Pesce in polacco

Pesce in polacco

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: polacco

ingredienti
Pesce bianco (lucioperca, merluzzo, eglefino) l'importo dipende dal numero di mangiatori
Spezia: sale, alloro, pepe nero in grani
Dill - alcuni ramoscelli	bundle
Egg - per un mangiatore	1 PC.
Pepe nero macinato
Burro (pre-fondere, può essere immediatamente mescolato con uovo tritato)

Metodo di cottura

• Cuoci le uova sode
• Cucina il pesce con le spezie
• Tagliamo il pesce in piatti da minestra porzionati (togli le pinne, le lische, la cresta)
• Tritate l'uovo abbastanza finemente e cospargetelo sul pesce steso nelle coppe
• Versare il brodo (qui chi vuole, mi piace quando c'è molto brodo, ma si può versare poco), condire con pepe nero macinato.
• Mettete un pezzo di burro (se non l'avete aggiunto all'uovo tritato) e ..... APPETITO LEGATO!

Nota

Nella nostra famiglia (con radici polacche) questo è già fatto dalla quarta generazione di casalinghe. La ricetta è molto semplice, che si chiama fretta.

["Pesce in polacco"]

A-a-a-a-a-a-a !!! Pesce con salsa polacca (ho letto cos'è "salsa polacca" nel libro), ma nella nostra famiglia va anche sotto il nome "Pesce in polacco"... Solo aggiungiamo un po 'di più alla salsa (uovo tritato, burro, brodo) succo di limone... Il pesce ama molto questo mestiere

Ultimamente ho preparato la birra nasello cotto a vapore in una pentola a cottura lenta. Aggiungo alloro, nero e pimento all'acqua. Ho tagliato il pesce stesso a metà o in tre parti (a seconda delle dimensioni), ungerlo leggermente di sale, metterlo in un cesto e metterlo per 15-20 minuti. A questo punto preparo la salsa in una ciotola a parte (sciolgo il burro nel microonde), poi scelgo la polpa di pesce su un piatto, sopra un paio di cucchiai di salsa e

Masha, a quanto pare, ci sono tanti polacchi, ci sono tante varianti di questa ricetta, mia nonna mi ha insegnato a fare questo pesce (Polka pura per nazionalità). Il pesce doveva essere necessariamente il lucioperca, ed è stato bollito intero, sono necessari anche l'erba solo prezzemolo, burro e succo di limone ...

Sì certo, idealmente conosco il lucioperca, motivo per cui è tra parentesi in primo luogo ... ma non mi piace molto il lucioperca, quindi lo faccio con l'eglefino, lo stesso merluzzo, ma più morbido .. ... forse questi echi non sono molto abbondanti nell'infanzia "sovietica", quando si preparavano da ciò che era

Anche se non sono una polacca ... ma la ricetta mi è piaciuta!
Non difficile e di buon gusto!

[Midina]

Midina preparatevi, aspettiamo il report! Buon appetito!

: ciao: puoi scoprire quanto burro?

Oh, non me ne sono accorto, un pezzo di burro ... ora è tutto chiaro