Insalata Latgale

Insalata Latgale

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
cetrioli	2,5 kg
cipolle a bulbo	1 kg
zucchero	100 grammi
aceto 9%	125 gr.
olio di semi di girasole	125 gr.
sale grosso	1 cucchiaio. l.
coriandolo macinato	1-2 cucchiaini
verdi	assaggiare

Metodo di cottura

• Tagliate i cetrioli e le cipolle a fettine di circa 1 cm di spessore, mettetele in una casseruola in cui cuocerete, coprite di sale e zucchero, mescolate e lasciate per 20 minuti. Poi unite il resto degli ingredienti (eccetto le erbe), mescolate, Portate a ebollizione e continuate a fuoco basso mescolando di tanto in tanto finché i cetrioli cambiano colore. Questo di solito accade dopo 10 minuti, a seconda del numero di cetrioli. Ci stendiamo rapidamente su barattoli sterilizzati, in fondo ai quali vengono deposte le verdure tritate grossolanamente, arrotoliamo con un triplo riempimento.

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[Buon sito di cucina]

C'era una volta che scaricavo da Buon sito di cucina il tema dell'inscatolamento. Ho isolato le ricette da lì e ho iniziato a provare. Questa ricetta è stata pubblicata lì due volte. Non ricordo nessuno degli autori, ma il significato era identico. Di tutte le mie creazioni, questa mi piace, sembra, quasi la più.
E dopo l'arrivo Schumacher, Ho imparato che le marinate sono piatti magri. Ebbene, prima del digiuno non ero ancora maturato, così come prima di rifiutare il cibo dopo le 18.00. Ma ora dopo le 18 provo a mangiare solo marinate.
Faccio subito una prenotazione per fare tutto attraverso un triplo riempimento (ho anche impresso questo con Buon sito di cucina). Non scrivo di triplo riempimento, improvvisamente tutti lo sanno. Semmai chiarirò su richiesta!

Confermo, l'insalata è molto gustosa, pensavo di mangiare tutto il barattolo prima che arrivassero gli ospiti.

[Buon sito di cucina]

Faccio subito una prenotazione per fare tutto attraverso un triplo riempimento (ho anche impresso questo con Buon sito di cucina). Non scrivo di triplo riempimento, improvvisamente tutti lo sanno. Semmai chiarirò su richiesta!

Conservo molto. beh, c'è anche qualcosa come questa insalata. Ma è sterilizzato crudo in barattoli. Cos'è il triplo riempimento?

[Triplo riempimento (per la conservazione a lungo termine)]

Triplo riempimento (per la conservazione a lungo termine)

Stimiamo la quantità richiesta di marinata. Non c'è modo di contarlo. Lo faccio a occhio. Lo facciamo bollire e riempiamo le nostre lattine per cinque minuti. Versiamo la marinata in una casseruola, aggiungiamo le verdure (dopo averle versate sopra dell'acqua bollente, si raggrinziscono e si libera spazio libero). Fai bollire la marinata ancora e ancora versa acqua bollente. Cioè, ogni barattolo deve essere riempito con marinata bollente tre volte.

[Triplo riempimento (per la conservazione a lungo termine)]

Triplo riempimento (per la conservazione a lungo termine)

Stimiamo la quantità richiesta di marinata. Non c'è modo di contarlo. Lo faccio a occhio. Lo facciamo bollire e riempiamo le nostre lattine per cinque minuti. Versiamo la marinata in una casseruola, aggiungiamo le verdure (dopo averle versate sopra dell'acqua bollente, si raggrinziscono e si libera spazio libero). Fai bollire la marinata ancora e ancora versa acqua bollente. Cioè, ogni barattolo deve essere riempito con marinata bollente tre volte.

Ah bene. E io (stupido) ho presentato che queste sono tre marinate diverse nella loro composizione. Grazie. Boom da tenere a mente.

Faccio anche questa insalata. È interessante notare che sembra un'insalata Nezhin. I componenti sono gli stessi, solo Nezhinsky è sterilizzato, non bollito. Tornante, non ho capito tre otturazioni. Intendi questa insalata? È bollito

Faccio anche questa insalata. È interessante notare che sembra un'insalata Nezhin. I componenti sono gli stessi, solo Nezhinsky è sterilizzato, non bollito. Tornante, non ho capito di tre otturazioni. Intendi questa insalata? È bollito

Sì, e in qualche modo non capisco la ricetta per la marinata che deve essere versata nell'insalata

Tutti insieme vengono gettati in una casseruola e cotti fino a quando i cetrioli cambiano colore. Quindi le cipolle ei cetrioli vengono tolti con un cucchiaio con un buco, e il liquido viene portato a ebollizione e con esso vengono versati cetrioli e cipolle annoiati in barattoli. Per circa cinque minuti ... Poi il liquido viene scolato, bollito e tutto da capo ...

No acqua ...

Adesso è chiaro. Non mi preoccupo così. Metto i bolliti nei barattoli e subito giro. Stare al caldo a casa. Si può resistere per 2 anni - e niente.

E non voglio cucinare troppo, ma ... HO PAURA !!!

Non ho capito la frase "triplo riempimento"

[Forcine]

Per il secondo anno ho preparato un'insalata molto simile (proporzioni leggermente diverse e coriandolo con i chicchi, e non macinato come in Forcine) secondo la ricetta dal libro del Grocery Store "About blanks", e così faccio bollire l'insalata per 10-15 minuti e la metto nei barattoli, non sterilizzo nulla, si conserva meravigliosamente in cantina! E nessun riempimento, nessuna tripla, nessun singolo ...

conservato meravigliosamente in cantina!

A chi la cantina ... a chi il triplo ripieno ... Ci sono anche compagni di garage ...

Non ho capito la frase "triplo riempimento"

[Triplo riempimento (per la conservazione a lungo termine)]

Triplo riempimento (per la conservazione a lungo termine)

Stimiamo la quantità richiesta di marinata. Non c'è modo di contarlo. Lo faccio a occhio. Lo facciamo bollire e riempiamo le nostre lattine per cinque minuti. Versiamo la marinata in una casseruola, aggiungiamo le verdure (dopo aver versato acqua bollente su di esse, si raggrinziscono e si libera spazio libero). Fai bollire la marinata ancora e ancora versa acqua bollente. Cioè, ogni barattolo deve essere riempito con marinata bollente tre volte.

Mowgli, ma nessuno qui l'ha capito subito. Pertanto, ho già programmato il processo ...

In bocca al lupo!

Grazie!!!