Torta di prugne lievitata con streusel

Torta di prugne lievitata con streusel

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Pasta lievitata:
Farina di frumento	375 g
Latte	200 ml
sale	0,5 cucchiaini
zucchero	75 g
Burro e margarina	75 g
Lievito secco	1 cucchiaino
Cagliata:
Fiocchi di latte	250 gr
Tuorli d'uovo per streusel:	2 pz.
zucchero	75 g
Budino alla vaniglia	1 bustina (grande)
Da riempire:
prugna	400 gr
Per strosel:
Burro	75 g
zucchero	75 g
Farina di frumento	75 g

Metodo di cottura

• Impastate la pasta lievitata e fatela raddoppiare. Ho usato la modalità "impasto" nella macchina per il pane: 0,5 ore di impasto e 1 ora di lievitazione. Divideteli in 10 pezzi uguali, arrotolateli in palline e disponetele attorno al perimetro di una forma tonda del diametro di 26 cm con un incavo al centro. Non ho una forma simile, quindi ho usato la solita forma e ho messo un anello culinario al centro.
• Fai una depressione al centro di ogni palla con un cucchiaio. Mescolare la ricotta con lo zucchero e i tuorli, aggiungere il budino. Metti la massa di cagliata al centro di ogni palla. Metti le prugne sulla cagliata. Per spolverare, sciogliere il burro, mescolare con farina e zucchero, macinare a briciole con le mani, cospargere la torta sopra.
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Tempo per la preparazione:

circa 35-40 minuti.

Programma di cottura:

Infornate a 200 °

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Natasha, che tipo di budino anale hai? Dottor Lontra in sacchi grandi come una busta?

Sì, grande, l'ho buttato dappertutto, senza rimpiangere Si è rivelato molto gustoso: la cagliata ha afferrato + il gusto della vaniglia

ecco gli alberi di Natale, le pannocchie, ma mi sembrava che fosse troppo, e ne ho buttati solo la metà

beh, lo metto già in prova. Mi è piaciuto molto l'impasto: morbido, di plastica

Penso che non sia spaventoso, ma per una porzione in più della torta è sufficiente A proposito, ho ottenuto un sacco di massa di cagliata - ho finito per versarla su tutta la torta. Di quale prova stai parlando? Non ho messo subito la torta nascosta nel forno, si è alzata notevolmente, anche oltre il bordo dell'anello nel mezzo della salita

si, ho deciso solo di fare una piccola prova, le palle mi sembravano troppo piccole

Ho quasi spinto il riempimento della cagliata - li ho fatti in modo leggermente diverso, in sacchetti. Ho arrotolato la palla in una torta, all'interno: una massa di cagliata, una prugna (due metà) e poi, come una calce, ho tirato i bordi al centro. tali borse sono uscite. salito anche un buon profumo ...

Wow, che interesse, penso che nel processo di cottura le buste si apriranno un po ', dovrebbe risultare magnificamente, solo tu devi cospargere con uno streusel in modo che l'intera cosa non bruci dall'alto

sì, le buste si sono aperte un po 'prima di infornare, ma aspetta, sono cresciute e alcune si sono chiuse con uno streusel, ne ho messe tante e le tengo in freezer - è meravigliosamente conservato

Natasha, grazie! davvero delizioso e questo ripieno di cagliata è fantastico, mi è piaciuto molto ora che non so se metterlo sulla scia. una volta che l'intera confezione, se la metà è già gustosa

le mie "borse" in realtà si sono trasformate in borse - il ripieno è andato giù, e c'è il vuoto nella borsa, quindi - il miglior nemico del bene, sul sentiero. una volta farò come nell'originale

ecco un reportage fotografico



Buonissimo! ora, intanto la stagione, ne farò di più!