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Caratteristiche tecniche della macchina per il pane Vitesse VS-428
Articolo - VS-428
Potenza, W - 600
Partenza ritardata - 13 ore
Display - LCD
Parametri di potenza, V / Hz - 220-240 ~ 50
Materiale della cassa: acciaio inossidabile
Peso massimo di cottura, g - 675
Peso di cottura, g - 450 g / 675 g
Mantenere caldo il pane, min - 60
Numero di programmi di cottura - 12
Attrezzature
misurino
misurino
gancio estrazione lama
pirofila estraibile con rivestimento antiaderente e paletta per impastare
ricettario in regalo!
caratteristiche aggiuntive
12 programmi di cottura: Basic, French, Coarse, Quick Bread, Sweet, Super Fast (1), Super Fast (2), Dough, Jam, Cupcake, Sandwich, Baking
Impostazione del grado di doratura del pane (crosta chiara, media e scura)
Fodera rimovibile
Piedini gommati per una migliore stabilità
Comoda finestra per osservare il processo di cottura
Peso: 5400 grammi
Descrizione della macchina per il pane Vitesse VS-428
Prodotto popolare con una storia ricca e interessante, il pane è un gradito ospite in ogni paese, su ogni tavola! Il primo pane apparve nel Neolitico, dove veniva cotto con farina e acqua naturale. Sono state queste semplici focacce a diventare la base per la tortilla messicana, il chapati indiano e il pane d'avena scozzese. Ogni nazione ha portato qualcosa di proprio al pane, aggiungendo nuovi ingredienti. Così gli antichi Greci e Romani facevano il pane con coriandolo, anice e aglio, in Asia facevano il pane con la soia, i Burgundi lo mangiavano insieme al miele di acacia.
Il modello VS-428 con una potenza di 600 W, realizzato in acciaio inossidabile resistente e igienico, è dotato di 12 programmi di cottura; lavorerà l'impasto stesso, farà in modo che si fermi fino a quando l'impasto non si alza e lo cuocerà al programma desiderato!
La modalità principale è adatta agli amanti del pane tradizionale, il cui gusto e aroma morbidi sono familiari a ciascuno di noi fin dall'infanzia!
La macchina per il pane VS-428 ha un programma per preparare una squisita pagnotta francese. A casa in Francia, la pagnotta francese viene servita in quasi tutti i ristoranti e caffè e l'escursione mattutina per il pane per i francesi è un vero rito. Credono giustamente che il pane debba essere certamente appena sfornato, rubicondo e fragrante! Con la macchina per il pane ViTESSE, il tuo pane francese risulterà di un colore ambrato dorato, incredibilmente arioso, con una mollica che si scioglie in bocca e una crosta dura e croccante!
La macchina per il pane ViTESSE ti permetterà di cuocere deliziosi pani in modalità veloce o super veloce, macinatura grossa, pane dolce, delizioso pane per sandwich e muffin!
Se hai solo bisogno di impastare la pasta per pizza o focacce, questo è facile con il programma "Impasto per impastare". Oppure, se lo desideri, puoi mettere l'impasto già pronto nella macchina per il pane VS-428 e cuocerlo semplicemente nel programma "Cottura".
Ma non è tutto! L'innovativa macchina per il pane ViTESSE è in grado di preparare facilmente marmellate di frutti di bosco e frutta o marmellate!
Grazie alla regolazione del grado di doratura del pane, potrai scegliere una crosta chiara, media o scura per il prodotto, e il comodo display LCD ti aiuterà a monitorare il processo di cottura.
Usa la funzione "Avvio ritardato" e scegli il momento ottimale per iniziare a cucinare, e la macchina per il pane ti delizierà con una pagnotta calda a colazione e pranzo, oltre a dolci originali per l'arrivo degli ospiti. Dopo aver preparato un pane aromatizzato, VS-428 passerà alla modalità automatica per mantenere la temperatura e tenerlo caldo per un'ora!
Il VS-428 include un misurino e una tazza, un gancio per rimuovere le pale, una teglia antiaderente rimovibile con una paletta per impastare, un libretto di istruzioni e un ricettario!
In Russia si diceva sempre: "Il pane è il padre, l'acqua è la madre" e "Il pane è il capo di tutto". Ancora oggi il pane rimane l'alimento base che rende un pasto completo, soddisfacente e soddisfacente.
Macchina per il pane Vitesse VS-428
Funzionamento della macchina per il pane
Dopo aver collegato il dispositivo alla rete, verrà emesso un segnale acustico e dopo poco il display visualizzerà “3:00”. I due punti tra "3" e "00" non lampeggeranno continuamente. Le frecce indicheranno "450" e "Medio". Queste sono le impostazioni predefinite.
Avvio / arresto
Per avviare il programma, premere una volta il pulsante "Start / Stop". Dopodiché, verrà emesso un segnale acustico e sul display lampeggeranno i due punti e verrà avviato il programma selezionato. Dopo l'avvio del programma, tutti i pulsanti tranne il pulsante "Start / Stop" sono inattivi.
Per interrompere il programma, tenere premuto il pulsante START / STOP per almeno 3 secondi! Rilasciare il pulsante dopo un segnale acustico.
Menù
Utilizzato per selezionare i programmi. Ogni volta che si preme il pulsante, si cambia programma. Premendo 12 volte il pulsante, si seleziona il programma desiderato, che viene visualizzato sul display. Vedi sotto per il significato di ogni programma.
1. Base: mescolare, alzare la pasta e cuocere il pane normale. Puoi anche aggiungere ingredienti per sapore e profumo.
2. Francese: mescolare, lievitare e cuocere la pasta con un tempo di lievitazione più lungo. Il pane cotto utilizzando questa funzione è solitamente croccante e di colore chiaro.
3. Integrale: mescolare, lievitare e cuocere la pasta integrale. Questa funzione ha un processo di preriscaldamento più lungo, che consente al grano di assorbire acqua e gonfiarsi.
4. Pane veloce: mescolare, sollevare e cuocere il pane utilizzando bicarbonato di sodio o lievito. Il pane prodotto utilizzando questa funzione è solitamente piccolo e denso.
5. Pane dolce: mescolare, lievitare e cuocere il pane dolce. Per pane croccante e dolce.
6. Ultra fast-1 (Ultra fast I): mescolare, sollevare e cuocere il pane, del peso di 450 grammi in breve tempo. Di solito il pane è più piccolo e più duro di quello preparato con il programma Pane veloce
7. Ultra fast-II: mescolare, sollevare e cuocere 675 grammi di pane in breve tempo.
8. Impastare la pasta (Pasta): mescolare, lievitare la pasta, non cuocere. Con questa funzione è possibile realizzare impasti per pizza o panini.
9. Marmellata: per fare marmellate e marmellate.
10. Cupcake (Sake): mescolando, alzando e cuocendo l'impasto con bicarbonato di sodio o lievito.
11. Panino: mescolare, lievitare e cuocere l'impasto del panino. Pane di consistenza leggera e crosta sottile.
12. Bake (Vake): solo prodotti da forno senza cuocere e lievitare la pasta. Utilizzato anche per prolungare il tempo di cottura della modalità selezionata.
Colore di cottura
Con questo pulsante è possibile selezionare il colore CHIARO, MEDIO O SCURO della crosta. Con questo pulsante scegli il colore del pane che fa per te.
Dimensione di cottura
Fare clic su questo pulsante per selezionare la dimensione del pane desiderata. Tenere presente che il tempo di funzionamento dell'apparecchio dipende dalle dimensioni del prodotto da forno.
Ritardo (tempo + o tempo -)
Se non si desidera che l'apparecchio inizi a funzionare subito dopo l'accensione, è possibile premere questo pulsante e selezionare il tempo per la cottura ritardata.
Devi decidere quanto tempo ci vorrà prima che il tuo pane sia cotto premendo i pulsanti "Time +" e "Time -". Si noti che il tempo di ritardo deve tenere conto del tempo di cottura del programma selezionato. Trascorso il tempo di attesa, puoi servire pane fresco e caldo. Innanzitutto è necessario selezionare il programma di cottura e il colore. Quindi, premendo i pulsanti “Time +” e “Time”, si seleziona il tempo di cottura ritardato. Il livello massimo di snooze è di 13 ore. Esempio: diciamo che sono le 20:30 se vuoi che il tuo pane sia pronto alle 7:00, cioè 10 ore e 30 minuti dopo. Scegli la modalità di cottura, il colore e le dimensioni di cottura e aggiungi il tempo fino alle 10.30.Quindi, premere il pulsante "Start / Stop" per attivare la modalità di ritardo. Potrai vedere i due punti lampeggianti sul display e vedere quanto tempo manca alla fine della cottura. Riceverai pane fresco esattamente alle 7 del mattino. Se non togli subito il pane, rimarrà caldo per 1 ora.
Riscaldamento
L'apparecchio mantiene automaticamente in caldo i prodotti da forno per 60 minuti dopo la fine della cottura. Se si desidera estrarre il pane subito dopo la cottura, disattivare il programma premendo il pulsante “Start / Stop”.
Memoria
Se l'alimentazione è stata interrotta durante la cottura, l'apparecchio riprenderà a funzionare automaticamente entro 15 minuti, senza premere il tasto “Start / Stop”. Se l'alimentazione non riprende entro 15 minuti, sarà necessario riavviare il dispositivo. Ma se l'impasto era in fase di miscelazione, quando l'alimentazione è stata interrotta, è possibile premere il pulsante "Start / Stop" e il processo di cottura inizierà dall'inizio.
Ambiente
L'apparecchio può funzionare a temperature diverse, ma potrebbe esserci una differenza nelle dimensioni dei prodotti da forno a causa della temperatura nella stanza. Raccomandiamo che la temperatura della stanza sia compresa tra 15 e 34 ° C.
Display di avvertenza
1. Se il display mostra “H: HH” dopo l'avvio del programma, significa che la temperatura all'interno della macchina è molto alta. Pertanto, il programma selezionato dovrebbe essere interrotto. Aprire il coperchio e lasciare raffreddare l'apparecchio per 10-20 minuti.
2. Se il display mostra “E: EE”, dopo aver premuto il pulsante “Start / Stop”, significa che il sensore di temperatura è scollegato, portare il dispositivo in un'officina di assistenza per un controllo o una riparazione.
Prima del primo utilizzo
1.Assicurarsi che tutte le parti e gli accessori dell'apparecchio siano installati correttamente e non presentino segni di danneggiamento.
2. Pulire tutte le parti dell'apparecchio come descritto nella sezione "Cura e pulizia".
3. Accendere la macchina in modalità “Bake” e lasciarla in funzione per 10 minuti senza che siano stati caricati ingredienti. Dopo che si è raffreddato, pulirlo di nuovo.
4. Pulire tutte le parti dell'apparecchio con un panno morbido.
Come fare il pane
1. Posizionare la ciotola per il pane nell'apparecchio e ruotarla in senso orario finché non si trova nella posizione corretta. Installare la lama per impastare nell'albero motore. Ruotare le lame di miscelazione in senso orario finché non si bloccano. Si consiglia inoltre di ungere i fori delle lame con la margarina in modo che l'impasto non si attacchi alle lame durante la cottura e possa essere facilmente raggiunto.
2. Mettere gli ingredienti in una ciotola da forno. Si prega di rispettare l'ordine e le proporzioni come indicato nella ricetta. Versare prima l'acqua o altro liquido, quindi aggiungere lo zucchero, il sale e la farina, il lievito o il lievito per ultimi.
3. Usa il dito per fare una depressione nella farina su un lato. Aggiungere il lievito alla fontana, assicurandosi che il lievito non venga a contatto con liquidi o sale.
4. Chiudere con cura il coperchio e inserire la spina nella presa.
5. Premere il pulsante Menu per selezionare il programma desiderato.
6. Premere il pulsante "Colore" per selezionare il colore del pane.
7. Premere il pulsante "Dimensioni" per selezionare la dimensione dei prodotti da forno (450 g. O 675 g.)
8. Selezionare il tempo di cottura ritardato utilizzando i pulsanti Time + o Time -. Puoi saltare questa funzione se desideri che il dispositivo inizi a funzionare immediatamente.
9. Premere il pulsante "Start / Stop" per iniziare il lavoro.
10. Dopo aver selezionato il programma "Basic", "French", "Coarse", "Sweet bread", dovrebbe suonare un lungo bip. Apri il coperchio e aggiungi gli ingredienti. Esiste la possibilità che il vapore fuoriesca dall'apparecchio, questo è normale.
11. Al termine del processo di cottura, verranno emessi 10 segnali acustici. È possibile premere il pulsante "Start / Stop" per interrompere il processo ed estrarre il pane finito. Apri il coperchio con i guanti da forno, afferra la maniglia della ciotola.Ruota la ciotola in senso antiorario e solleva delicatamente la ciotola.
12. Utilizzando una spatola, separare il pane dai lati della ciotola.
Nota: la ciotola del pane e il pane stesso possono essere molto caldi, quindi usa sempre guanti o guanti da forno.
13. Capovolgere la ciotola del pane e agitarla delicatamente finché non cade.
14. Rimuovere il pane dalla ciotola e lasciarlo raffreddare per 20 minuti prima di affettarlo.
15. Se ci si trova fuori dalla stanza o non si è premuto il pulsante “Start / Stop” al termine del processo di cottura, la temperatura del pane verrà mantenuta automaticamente calda per 1 ora.
16. Se non si utilizza il dispositivo, rimuovere la spina dalla presa.
Nota: utilizzare un gancio per rimuovere le lame di miscelazione prima di affettare il pane. Non usare mai le mani per raggiungerli.
Introduzione speciale
Pane istantaneo (veloce)
Il pane istantaneo è fatto con lievito e bicarbonato di sodio, che viene attivato dall'umidità e dal calore. Per i migliori risultati di cottura, consigliamo di posizionare gli ingredienti liquidi sul fondo della ciotola e gli ingredienti secchi sopra. Durante la prima miscelazione, ingredienti secchi possono raccogliersi negli angoli del contenitore. Per evitare la formazione di grumi nell'impasto, mescolare con una spatola di gomma.
Panificazione veloce (programma ultra veloce)
Con questo programma puoi cuocere il pane per 1 ora. Queste due modalità possono cuocere il pane per 1 ora, ma il pane sarà più denso. "Superfast-1" Questo programma è previsto per la cottura di 450 g. pane e "Superfast-ll" per 675 g. di pane. La temperatura dell'acqua influisce anche sulla cottura, quindi è consigliabile che la temperatura dell'acqua sia compresa tra 48 - 50 ° C. Se la temperatura dell'acqua è bassa, il pane non raggiungerà l'altezza desiderata. E se la temperatura dell'acqua è alta, ciò influirà anche sul processo di cottura.
Cura e pulizia
Rimuovere la spina dalla presa. Assicurarsi che l'apparecchio sia completamente freddo prima di pulirlo.
Non immergere mai il cavo, la spina e la base in acqua.
1. Ciotola per l'impasto: pulire la ciotola dentro e fuori con un panno morbido. Non utilizzare detergenti abrasivi. Assicurati che la ciotola sia asciutta prima di sostituirla.
2. Lame di miscelazione: se le lame di miscelazione sono difficili da raggiungere, versare acqua calda nel contenitore e attendere 30 minuti. Dopodiché, puoi facilmente estrarre le lame di miscelazione. Quindi puliscili con un panno morbido. Il boccale e le lame sono lavabili in lavastoviglie.
3. Copertura e finestra: pulire la copertura e la finestra con un panno umido.
4. Alloggiamento: pulire l'alloggiamento con un panno umido. Non utilizzare detergenti abrasivi in quanto potrebbero danneggiare la superficie dell'apparecchio. Non immergere mai il dispositivo in acqua o altri liquidi.
5. Prima di riporlo, assicurarsi che tutti i componenti siano puliti e in posizione e che il coperchio sia chiuso.
Componenti di cottura
1. Farina di pane
Ha un alto contenuto di glutine (quindi può essere definita una farina ad alto contenuto proteico) ha una buona elasticità e può mantenere le dimensioni del pane dopo la sua preparazione. Poiché il contenuto di glutine è superiore a quello della farina normale, viene utilizzato per fare grandi pani. Farina di pane, un ingrediente molto importante nella panificazione.
2. farina 00
La farina normale è una miscela di grano tenero e duro ben selezionato per una panificazione veloce.
3. Farina integrale
La farina integrale, ottenuta dalla macinazione del grano integrale, contiene crusca di frumento e quindi ha una glutinosità più pesante rispetto alla farina normale. Il pane fatto con questo tipo di farina non è grande. Pertanto, questo tipo di farina a volte viene mescolato con farina di pane per ottenere ottimi risultati.
4. Farina di grano nero.
Chiamata anche "farina grossolana" è un tipo di farina ricca di fibre che è un po 'come la farina integrale. Per ottenere un pane grande, è necessario mescolarlo con molta farina di pane.
5. Polvere per torte.
È prodotto macinando grano tenero o grano a basso contenuto proteico che viene utilizzato per fare torte. A prima vista, tutta la farina sembra essere la stessa, ma non è così e quindi l'effetto del lievito è diverso.
6. Zucchero
Lo zucchero è un ingrediente importante nella panificazione, aggiungendo colore e sapore dolce.
Perché lo zucchero funge da alimento per il lievito.
7. Sale
Il sale è fondamentale per esaltare il sapore e il colore del pane, non usare mai molto sale, se non vuoi usare il sale, non includerlo.
8. Uova
Le uova possono migliorare la consistenza del pane, renderlo più grande, aggiungere sapore.
9. Grasso, olio e verdura poco.
Il grasso rende il pane più morbido e ne aumenta la conservabilità. Il burro deve essere sciolto o tagliato a pezzetti prima di aggiungerlo.
10. Polvere per cuocere.
Usato per fare il pane veloce. Poiché non ci vuole tempo per alzare l'impasto e viene rilasciato gas, che fa bolle o ammorbidisce la struttura del pane.
11. Soda
Stesso principio di azione del lievito in polvere. Può essere usato con il lievito.
12. Acqua e altri liquidi.
L'acqua è un ingrediente essenziale per fare il pane. La temperatura più adatta per l'acqua è di circa 20 ° C - 25 ° C. Ma per una cottura veloce, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 45 ° C - 50 ° C. L'acqua può essere sostituita con latte o può essere aggiunto il 2% di latte in polvere. Alcune ricette suggeriscono di aggiungere del succo per insaporire.
Misurazione dei componenti
La giusta quantità di ingredienti gioca un ruolo molto importante nella preparazione del pane. Pertanto, utilizzare sempre un misurino, un cucchiaio dosatore per ottenere la quantità corretta.
1. Misura di componenti liquidi
Utilizzare un misurino per misurare la corretta quantità di acqua, latte o altri liquidi. Prima di misurare l'olio, lavare accuratamente il misurino.
2. Misurazione delle polveri
Le polveri secche devono essere conservate nel loro ambiente naturale. Usa un misurino per misurare.
3. La sequenza dei componenti.
La sequenza dei componenti di posizionamento deve essere seguita, la sequenza è la seguente: componenti liquidi, uova, sale e latte in polvere, ecc. Quando si posizionano gli ingredienti, la farina non deve essere bagnata. Il lievito dovrebbe essere messo solo sulla farina secca. Non devono entrare in contatto con il sale. Dopo che la farina si è mescolata, puoi aggiungere la frutta dopo il segnale acustico.
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