Torta di biscotti di pasta frolla alla frutta

Torta di biscotti di pasta frolla alla frutta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
su teglia 40x30 o pirofila Ø 28 cm
pasta frolla
225 gr farina
60 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
150 gr di burro morbido o margarina
1 tavolo. un cucchiaio di latte o liquore
intercalare
marmellata di fragole
pasta biscotto
4 uova
2 tavolo. cucchiai di acqua calda
125 g di zucchero
125 gr farina
1 tè cucchiaio piatto di lievito per dolci
25 g di amido
Rivestimento
fragola 1 kg
zucchero a velo 50 gr
2 tavolo. cucchiai di zucchero
2 buste di gelatina per torta (per uno stampo Ø 28 cm 1 busta)

Metodo di cottura

• pasta frolla


• Impastare una pasta morbida dai prodotti specificati. Stendere la pasta su carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a T 200 ° (convezione 180 °) per 15 minuti, raffreddare leggermente senza toglierlo dallo stampo.


• intercalare


• Ungere la torta finita con confettura.


• pasta biscotto


• Aggiungere l'acqua calda alle uova e sbattere alla massima velocità per 1 minuto fino a quando non diventano spumose. Aggiungere lo zucchero entro 1 minuto e sbattere per altri 2 minuti.


• Farina e amido mescolati con il lievito vengono aggiunti rapidamente alla velocità più bassa.


• Versare l'impasto in uno stampo sulla confettura e cuocere per altri 15 minuti alla stessa temperatura finché sono teneri. Raffreddi completamente.


• Rivestimento


• Tagliate le fragole a metà nel senso della lunghezza (mi ci sono voluti circa 800 g per un diametro di 28 cm), spolverizzate di zucchero a velo, mescolate delicatamente e mettete da parte per far uscire il succo. Mettete le fragole su un colino o uno scolapasta per scolare il succo, asciugate e adagiate sulla torta raffreddata.


• Preparare la gelatina per torta secondo le istruzioni sulla busta (utilizzare il succo di fragola, aggiungendo acqua alla quantità richiesta).


• Versa la torta sulla gelatina e lasciala congelare.


• Non ci sarà alcun taglio - c'erano ospiti. Quello che non hanno finito, l'hanno portato con sé.


• Naturalmente, la torta può essere preparata con qualsiasi frutta o bacca. È solo auspicabile che la marmellata e il rivestimento abbiano lo stesso sapore.


• La panna montata era servita con la torta.

Nota

Ricetta di Dr. Otter's Baking Joy!

gelatina per torta (per uno stampo Ø 28 cm 1 bustina)