Sorbetto

Sorbetto

Categoria: Confetteria

ingredienti
Noccioline tostate	500 gr
Baby formula "Kid"	1 confezione
zucchero	3 cucchiai.
Latte	1 cucchiaio.
Cacao	3 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Apri con attenzione la confezione del Kid, non buttare via la confezione, ci sarà comunque utile.
  
• Mescolare la miscela di latte in polvere con le arachidi tostate.
  
• A parte in un pentolino mescolate lo zucchero con il cacao, unite il latte, mettete a fuoco e, mescolando di tanto in tanto, portate a ebollizione.
  
• Versare tutto questo in una miscela con le noci, mescolare accuratamente. Mettiamo la massa risultante nella confezione del bambino, incolliamo la parte superiore della confezione con nastro adesivo e la inviamo al frigorifero finché non si raffredda completamente.
  
• 
  
• Ecco cosa ho ottenuto nel contesto.
  
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• Le noci galleggiavano, ne consegue che era necessario girarle quando si congelavano o aggiungere ancora più noci L'importante è che ciò non influisse sul gusto
  

Nota

La ricetta è tratta dal sito 🔗
Copio la ricetta originale, ho fatto la metà della porzione.

Credimi, vedo e sbavando! sembra così delizioso!
qualunque cosa! domani comprerò la miscela e la farò. Qualcuno in forma? altrimenti sembrano essere diversi - con grano saraceno, farina di riso.

Lorik, bellezza, e quanto costa il bambino adesso?

Ragazze, la miscela "Kid" è la più semplice senza additivi
Ho comprato questo
Ad Auchan, UAH 24, in ATB sembra 28, o non ricordo 26

o-punk! ma ho pensato che il bambino, e non il piccolo, fosse una miscela completamente diversa! è un bene che la foto sia stata mostrata!

Sfortunatamente, ancora non lo capisco, quindi a quanto pare ho tratto in inganno, ho pensato che fosse lo stesso
Ecco l'autore della ricetta, ovvero "Kid"

Ciò significa che entrambi dovrebbero funzionare! L'ho fatto su Malyutka, molto gustoso! O forse il Kid costa meno, quindi uscirà anche più economicamente

Presta attenzione alla foto "Kid" con farina d'avena.

E ho visto in metropolitana, 2 pacchi sono imballati e costa 36 UAH. o 38 UAH. Quindi è più economico lì, non li uso da molto tempo, ho visto il prezzo e mi sono ammalato ah

Ragazze, la cosa principale è che è molto gustoso con il bambino e penso che anche con il bambino, e il fatto che ci sia farina d'avena lì, significa che puoi sperimentare altri additivi se lo desideri

[DJ]

a base di "Kid with Oatmeal" e noci. Non congelato. qui mi siedo e penso - perché? Ovviamente non posterò una foto - fluido delizioso, come il gelato morbido
ma che gusto !!!
DJ, grazie per la ricetta!

O forse è meglio con la farina di riso Kid? Si congelerà di sicuro.
E Baby è completamente senza farina, etozh come un alalog di latte materno.

[rinishek]

rinishek che peccato che non si sia congelato! È un peccato che non sia economico e che non abbia funzionato.
Ma per favore pubblica una foto! Sono contento che mi piaccia il gusto, ma volevamo comunque il sorbetto

hmmm ... non il mio sorbetto, ma solo una sorta di nutella con un'enorme quantità di noci. Quasi tutto è già inghiottito mangiò
Grazie mille per la bontà! : fiori: farò di più

[rinishek]

rinishek - se la prossima volta non funziona di nuovo per te - invitami a visitare - lo mangerò)))

[rinishek]

rinishek Grazie per aver provato!
Sembra molto appetitoso!

[rinishek]

rinishek - se la prossima volta non funziona di nuovo per te - invitami a visitare - lo mangerò)))

korf , ben fatto!
È così bello camminare quando gli uomini divorano la miscela preparata da entrambe le guance. Inoltre, non criticano nulla, ma al contrario - lodano!

[rinishek]

rinishek - se la prossima volta non funziona di nuovo per te - invitami a visitare - lo mangerò)))

beh, ho preso in giro. D'accordo - nel prossimo. Una volta che ti chiamo per prendere un campione, la miscela di Kid rimane ancora. Dovrei comprare delle noci - e il punto è il sorbetto!

[DJ]

Bene, ecco la mia opzione:



Non ho pensato di sbucciare le noccioline, ma questi sono dettagli.

DJe mi è piaciuto, e il mio ragazzo.Veramente molto simile al sorbetto. GRAZIE!!!

[Tornante]

Tornante, sembri un vero sorbetto!
Quindi secco e noci sono distribuiti uniformemente.
O hai appena tirato fuori dal congelatore o dal frigorifero quella fioritura bianca sopra?
Che miscela hai usato?

Tornante !! Lo hai fatto in silicone ???

[Zinger]

Zinger, dal frigorifero (non dal congelatore). Il mix era Platypus Oatmeal Kid. Esattamente quello che era qui ...

Stella, beh, sì ... In silicone ... Perché sei sorpreso?

Nooooo .... non mi stupisco di niente da te !!! Solo non l'avrei immaginato

Poi finisco di parlare di silicone. Non lubrifico gli stampi in silicone con olio, li lavo in lavastoviglie. Di regola, tutto si apre perfettamente. Prese il sorbetto senza acqua calda, pellicola e così via. Ho appena messo la massa nello stampo, poi in frigorifero per un giorno, poi l'ho rigirata e ho piegato leggermente il silicone. Fffse!

Come ti piace ??? Andrà al tavolo festivo per il bambino ?? Cosa stavi facendo ??? Quale miscela ??

1. Ha davvero il sapore del sorbetto che ho mangiato;
2. I bambini sono imprevedibili. E la FIG lo sa. Ma adatto per adulti;
3. L'ho fatto con il bambino con farina d'avena, la foto era sopra. L'ho ordinato in Platypus;
4. Faresti meglio a provare. Non c'è molto input di lavoro.
5. Ffffse!

[Tornante]

Tornante contento che ti sia piaciuto Sherbet !!!! Grazie per aver provato!
Le noci sono così uniformemente distribuite di classe !!!

Tutto chiaro!!! : bravo: Facciamo ...

[DJ]

DJ!

Prego!!!

Grazie mille per la ricetta !!!!! È molto gustoso, solo un po 'troppo zucchero per me, la prossima volta lo ridurrò un po' Ho fatto mezza porzione con il Kid con farina di riso. È ancora più buono dopo una giornata in frigorifero !!!!!

[koziv]

koziv Lieto che ti sia piaciuto! Buona fortuna e grazie per la segnalazione!

[DJ]

DJ , grazie per la ricetta! A base di latte in polvere Agusha per bambini con farina di avena. Ho indurito in uno stampo in silicone (è però grande, quindi il sorbetto si è rivelato un po 'debole), non ha lubrificato lo stampo, è uscito bene. Gustoso, il sorbetto è piaciuto a tutti i membri della famiglia. Facevo qualcosa di simile, ma con molto olio. Questo è molto più utile. Lo ripeterò. Grazie ancora.

Che bell'uomo !!!! : bravo: è possibile in un taglio ??? Dimmi, nessuno l'ha fatto con altri dadi ???

Ho cancellato accidentalmente la foto nel taglio, ma puoi credermi sulla parola, il taglio è quello che ti serve. E proverò sicuramente con altre noci, non mi piacciono molto le arachidi, penso che sarà ancora più gustoso

[nakapustina]

nakapustina Che bello!!! In qualche modo sembra un pan di zenzero, sembra delizioso.
Felice che ti sia piaciuto, sano!

Ragazze! Ecco cosa ho scoperto. Non l'ho fatto io! Non ho tempo Forse qualcuno tornerà utile:

KOSKHALVA PER I DOLCI
"Science and Life", 1999, n. 5.
L. BELYUSEVA.
Nelle pasticcerie e nei panifici, questa prelibatezza viene preparata in grandi caldaie sotto pressione. Il punto di ebollizione dello sciroppo in essi raggiunge i 160 ° C. A casa questo è difficilmente possibile, eppure si ottiene la dolcezza del bianco e una consistenza viscosa, molto simile al koshalva. Voglio provare?

Avrai bisogno dei seguenti prodotti: 500 g di zucchero semolato; 220 g di noccioli di noci (al posto delle noci, puoi usare nocciole e anacardi ancora migliori, se, ovviamente, i fondi lo consentono); 2 albumi d'uovo;
250 ml di acqua; 1/2 tazza di farina di frumento per tagliare; 350 g di sciroppo invertito.

Cuocere nella seguente sequenza:

1. Friggere e tritare i chicchi di noci sbucciati.

2. Lo sciroppo invertito non è venduto nei negozi, dovrai cucinarlo da solo. Questo prodotto sostituisce la melassa, poiché ha proprietà anti-cristallizzazione. Uno sciroppo invertito si ottiene riscaldando una soluzione acquosa di zucchero e acido. In questo caso si verifica un processo di inversione, che consiste nella scissione del saccarosio in fruttosio e glucosio. Quindi sciogliere 350 g di zucchero semolato in 155 ml di acqua calda. Sempre mescolando, portare a ebollizione la soluzione, quindi aggiungere 2,2 g (circa 2/3 cucchiaini piatti) di acido citrico cristallino.Coprire la casseruola con un coperchio pesante aderente e cuocere lo sciroppo a fuoco basso per 45 minuti, fino a quando non viene campionato su un filo medio. Il coperchio pesante garantirà un'alta pressione all'interno della pentola e il punto di ebollizione dello sciroppo superiore a 107-108 ° C. Se non hai un tale coperchio, copri la padella con un piatto di dimensioni adeguate, su cui metti un peso: un barattolo d'acqua.

Puoi determinare la densità dello sciroppo su un filo sottile, medio o spesso come segue: versare un po 'di sciroppo caldo con un cucchiaino su un piatto freddo, quindi premere leggermente il fondo del cucchiaio sulla superficie dello sciroppo e sollevare immediatamente il cucchiaio. In questo caso, un filo di sciroppo sottile, medio o spesso si allungherà per un cucchiaio. Dopo aver fatto bollire lo sciroppo al campione desiderato, raffreddarlo a 80-90 ° C e neutralizzare con una soluzione al 10% di soda (1,45 g di soda, che corrisponde a circa 1/4 cucchiaino senza tappo, diluire in un cucchiaio da dessert d'acqua ). In questo caso si osserverà una violenta formazione di schiuma. Lo sciroppo invertito finito ha un colore giallo e la consistenza del miele liquido giovane. Dovresti avere circa 370 grammi di sciroppo.

3. Versare 250 ml di acqua in una casseruola da due litri, portare l'acqua a ebollizione a fuoco vivace, aggiungere 500 g di zucchero semolato. Quando lo zucchero è completamente sciolto, versare lo sciroppo invertito, ridurre la fiamma, coprire la padella con un coperchio pesante ben aderente e cuocere lo sciroppo a fuoco basso per circa un'ora e mezza fino a quando non si assaggia su una palla solida. Questa densità dello sciroppo è successiva al campione su un filo spesso e al campione su una palla morbida. Puoi determinare la densità dello sciroppo su una palla morbida o dura come questa: raccogli lo sciroppo bollente da una casseruola con un cucchiaino e immergilo in acqua fredda. Quando lo sciroppo si è raffreddato, puoi far rotolare fuori una palla morbida con le dita. Ad ulteriore ebollizione si otterrà una palla dura. Lo sciroppo, bollito prima della prova per una palla dura, ha un colore marrone denso. Lasciate raffreddare leggermente lo sciroppo - a una temperatura di 80-90 ° C.

4. Mentre lo sciroppo si raffredda, sbattere 2 albumi con un mixer fino a renderli spumosi. Continuando a battere gli albumi alla massima velocità, versare lo sciroppo caldo a filo sottile. Questo richiederà circa 10 minuti. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungere le noci tritate e sbattere per altri 3-5 minuti. Alla fine, la massa montata acquisirà un colore bianco e una consistenza densa e viscosa. Metti il ​​koshalva su un tagliere infarinato. Quando il koshalva si sarà raffreddato, formarlo a cubetti rettangolari, arrotolarli su tutti i lati nella farina e metterli in una ciotola di dimensioni adeguate, cospargere anche il fondo di farina. Koskhalva deve sdraiarsi per almeno un giorno nel congelatore del frigorifero.

Dai prodotti spesi per cucinare, escono 1150 g di koshalva.

[DJ]

DJ!! accetta il lavoro !!! mi è piaciuto tremendamente .... è appena iniziato a provare in un paio d'ore .... non farlo !!! Non si è ancora congelato ed è così appiccicoso .... ora è rimasto in piedi per più di un giorno .... delizioso !!!! Sono corso a ringraziarti ...
Forcina ... ma non ho nemmeno sbucciato le noci ... solo allora mi sono ricordato

[zvezda]

zvezda , è così bello! Non ho ancora intenzione di farlo.
Che miscela hai usato?

[zvezda]

zvezda Che taglio !! Che bello!!!
Sono contento che mi sia piaciuto Salute!
Senti il ​​guscio delle noci?
Elenka69 Helen, prendi una decisione! Se ti piace, puoi farlo per il nuovo anno

[Elenka69]

Elenka69 Fallo, non te ne pentirai .... per tutto il tempo ci sono voluti 10-15 minuti. : yahoo: Ho fatto su Malysh con farina d'avena.
DJ !!Beh, questo è semplicemente impossibile ... Salgo e ogni volta lo trascino via e schiaccio un paio di pezzi. Non sento il guscio, ma la prossima volta macinerò un po 'le noci. Li ho fritti appositamente in AG ...
Py. Sy. Andrà benissimo se, ad esempio, la sera taglio un pezzo paffuto e lo taglio in piatti trasversali e nel frigorifero. Sembrano asciugarsi al mattino e sono tremendamente deliziosi.

[Larochka]

Ho anche preparato un sorbetto simile. Buonissimo!
La verità ha fatto 2 tipi. Uno con il cacao e l'altro senza di esso con la vaniglia (non tutti a casa mia possono avere il cacao). Mi piace di più il latte.
A proposito, si è bloccato con me quasi immediatamente.Penso sia perché ho fatto bollire lo sciroppo di zucchero per pochi minuti.
Larochka, grazie per la ricetta!

[Elenka69]

Elenka69 Lenochka, sono contenta che la ricetta sia stata di mio gusto, mi hai incuriosito con "no cacao" ?! Dovrò provare anche tu!

[DJ]

DJ, Larisa, quando cucinava, ricordava che nella mia infanzia c'era il sorbetto senza cacao, ma con un colore approssimativamente come "panna condensata con burro". Avrei voluto ripetere. Sono risultato essere bianco, ma il sapore è simile a quello.

Grazie per la ricetta!
Fatto da 1/3 di ingredienti.
Misto Mika Latte, senza cacao aggiunto, noci - pistacchi.
Dopo una notte in frigorifero, la massa era la consistenza del tartufo, così ho deciso di attaccare questi dolci, arrotolarli in scaglie di cocco. La caramella sa di Rafaello.

Quanto sono deliziosi !!!
Grazie per aver provato !!

È un bene che Temka sia cresciuta e ho scoperto una tale prelibatezza. Dobbiamo dare un'occhiata più da vicino a cosa sta succedendo con le miscele di latte nei nostri negozi. Qualcosa di intuito mi dice che questo piatto non è da imputare al budget. Lo calcolerò appositamente in seguito per lo sviluppo generale. Non critico affatto, anche il mio baklava non appartiene alla categoria degli economici

Grazie per aver ricordato i tuoi anni scolastici !!!!!!! Ieri ho preparato il sorbetto, ho aggiunto il composto di latte Agusha con farina d'avena e due tipi di frutta secca (noci, nocciole). Oggi ci proveremo.

Grazie per aver cucinato! Assicurati di dirci come è successo!