L'impasto è semplicemente fantastico!

Finalmente ho trovato quello che stavo cercando. L'impasto non ha eguali !!!!!!!!! Ho cotto secondo la ricetta ridotta di Sveta, è uscita solo una teglia, non ridurrò più. Oggi abbiamo torte di ciliegie e panini alla cannella! Cheesecake prossimo in linea

Ho una Panasonic 2500. L'impasto fa 2 ore e 30 minuti. Ho una domanda: devo anche lasciarlo riposare dopo aver impastato o lasciare solo i prodotti finiti per 30 minuti sotto un asciugamano?

Quando l'impasto è pronto (il fornello ha dato un segnale di fine programma), l'impasto deve essere stabilizzato, quindi si modellano i prodotti e si lasciano lievitare.

Ho una Panasonic 2500. L'impasto fa 2 ore e 30 minuti. Ho una domanda: devo anche lasciarlo riposare dopo aver impastato o lasciare solo i prodotti finiti per 30 minuti sotto un asciugamano?

Uso solo questa ricetta da un anno ormai! Dopo il segnale (ho anche l'impasto Panasik per 2,30 ore) - tiro fuori l'impasto e vado subito al lavoro. Non sto mai in piedi per altri 30 minuti. Si alza velocemente in forno.

Grazie per la risposta rapida.

Grazie per l'impasto. Non è la prima volta che lo faccio con ripieni diversi, dolci e non dolci. Quindi adesso aspetto che il forno impasti la pasta per le crostate fino al brodo.

E chi ha mai fatto torte fritte con questo impasto ??? Oggi mi sono già riunito per cuocere e mio marito chiede solo il fritto. Mi puoi dire chi ha fritto? come risulta?

Mi sembra che questo impasto sia solo per la cottura, non per friggere friggo le torte con qualsiasi ripieno solo da questo impasto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0 - prova e non te ne pentirai e c'è una foto lì Le torte risultano essere così delicate e ariose - è impossibile staccarsi

Grazie mille
Proviamo

Ho fatto un rotolo con semi di papavero in questo test. Non mi è piaciuto molto, per qualche motivo l'impasto si è rivelato sciolto e non molto ricco. Sebbene la ricetta sia di alta qualità, perché non ha funzionato in modo incomprensibile?

Vorrei ringraziare sinceramente l'autore per la meravigliosa ricetta dell'impasto. Ho già provato tutte le opzioni con esso - panini, focacce, focacce, cheesecake - il risultato è invariato - INCREDIBILE !! Crosta leggera, delicata, croccante, aroma delizioso! Grazie mille per la ricetta!

E te ne sono grato !! Grazie mille per la ricetta, lo faccio come un impasto normale (non c'è macchina per il pane), i panini, le torte sono semplicemente deliziosi

Eccezionale !!!!
Ha fatto cheesecake con mirtilli - dolcezza, splendore, rossore - tutto è perfetto. Impastare l'intero volume in HP - Panasonic. Farina risultante 660 gr, panna acida - 200 gr. Tutto il resto sono cucchiai. 20 vatruh più belli sono usciti! Hanno mangiato 6 persone affamate in una sera
Sì, ho provato la farina per la prima volta - per uso generale da varietà di grano tenero - a quanto ho capito con glutine debole - si è rivelata giusta per vatrukh - teneramente - oo-oo-oo-oo-oo!
Grazie per la ricetta !!!!

Oggi ho cotto torte con le prugne di questo impasto - semplicemente fantastico! : yahoo: La proporzione ha preso 2 uova. Una teglia da forno della quantità di 17 pezzi è stata spazzata in mezza giornata (2 adulti e 1 bambino).
Domani lo farò per il bis, e senza ridurre la proporzione, cioè di 3 uova, e spero davvero che i miei HP superino questa cifra (rispondono proprietari Panasikov).
A questo proposito, un'altra domanda per i fornai esperti: ci sono diversi cagliati Agusha per bambini che giacciono nel frigorifero (per consistenza - un analogo della cagliata a base di kefir congelato). Possono essere utilizzati in questa ricetta al posto della panna acida in tutto o in parte?

Ho rifatto questo meraviglioso impasto, ma già a ritmo pieno, per 3 uova. L'impasto era perfettamente impastato, ma alla fine della lievitazione si è appoggiato al coperchio della macchina del pane.Ho provato a "negoziare" con lui, schiacciandolo e speronandolo un po ', alla fine ha atteso felicemente la fine del programma in un secchio di HP. Ma le torte si sono rivelate esattamente per tutta la mia teglia, che abbiamo nuovamente sbriciolato in mezza giornata.
E ieri ho cotto i panini secondo questa ricetta (ho formato un rotolo con lo zucchero, poi l'ho tagliato a pezzi e l'ho adagiato su una teglia, tagliato - tali piccoli riccioli-rose si sono rivelati per 2-3 morsi), e dopo di cottura l'ho spalmata con la glassa consigliata dall'autore. È SOLO UN PIACERE FUORI TERRA QUALCOSA !!! Ottenuto in una volta e mezza! Ha il sapore delle torte! Ma mio marito ha detto con un dolore nella voce: "Non mordere più, è semplicemente impossibile trattenersi, e tutti i miei sforzi in palestra vanno in malora!" In generale, ho deciso che una tale prelibatezza dovrebbe essere fatta prima dell'arrivo degli ospiti: non è un peccato servire tali panini reali, e ne avremo meno. E le mani hanno già voglia di ripetere ...

E sono venuto a dirti grazie per la ricetta! L'impasto mi è piaciuto molto. Io e mio figlio abbiamo messo i panini con l'uvetta!

Oh, ragazze, l'impasto è semplicemente super, ora sono le 12 di sera, e mentre i miei uomini russano, mangio le cheesecake, Sweetheart è enorme, grazie umani per la ricetta

Oh oh oh! Che chicche ci sono!

Buon pomeriggio!
Oggi ho provato questa ricetta. Ho cotto una torta con le mele. Nel cotone, l'impasto non è aumentato molto, da qualche parte 2-1,5 cm non hanno raggiunto la parte superiore. Ma mentre stava davanti al forno, si alzò bene. E sono cresciuto nel forno stesso, ed è apparso il pensiero: "ma non salterà fuori?")))) Ho aggiunto kefir e acqua calda dal liquido. Il risultato mi ha fatto piacere - delizioso!)

No, beh, lo stesso è impossibile, beh, è ​​una sorta di presa in giro delle persone viventi. Beh, non puoi essere così gustoso e persino cucinare per la notte. Ho fatto le salsicce nell'impasto, sono risultati rotoli con salsiccia all'interno, l'impasto è cresciuto molto. Ecco i miei giganti



La ricetta è super. All'autore, un enorme GRAZIE per la ricetta, ed è ora che mi compri lo scotch in bocca

Ragazze, potete fare una pagnotta nuziale da questo test, chi l'ha provato?

L'ho sfornato, l'unica cosa, l'impasto deve essere fatto un po 'più bruscamente

[Juliash]

Juliash, Mi sono bloccato in silenziosa ammirazione davanti alla pagnotta !!! Ti chiedo molto di dire (puoi farlo in modo personale) sulla decorazione: come ritagliare le foglie, se spalmi i gioielli prima di infornarli, pianta i gioielli direttamente sulla pagnotta o cuoci prima la base ... io ho molte domande, a volte preparo anche delle pagnotte. Ma mi è piaciuto molto il tuo !!! Bravo!!!

Grazie! Ho fatto tutto come descritto qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179774.0 Le foglie sono state tagliate da speciali. taglierine per mastice, spighette - basta tagliare salsicce con le forbici, rose primitive - cerchi, incollate l'una all'altra

Ragazze, e qual è la consistenza quando si impasta? Dovrebbe esserci anche una parvenza di kolobok? Ho una pasta di cotone liquida

Ottengo un kolobok ...

m-dya, metto tutto su norme complete e completamente acqua, aggiungerò il tormento

Bene ... "Semyon Semyonich!"

E questo è quello che ho fatto di questo test questo fine settimana

Che bellezza! Bravo!!!

beh, erano imbarazzati proprio ...

Buonasera a tutti, annullo l'iscrizione al test - giustifica pienamente il suo nome, rispetto all'autore! La prima volta l'ho fatto rigorosamente secondo la ricetta: l'impasto è salito così male e negli HP (Panas SD-ZB2502) e poi la notte in frigorifero, i rotoli alla cannella sono stati fatti velocemente e altrettanto velocemente mangiati.
Ma la seconda volta - o è successo qualcosa all'impasto a causa di un cambiamento nelle proporzioni in termini di 2 uova, oa causa di additivi (un po 'di cannella, vaniglia, frutti di pera essiccati) o forse il demone è stato ingannato e non ha messo lo stesso lievito (anche se sembrava essere nella memoria), ma: l'impasto non è lievitato affatto (dopotutto, lievito, lungo la strada) né nel CP, né nel frigorifero, ma durante il stesso, l'impasto era molto piacevole al tatto e flessibile durante la formatura.
Insomma, ulteriori istruzioni per chi dopo tutto probabilmente si è dimenticato di mettere il lievito: ho messo l'impasto in uno stampo rotondo in silicone a forma di anello per cupcakes e l'ho cotto in forno (e dentro, mia cara, hai indovinato, no la lievitazione magica avveniva tradizionalmente), che era abbastanza commestibile e il gusto assomigliava fortemente al pan di zenzero sia nel gusto (adattato per la pera) che nella struttura dell'impasto. Ma non è tutto! Ho deciso di dare alla mia creazione una forma più commestibile, per la quale ho sbattuto gli albumi con lo zucchero, messo la meringa su un muffin tagliato a cerchi e cotto al forno. Il risultato è nella foto. Andato negli anni!
RySy Grazie ancora all'autore per l'impasto

Non ho incontrato la pasta migliore, facilmente e rapidamente in una macchina per il pane, ho fatto una torta di carne, grazie,

Ragazze, e non lo sopporto! È troppo banale ... SÌ FANTASTICO !!!! Qualcosa.
Soprattutto se si considera che per quasi la seconda volta nella mia vita ho fatto spezie ... e involtini .. con mela e cannella e albicocche secche + limone essiccato + noce + miele .. È vero, ho dimezzato la quantità di lievito (loro sono pazzo di me ..). Tutto è andato alla grande, sembrava fantastico. Il sapore si è appena sciolto in bocca .. MOLTO gustoso. Non ho avuto il tempo di fare una foto. Dai, non ho fatto in tempo a toglierli dalla teglia! Beh, almeno ho preso una prova in un combattimento leale! La prossima volta sarò più veloce.
Grazie a tutti per il vostro aiuto !!! Non avrei mai pensato di poterlo fare.

Sono andato a mettere la seconda porzione ...

DD!
Ieri ho realizzato ricette per focacce e cheesecake a base di questo in termini di 2 uova con olio d'oliva. L'impasto si è rivelato ricco, ma non soffice e un po 'gommoso.
La parte superiore dei panini era di quercia.
Cosa potrebbe esserci di sbagliato?

ciao a voi artigiani! la terza volta che inforno secondo questa ricetta e il detto "la prima frittella è grumosa" non mi riguarda, anzi il contrario, le successive risultano essere peggiori ... mi sono dimenticato di guardare la ricetta e mi sono messo sopra un uovo in più e, per fortuna, la farina è finita .. chi può dire quali conseguenze la mia cottura?

Bene, solo ora sono arrivato al computer. E quali sono le conseguenze della tua cottura?

l'impasto è aumentato solo appiccicoso, ma posso aggiustarlo quando lo cuocio è scoppiato come il pane di riserva e bruciato o incollato, ha più un sapore di Charlotte

Ieri ho deciso di ripetere l'esperimento - ora l'impasto galleggiava, non sarebbe andato affatto nel panino - ho aggiunto 3 cucchiai di farina, probabilmente.
Si è rivelato delizioso, ma piuttosto secco. Non capisco qual è il problema adesso.

crudeltà e Medusa, ragazze, non capisco perché non potete ?! Sto cuocendo questo impasto davvero fantastico da molto tempo, impastando e lievitando in una macchina per il pane o in un multi, cuocendo in forno. L'impasto è molto piacevole, morbido, molto vivace, perché respira e non si attacca alle mani. Ecco una piccola cambusa dei miei dolci di questo impasto, l'ultima è la torta di mele, solo dal forno. Buona fortuna, andrà tutto bene.

Ieri ho deciso di ripetere l'esperimento - ora l'impasto galleggiava, non sarebbe andato affatto nel panino - ho aggiunto 3 cucchiai di farina.

Ho usato per aggiungere altro. Tutto dipende dalla farina. E galleggia anche per via della farina. Voglio ancora un kolobok, morbido, ma kolobok. Un po 'asciutti ... Forse hanno cotto a bassa temperatura e, di conseguenza, a lungo? O le prove erano insufficienti? E l'impasto è davvero fantastico! È un peccato che non farai amicizia con lui in alcun modo.

la prima volta è stata davvero fantastica, quindi continuo a provare))

oggi da questo impasto fantastico ho fatto delle torte di MELE fantastiche !!!

E ho cotto i panini - la ricetta è semplicemente meravigliosa !!!!!
ricalcolo per 2 uova Svetik S - Ho una doppia porzione.

Mille grazie all'autore !!!!!

oggi da questo impasto fantastico ho fatto delle torte fantastiche CON LA MELA !!!

Ciao! per favore dimmi cosa stai facendo per evitare che il succo fuoriesca dalle torte?

Le mele vengono leggermente stufate con lo zucchero, quindi il succo viene scolato. Puoi ungere leggermente la pasta arrotolata con il burro e stendere il ripieno di mele. Puoi anche cospargere leggermente la pasta arrotolata con l'amido.

Grazie

[Warena]

Warena , Io preparo 330 gr di farina, e nella ricetta originale 640 gr. Farina.

Ho leggermente modificato le proporzioni a mio gusto:

330 gr farina
15 g di lievito fresco (o 1,5 cucchiaini secco)
80-90 gr di zucchero
65 gr di panna acida
60 ml di acqua
1/4 cucchiaino di sale
1,5 uova (il restante 0,5 per lubrificare la superficie dei prodotti)
50 gr di burro

vanillina

Come se non si fosse persa nulla.

Questo impasto è per focacce o torte? come lo zucchero non basta per i dolci.

Ho impastato questo impasto in termini di 200 g di farina - non è affatto liscio, appiccicoso, acquoso ... molto simile all'impasto per "9 kopeck buns", solo senza un uovo, ma dovrebbe esserci, e qui lodi tutti, cos'è questo piacevole impasto? magari, prima che sia troppo tardi, aggiungere la farina? Qual è la consistenza dell'impasto subito dopo aver impastato?

Quindi la farina è di 330 gr. I panini sono dolci, non esitare

Quindi la farina è di 330 gr. I panini sono dolci, non esitare

Milda, urgentemente: l'impasto deve essere appiccicoso e liquido subito dopo aver impastato (vedi.aggiornare il mio post sopra)? altrimenti dubito che si addenserà - con così tanto lievito, al contrario, dovrebbe essere.