Pilaf: quasi come in un calderone (pentola a pressione Cuculo 1054)

Pilaf: quasi come in un calderone (pentola a pressione Cuculo 1054)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
carne di agnello	500 gr
riso	500 gr
cipolla grande	1 pc
Carota	3 pz
Aglio	3 chiodi di garofano
Olio vegetale inodore	gusto
Semi di cipolla Kalondji	gusto
Zira nero tagico	gusto
Kumin (Zira iraniano)	gusto
Curry	gusto
Crespino essiccato	gusto

Metodo di cottura

• Friggere la carne "Doratura" livello "3" - 4 minuti
• Aggiungere non appena la cipolla sarà leggermente fritta a cubetti, continuare a soffriggere, poi le carote a listarelle.
• Portiamo il programma alla fine. Aggiungere l'acqua a 1 multi-bicchiere, mettere i semi di kalodji o cumino nero, sale. Zirvak (salsa) dovrebbe essere leggermente salato.
• Impostiamo la modalità "Multipovar" per 10 minuti e 110
• Al termine, aggiungere l'aglio, il cumino e il crespino e un po 'di curry.
• adagiare nel riso ben lavato, riempire con acqua fino a un livello di 0,5 cm sopra il riso
• Impostiamo la modalità "Multipovar" per 15 minuti e 110 *
• Mescolare solo a fine cottura!
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Tempo per la preparazione:

Circa un ora

Nota

Quello che voglio dire, l'agnello in bocca si scioglie e lo laviamo il tutto con tè verde caldo

È meglio prendere l'olio di semi di cotone.
Ed è meglio, ovviamente, Zira nero tagico
Buon appetito a tutti!

Sto cercando di inserire una foto del pilaf. All'improvviso verrà fuori Ur-ra: funziona! Questa è la mia prima foto, non giurare. Ho preparato un pilaf su uno nuovo. vacanza- foto- inserisco solo ora.

[matroskin_kot]

matroskin_kot Congratulazioni per un buon pilaf e foto

Plov è davvero bello, ma la foto - beh, penso che andrà a finire nel tempo. grazie per il supporto

[sazalexter]

sazalexter, grazie per la ricetta !!! Bene, si è scoperto un pilaf così delizioso! Non ho nemmeno avuto il tempo di fotografare
Ho preso il condimento pronto per il pilaf
e ho preso del peperoncino fresco.

[Natashik]

Natashik Sono molto contento che ti sia piaciuto, buon appetito!

Per favore dimmi perché non hai usato il programma pilaf? Ho solo un modello 1055 c'è un programma pilaf, o è meglio farlo su un multi-fornello? Influisce sulla friabilità del riso finito?

[Angelica1]

Angelica1 La pratica ha dimostrato che il programma "pilaf" semplicemente non è adatto per il pilaf
Pilaf
1) funziona senza pressione
2) la temperatura arriva fino a 105 С
3) tempo di esecuzione del programma: 56 min.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69870.0

Chiaro. Ho 1055, ho cucinato su pilaf, 2 volte ha avuto molto successo, altre 2 volte completamente senza successo. 2 volte non riuscite non hanno avuto il tempo di capire che il programma è passato automaticamente al riscaldamento e ha effettivamente continuato a cucinare. Il riso è bollito in disgrazia. Non puoi spegnere il riscaldamento in anticipo, devi prenderlo.
A proposito, su un multi-fornello nel 1055, anche il riscaldamento si accende automaticamente alla fine del tempo di cottura. Quindi dovrà anche essere catturato.
Sì, e in termini di tempo - nel 1055 devi mettere 20 minuti in più rispetto al 1054?

[Angelica1]

Angelica1 Se cucini su un multi-fornello, non devi cambiare nulla, segui la ricetta. La ricetta è provata, l'unica cosa ultimamente ho fatto più carne e riso, ho messo 1 kg di tempo, ma non lo cambio.

Sembra che da qualche parte abbiano scritto che nel 1055 il tempo è considerato diversamente rispetto al 1054? Anche se potrei aver capito male. Quindi per 1055 faccio tutto, anche il tempo come da tua ricetta?
A proposito, il tipo di riso non influisce sul tempo?
Sì, e un'altra domanda. Conosco solo la solita zira, delle borse dei negozi. In cosa differiscono? E dove vengono venduti (non c'è mercato con gli azeri che hanno spezie in sacchetti e misurini di legno nella mia zona).

E poi è sorta la domanda: il calcolo dei prodotti per kg di carne e kg di riso (rispettivamente 2 bicchieri multipli di acqua?) Si adatta al livello di 3? Voglio dire, niente bolle laggiù?

Ecco di più sulla tostatura. Mancano solo 4 minuti, compresa l'aggiunta di cipolle e carote (è solo che la cipolla a volte finisce per sciogliersi completamente alla fine)? E come aggiungere lì - interrompere il programma? E poi chiede di chiudere il coperchio.

Nel 1055, il tempo è davvero considerato in modo diverso, non ho tenuto conto di questo Zira - conflitto zira 🔗
Metto quello che ho. Riso Io uso varietà morbide e medie, ma non scottate a lungo! Un chilogrammo di riso, carne e carote, esce con acqua fino a circa 3L, niente bolle o brucia, cucino spesso

Frigo carne e cipolle con il coperchio aperto, ma con la maniglia girata in posizione di chiusura. Ho tagliato la cipolla abbastanza grossolanamente, la friggo come un uomo finché la carne non è rosea, il tempo si spegne diversamente, se vedo che è pronta premo annulla.

Grazie!
Quindi circa 20 minuti in più ovunque?

[Angelica1]

Angelica1 Più o meno così.

Ci proverò.
Non sei speciale nel dolce pilaf?

[Angelica1]

Angelica1 Ahimè, non mangiamo questo, solo porridge https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0

[Alessandro]

Alessandro, Faccio il pilaf nel 1054 solo secondo la tua ricetta, cucino rigorosamente secondo i punti - sempre un ottimo risultato.
È vero, non sempre con l'agnello. Ai bambini piace mangiare e chiedere integratori, che è il miglior indicatore

La maggiore mangia in uzbeko, con le mani, incrociando correttamente le dita e modellando il riso da loro catturato con movimenti ondulatori fino al bordo del piatto.

Grazie per la tua ricetta

[Chef]

Chef, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta.

Grazie per la ricetta. È andato tutto bene. Non appena l'ho provato, tutto il riso si è ammassato. È vero, di recente ho comprato il loro riso dagli uzbeki costoso, si è anche scoperto. Ma questa ricetta ha molto successo!