiunta per metà a casa e per metà acquistata. Il mio consiglio - devi provare il caviale raffreddato - raffreddare in un cucchiaio e portare a piacere - ho aggiunto anche sale e aceto. Provalo. Ho poco più di 3 litri

Ma sulle melanzane: un'ottima idea! Diventeranno un po 'più economici e ci proverò sicuramente! A proposito, possiamo sposare - un terribile schizzinoso in fatto di cibo - è vero, io stesso sono da biasimare: rosso: sempre qualcosa Non mangia affatto insalate in scatola, ma questo caviale è zucca Quindi l'amante della ricetta

Ragazze, per favore dimmi, perché stufare così a lungo?

dimmi, per favore, ma il caviale stesso nei barattoli non ha più bisogno di essere sterilizzato?

Posso rispondere? Ho stufato per circa 2,5 ore, fino a ottenere la densità di cui avevo bisogno. Le zucchine hanno molta acqua, quindi ci vuole tempo per evaporare. Per quanto riguarda la sterilizzazione - mi sembra che l'idea di sterilizzare lattine già piene sia molto buona - quindi non farà certo saltare in aria nulla. È vero, questa volta non ho nemmeno sterilizzato i barattoli vuoti - non c'era tempo, li ho semplicemente lavati in acqua molto calda. È vero, l'ho tenuto arrotolato per un giorno a raffreddare. Se tutto va bene, resisterà. Ma mi sembra che sia meglio conservare in un luogo fresco. Ancora trovarlo è un posto fantastico

Ragazze, per favore dimmi, perché stufare così a lungo?

per renderlo più spesso.

dimmi, per favore, ma il caviale stesso nei barattoli non ha più bisogno di essere sterilizzato?

non è necessario sterilizzare, ci vuole molto tempo per prepararlo e c'è l'aceto.

[Scarlett]

Scarlett
Nat_ka
Grazie! Come sempre, la risposta è in superficie, ma mi sono rotto la testa ... penso, qual è il problema in una estinzione così lunga? Dopotutto, sarà pronto molto più velocemente ...

Nat_ka, ti ho portato un altro grazie! La mia sorellina ha già preparato un caviale e te lo ha dato

Grazie per la ricetta! L'ho cotto, scolato il liquido in eccesso, strattonato con un frullatore, dopo aver raffreddato la densità: è quello che ti serve! Il gusto è molto delicato e gradevole! Lo ripeteremo.

Alla vostra salute!

oh-yo! Ho scritto nell'argomento sbagliato! Ho scritto del caviale di Andreevna, quello che si mangia fresco senza rotolare. Mi dispiace! Non ho dubbi che anche il tuo caviale sia gustoso!

Diffido delle nuove ricette, ma poi ho deciso di provarlo. All'inizio ero un po 'arrabbiato: non mi piaceva il colore del caviale, ma quando ho aggiunto l'aceto, è diventato come doveva essere. Prima di stendere, ho preso un campione, cosa posso dire, è MOLTO GUSTOSO! Ho il pavimento dell'ingresso in attesa del risultato (abito al primo piano, mentre cucinavo un profumo così delizioso ...), ora devo scrivere una ricetta per una copia carbone.
MOLTE GRAZIE PER LA RICETTA !!!

Abbiamo arrotolato questo caviale molto gustoso già per il secondo anno.

Voglio dire che il colore del caviale può davvero cambiare nel tempo - questa è anche la sua differenza rispetto al negozio. Ho usato per prendere spesso "Veresovskaya", è così luminoso e bello, ma a causa di cosa: nea: In generale, ho notato che se prendi il concentrato di pomodoro e la salsa a metà, il colore è più ricco

Ieri ho preparato un caviale del genere per l'inverno. Da 2 kg di zucchine sono risultati tre barattoli da 0,5 litri e stufati per un totale di 4 ore. Molto gustoso, il sapore è agrodolce-piccante (il gusto può essere modificato a seconda della salsa di pomodoro).

Sì, la salsa è importante.

interessante, e in una pentola a cottura lenta questo caviale può essere stufato ??? ottenere la consistenza desiderata ???
e poi in qualche modo 4-5 ore di estinzione a gas non ispirano

Può! Ho cucinato una ricetta simile in una pentola a cottura lenta con il coperchio aperto a 120 gradi per 2 ore, e dopo aver aggiunto salse e spezie per un'altra 1 ora con il coperchio chiuso e la valvola rimossa sullo stufato. Il coperchio doveva essere chiuso, perché il caviale addensato iniziò a sputare e mi bruciò non come un bambino.