Dolci al sesamo

[AXIOMA]

Dolci al sesamo

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	550 gr
Acqua calda	360 ml
sale	1 \ 2 cucchiai. l.
Olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
Lievito fresco	11 g (o 4 g secco)
Per la lubrificazione:
Uovo	1 PC.
Per spolverare:
Sesamo

Metodo di cottura

• Diluire il lievito e lo zucchero in acqua, aggiungere l'olio d'oliva, il sale e la farina e lavorare un impasto molto morbido (impastare per 8-10 minuti). Ungete leggermente la tazza con rast. burro, mettere l'impasto, coprire e mettere in un luogo caldo per circa 1-1,5 ore fino a quando il volume dell'impasto raddoppia. Le bolle sono chiaramente visibili sul test dopo il sollevamento:
  
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• Versare l'impasto sul tavolo e dividerlo con cura in 2 parti e dargli una forma ovale. Con tutto questo bisogna stare attenti a non far uscire troppo gas dall'impasto. Adagiare l'impasto su una teglia foderata di carta da forno e ricoprirlo in un luogo caldo per 20 minuti.
  
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• Stendere delicatamente le torte per tutta la lunghezza della teglia e ungerle con un uovo sbattuto con acqua. Colpiamo l'impasto con il dito per fare quasi dei buchi.
  
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• Cospargere con semi di sesamo se lo si desidera, coprire e lasciare riposare le torte per 20 minuti. A questo punto, riscalda il forno a 250 gradi.
  
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• Mettiamo la teglia nel forno e cuociamo le torte per 8-10 minuti. Le torte non dovrebbero essere troppo scure.
  
• I miei commenti:
  
• 1. La "caratteristica" più importante di queste torte sono le enormi bolle. Pertanto, il successo dipende da quanto sei stato attento e preciso quando hai lavorato con il test.
  
• 2. È meglio dividere l'impasto non in 2, ma in 3 o anche 4 torte. E il tratto non è molto sottile. Quando stendi l'impasto, puoi sentire le bolle che scoppiano sotto le dita.
  
• 3. Ho praticato dei buchi con le dita, ma dopo l'impermeabilizzazione e la cottura non erano visibili.
  
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Nota

Ha un sapore straordinario !!!! Li abbiamo mangiati non solo caldi, ma caldi, bollenti !!
Ricetta originale: 🔗 (Grazie AXIOMA per collegamento). Foto e commenti sono miei.

Grazie per la ricetta, deliziose tortillas
Uno svantaggio: è rapidamente scomparso

Ho fatto l'impasto in modalità pizza, poi l'ho lasciato salire nella macchina per il pane, poi ho fatto tutto come da ricetta. Diviso in 4 parti, mi sembra che sia risultato un po 'più sottile rispetto alla tua foto. Ne cucinerò sicuramente di più

[orchid_frost]

orchid_frost
Mangia alla tua salute! Lieto che ti sia piaciuto. Ho una torta più spessa, una più sottile. Il primo mi è piaciuto di più! Ma questa è la grinta per un dilettante!

Ne ho fatti 4, sono risultati tutti diversi per me
La prossima volta che ho deciso anche di renderlo più spesso, penso anche che sia meglio così

Mi sono appassionato alle torte per qualcosa! È semplicemente fantastico qui, puoi accendere il forno, quindi sono otgolya, rovino la famiglia !!!! Molto gustoso, solo i bimbi e la testa zadurili hanno sovraesposto un po 'le tortillas perché mi hanno negrityata!

[koziv]

Mi sono appassionato alle torte per qualcosa!

koziv 🔗 al CLUB DEGLI AMANTI DEGLI ANIMALI !!! lieto che ti sia piaciuto!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, grazie per la ricetta. Si sono scoperte deliziose torte, dotsya apprezzato. Solo, negli ingredienti, quanto zucchero non è indicato, metto 1 cucchiaio. l. E quindi tutto è molto accessibile e costantemente programmato, per quanto riguarda me, ho iniziato da poco a cuocere il pane. Grazie Ed ecco le mie torte 🔗

[Tanechka]

Tanechka, ottime tortillas !!!!



shl. sì, lo zucchero si perde da qualche parte ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Grazie. : ciao: Ma le bolle si sono rivelate non grandi per qualche motivo

[Tanechka]

Tanechka, buchi normali !!! E mescolato con cosa? HP o una mietitrebbia?

[Oksanochka]

Oksanochka, la mietitrebbia non lo è. Impastando nel cotone, nella modalità - pasta per pasta, ce l'ho per 14 minuti.

Impastando nel cotone, nella modalità - pasta per pasta, ce l'ho per 14 minuti.

Sarà troppo piccolo .. Impastare sulla pasta lievitata .. Minimo 20 minuti.

impastare una pasta molto morbida (impastare per 8-10 minuti). Questa frase mi ha buttato giù, e per questo ho deciso che nella modalità "pasta" - 20 minuti.ce ne saranno molti. La prossima volta lo farò, lo ripeterò sicuramente, bravissimo. è piaciuto

(impastare per 8-10 minuti). Questa frase mi ha abbattuto

Impastalo con una mietitrebbia. E il lotto nella cobina differisce in intensità da HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, grazie voosche le vostre ricette sono piacevoli, nei segnalibri ce ne sono già tante. non tutti sono stati ancora provati, ma sono necessari piani

Mi piacciono molto le tue ricette,

Tan, grazie !! Siamo una specie di "te".

[Oksanochka]

Oksanochka, no signori "

Ciao, dimmi, ma cuocili a vapore per una frazione?

Ho cotto senza vapore.

: fiori: ho un cattivo forno a gas quindi non rischierò e lo farò con il vapore. Dimmi che l'impasto dovrebbe essere molto appiccicoso?

[Elena]

Elenaovviamente lasciati guidare dal tuo forno !! L'impasto è morbido, ma non troppo appiccicoso.

Avevo paura di martellare con la farina, quindi l'impasto si è rivelato piuttosto appiccicoso: (ora l'ho diviso in 2 parti, sarò stufo che risulterà delizioso

Sono sicuro che tutto funzionerà !!! Anche se l'impasto era troppo appiccicoso, è una tortilla.

Grazie, così ho pensato così

Ecco la mia torta (ce n'erano due, una rubata da un bisnonno in visita, ancora calda) Il gusto è fantastico, la crosta si è rivelata essere una mollica croccante e soffice. È un peccato solo che non ci siano grandi buchi, probabilmente molto gas rilasciato durante la separazione. La prossima volta starò attento.

[Elena]

Elena, la bellezza!!! Inchinati al bisnonno!

Qualcosa che non ho capito .. hai le stesse foto in due temi ..

Qualcosa che non ho capito .. hai le stesse foto in due temi ..

Sori ho sbagliato

Ciao, oggi delizierò i miei amici con le tue torte, e ho una domanda del genere, ma cosa succede se li facciamo su kefir e quanto metterlo, oltre all'acqua?

[Elena]

Elena, il kefir è uguale all'acqua. Anche se il gusto e la consistenza della mollica saranno completamente diversi. Esistono ricette separate per il kefir.

[Omela]

Omela, galoppato per dire grazie mille per la divina ricetta della tortilla! Mi sono leccato le labbra a questa ricetta per così tanto tempo, ma non ho osato cuocere, perché il nostro forno è stato completamente "ucciso". E oggi ho pensato: "Oh, lascialo! Il punto è sognare e leccarti le labbra, devi andare e farlo", anche se faceva caldo.
Certo, la prossima volta non ho funzionato molto bene con le bolle ... e la parte superiore è pallida, ma lo facciamo sempre in questo modo, abbiamo bisogno di una nuova stufa.
Pys: hanno a malapena aspettato che si raffreddassero, 2 torte proprio lì ... non l'hanno nemmeno mangiato, ma, scusa, l'hanno mangiato

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, bellissima !!! Siamo anche caldo strappato mangiato !!! Lieto che ti sia piaciuto!!
Un piano leggero può risolvere una pietra refrattaria. Guarda qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Puoi leggere dalla fine. Stiamo solo discutendo di piastrelle lì.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Irina, bellissima !!! Siamo anche caldo strappato mangiato !!! Lieto che ti sia piaciuto!!
Un piano leggero può risolvere una pietra refrattaria. Guarda qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Puoi leggere dalla fine. Stiamo solo discutendo di piastrelle lì.

Grazie per il suggerimento, sono andato a leggere ... non ho nemmeno sentito parlare di una pietra del genere

[Ksyu]

shl. sì, lo zucchero si perde da qualche parte ..

Ksyu, Non ho capito, quindi lui (zucchero) era ancora nella ricetta?

È meglio dividere l'impasto non in 2, ma in 3 o anche 4 torte

E uno, beh, sooo boooolfyu nizja non c'è modo?

P.S. BeneapeLi ho già sfornati, 4 pezzi:



PERXunya !!!

Pasibun !!!

[Ksyu]

Ksyu, Non ho capito, quindi lui (zucchero) era ancora nella ricetta?

Zucchero 1 \ 2st. l.

P.S. BeneapeLi ho già sfornati, 4 pezzi:

Kroshik, Abaldet !!!! Molto corretto e bellissimo !!!!!

[eh]

Zucchero 1 \ 2st. l.

Bene, fammelo avereehh ...

Ma dipingerò sulla ricetta ...

Molto corretto e bellissimo !!!!!

È pieno di quelle pantofole ...

delle pantofole ...

E io nDraviTSa !!!!!!