Salsa di pomodoro all'italiana

Salsa di pomodoro all'italiana

Categoria: Salse

ingredienti
Pomodori pelati	5 Kg
zucchero	350 gr
sale	100 grammi
Cipolla finemente tritata	200 g
Aglio	4 denti
Pimento macinato e pepe nero	1,5 g ciascuno
Garofano	3 g
Cannella	1 g

Metodo di cottura

• Aggiungi il basilico se lo desideri. A fine cottura aggiungere 30 gr. aceto.
• i pomodorini rossi sbollentano per 2 minuti. in acqua bollente, raffreddare fredda. Quindi staccare e tagliare in 4 pezzi. Mettiamo i pomodori in una casseruola e (leghiamo le spezie in una garza) tutto il resto secondo la ricetta tranne l'aceto. Far bollire per 1,5 ore a fuoco basso. A fine cottura togliete il sacchetto delle spezie e aggiungete l'aceto. Versiamo in barattoli e sterilizziamo barattoli da 0,5 l -25 min.

Nota

Voglio condividere una ricetta per una salsa molto simile a una salsa italiana.

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Natasha! Oggi è rimasta l'ultima lattina di questa meravigliosa salsa (ne ho fatti 3 pezzi per un assaggio in autunno) e ora sono andata sul forum a cercare una ricetta per riscriverla per sempre. Per la lubrificazione della pizza - una cosa meravigliosa! Lo farò sul sentiero. più anno. Solo questa volta non metterò il basilico o in quantità minori, altrimenti ho bloccato un intero cespuglio, pensavo che non avrebbero rovinato la salsa italiana

Grazie mille e un segno più da parte mia!

Vestigator è contento che il retic sia stato utile. il basilico non è davvero per tutti