Karasiki in panna acida

[PROVIAMO]

Karasiki in panna acida

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti

Nota Arrivò l'autunno e con esso apparve il pesce fresco in vendita - tanti e diversi, per tutti i gusti e tutte le tasche! E subito ho voluto carpe in panna acida! Ho comprato un carassio (cento teste per rublo), me le hanno pulite e sventrate lì, a mie spese, ovviamente, ma questo ha aiutato a rimuovere il problema del fango e dell'ostruzione del bucato domestico dalle bilance e da altri beni del contenuto interno del pesce. E se immagini anche di dover pulire le inezie di pesce ... ugh! E non mi dispiace i soldi per questa procedura. Qualunque cosa! Un pesce chiamato carpa è pronto! PROVIAMO… Questo piatto ha due inconvenienti: molte ossa e poco pesce, finisce velocemente! E che deliziosa salsa di panna acida si ottiene per le patate! Karasiki in panna acida, con patate bollenti: cosa potrebbe essere più gustoso Buon appetito a tutti!

[Romchka]

Romchka , adoriamo questo piatto. L'ho letto, una volta, nel libro "Ukrainian Stravi", che si traduce come "Piatti ucraini", pubblicato da qualche parte negli anni '60. Da allora, non appena i miei pescatori catturano la carpa, abbiamo la carpa in panna acida. Quindi nel libro, nella ricetta, le carpe crucian fritte vengono messe nel primo strato in una teglia (puoi anche porzionarle), quindi cipolle fritte, patate in tondo, fritte fino a metà cottura. Tutto viene versato con panna acida e cotto in forno finché sono teneri. Nelle piccole carpe, le ossa diventano morbide, puoi mangiarle facilmente.
Prova a cucinare.
In generale il piatto è molto gustoso, confermo.

Prova a cucinare.
In generale il piatto è molto gustoso, confermo.

Puoi provare ... ma qui sei già ad un inizio basso, e sbavate ... prima ti prepareresti, prima mettili dentro e divertiti ...
A quanto pare questo è il primo pesce in autunno, ma quando saremo pieni di carne fresca, inizieremo a cucinare in diverse versioni