Pasta di calce (fredda)

[questa versione di tale test]

Pasta di calce (fredda)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
acqua	1 cucchiaio.
Lievito fresco	15 g
zucchero (più per torte dolci)	1 cucchiaio. l.
sale	0,5 cucchiaini
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Farina di frumento	2-2,5 cucchiai.

Metodo di cottura

• Bicchiere per ricetta = 250 ml
  
• Sciogliere il lievito in acqua. Aggiungete quindi tutti gli altri ingredienti e amalgamate l'impasto con la mano. Non è necessario impastare a lungo, mescolare abbastanza velocemente, fino a che liscio.
  
• L'impasto è molto morbido e appiccicoso.
  
• 
  
• Ora mettiamo l'impasto in frigorifero fino al momento in cui lievita bene (a volte lo lascio durante la notte e lo tiro fuori la mattina). Puoi formare bianchi e torte. Ungo la tavola e le mani con olio vegetale.
  
• 
  
• Non è richiesta la verifica dei prodotti. Sigillato una torta o una calce e immediatamente nella padella. E assicurati di mettere subito gli albumi nella padella in modo che l'impasto non si inumidisca all'interno. Inoltre non metto molto olio nella padella.
  
• 
  
• Metto gli albumi e le torte finite su un canovaccio in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. E poi l'ho messo in una casseruola, sotto il coperchio. Rimuovere periodicamente la condensa dal coperchio.
  

Nota

L'impasto risulta essere molto gustoso, arioso, non si "abbronza" dopo il raffreddamento ed è molto facile da preparare. Inoltre, non ci è piaciuta una sola ricetta.

Se vuoi torte al forno, allora ti suggerisco questa versione di tale test .

Buon appetito !

Ricetta fresca ,. Bisogna provare

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka , Grazie . La ricetta è davvero buona, e testata negli anni e per i mangiatori.

Nella foto, a proposito, belyashiki (chiamiamolo così). Non lasciarti confondere dalla forma.

[Qween]

Qween
Capolavoro, però, come tutte le tue ricette! Appena tornerò dalle vacanze, i tuoi bianchi saranno i primi della fila! Grazie per esserti ricordato di condividere le tue meravigliose ricette!

Grazie per la ricetta. L'impasto è già in frigorifero. Ci saranno torte per colazione. Amo la pasta fritta cattiva

per favore dimmi, puoi farlo con il lievito secco? il risultato non peggiorerà?

[Uncinetto]

Uncinetto , irina2101, prego .

Smalto , puoi fare questo impasto con lievito di birra secco, anche se sinceramente ti avverto che non li uso.
Penso 0,5 cucchiaini. sarà sufficiente.

[Qween,]

Qween, Sono venuto a dirti grazie per la ricetta
E un rispetto speciale per la comodità - la sera con l'impasto del clamore - niente di niente, e al mattino - la pasticceria fresca. Amo i senza età per lo stesso motivo.
Grazie, l'impasto è davvero, arioso, morbido

[Misha]

Mishache bei bianchi!
Mi piace soprattutto quella a sinistra, fritta

Sono contento che ti sia piaciuta la ricetta.

[Qweenchik]

Qweenchik , grazie mille per l'impasto !!!!!! 🔗

rapporto QUI.

[Stеrnуsya]

Stеrnуsya, il rapporto viene accettato.
Alla vostra salute! La cosa principale è che tuo marito era soddisfatto.

[Smalto]

Smalto Penso 0,5 cucchiaini. sarà sufficiente.

Glassando, Qween ha messo 15 g di lievito fresco. Avrai lo stesso risultato se metti 5 g di lievito secco, che ti serve 3 volte in meno rispetto a quello fresco. E questo è leggermente più di 1,5 cucchiaini e non 0,5 cucchiaini, poiché ci sono 3 g di lievito secco in un cucchiaino.

Ho messo questo impasto 2 ore fa in frigo, mamma. è aumentato di 4 volte, già dalla borsa ha cominciato a salire, anche se gli ho lasciato molto spazio ... chissà se lo lascio ancora per un paio d'ore, posso aprire il frigorifero

E la mia intellighenzia è aumentata, a poco a poco.

Per qualche ragione, il marito chiede dei panini da questo impasto. Dovremo rispettare.

E la mia intellighenzia è aumentata, a poco a poco.

Per qualche ragione, il marito chiede dei panini da questo impasto. Dovremo rispettare.

E ho fritto le torte con le salsicce, non ce n'erano abbastanza e non c'era più il ripieno, ma sono rimaste le patate fritte con cipolle e salsicce, le ho identificate nelle torte

[Celestino]

Celestino , Anch'io ho questa pasta, in modo tranquillo.

E sabato ho fritto torte con pechenko e patate.
Stеrnуsya , Mi chiedo che tipo di panini risulteranno da questo impasto.

[Qweenchik]

Qweenchik, questo è interessante per noi, e mio marito è sicuro che siano deliziosi!

E i miei intellettuali sono aumentati, a poco a poco.

Anche a me. Oggi ho sfornato la seconda volta. Tutta la famiglia è felicissima. Per la prima volta ho cotto le torte con il cavolo cappuccio e, su richiesta di mia nipote, le sue preferite con le patate. E oggi, bianchi e torte con caprifoglio (cosparso di zucchero e un bel po 'di amido). Delizioso . Qween + 1! Grazie per una ricetta così facile, veloce e senza stress. Consiglio a tutti di provarlo.

[Panevg1943]

Panevg1943, alla vostra salute.
È un piacere leggere la tua recensione.

Non ho assaggiato il caprifoglio. Cosa ricorda il suo sapore?

Non ho assaggiato il caprifoglio. Cosa ricorda il suo sapore?

Mirtillo uno a uno, ma leggermente acido. Nella nostra famiglia, tutti gli amanti del mirtillo, per questo hanno piantato semi di caprifoglio molti anni fa, e ora sono già cespugli maturi e, soprattutto, questi sono i primi frutti di bosco nella nostra zona naturale. Solo i cespugli svaniscono e le bacche appaiono molto rapidamente. Abbiamo 3 cespugli di diverse varietà: aspro, più fresco. Usiamo in pasticceria, gelatine e fresche.

L'ho letto, l'ho cercato e lo desideravo moltissimo. È vero, il mio solito nome è peremyachi, come vengono chiamati in Tatarstan. Metto la pasta stasera.

[Quiniiii]

Quiniiii ayuuuu ...
Non ho potuto mettere la pasta ieri, c'era una battaglia per Internet e l'ho persa. Quindi ho visto la ricetta solo al mattino. Ho impastato l'impasto a 10, probabilmente è cresciuto di 4-5 volte, puoi già infornarlo? o tenerlo fino a sera?

Puoi ... non puoi ... A dire il vero, ho già sfornato e già mangiato. Si sono scoperte torte deliziose e croccanti, che riempivano le patate con i funghi.

[Suslya]

Suslya , Non ho avuto il tempo di rispondere ...
Ovviamente questo impasto non deve essere tenuto freddo durante la notte, è sufficiente attendere che salga.

Si sono scoperte belle torte.

Mirtillo uno a uno, ma leggermente acido. Nella nostra famiglia, tutti gli amanti del mirtillo, per questo hanno piantato semi di caprifoglio molti anni fa, e ora sono già cespugli maturi e, soprattutto, questi sono i primi frutti di bosco nella nostra zona naturale. Solo i cespugli svaniscono e le bacche appaiono molto rapidamente. Abbiamo 3 cespugli di diverse varietà: aspro, più fresco. Usiamo in pasticceria, gelatine e fresche.

Fuori tema, ma Qween è la sua padrona, quindi verrà cancellato.
Ho letto che è incredibile insistere sulla vodka sul caprifoglio essiccato.

[Qweenchik]

Eccoli, i panini di questo impasto. STORIA!!!!!!!!
Qweenchik, Grazie!!!

200 ml di siero di latte + 50 ml di latte
15 gr. lievito fresco
0,5 cucchiai. l. Sahara
0,5 cucchiaini sale
1 cucchiaio. l. olio vegetale
400 gr farina

uscita-6 enormi panini.

[Qween,]

Qween, Grazie mille per l'ottima ricetta della calce.
Non ho tempo per imbiancare ... I miei uomini spazzano via immediatamente.
L'impasto è molto tenero. Solo io ho fatto la pasta con il latte. Non so perché è meglio per il test.
Forse lasciarlo così nella tua ricetta sull'acqua?
Ecco una foto dei bianchi.
Solo io li ho fatti croccanti perché la carne macinata era cruda.

[Sternochka]

Sternochkache panini meravigliosi !!!
Sono contento che sia andata come volevo.

Ho un'idea di fare una base per pizza con questo impasto. Ma dal momento che amo la pizza da sola, questa idea sta aspettando l'incarnazione.
Zhivchik , questo impasto può essere preparato con latte, acqua e siero di latte. Fai come vuoi. Va tutto bene.


Ragazze, salute!

[Qween]

Qween, dimmi anche, per favore, quanto lievito secco si dovrebbe mettere nell'impasto per i bianchi invece del lievito vivo?

[Zhivchik]

Zhivchik , Io non cuocio assolutamente con lievito secco, ma penso che 0,5 cucchiaini. sarà sufficiente. L'impasto è quasi liquido, può essere molto di 1 cucchiaino. Scapperà di nuovo.

Se fai questo impasto con lievito secco, scrivi.

OK!
Ho appena comprato 1 kg. lievito secco, ora non so dove metterlo.

Sì, 1 kg di lievito secco è fantastico!

Ragazze, ficcatemi il naso, come fare dei bianchi così belli con un buco, non capirò. Ho mangiato solo quelli acquistati, ma voglio davvero il mio

Fare una torta rotonda, non molto sottile. Mettete al centro la carne macinata senza fanatismo, in modo che non salga fuori, quindi sollevando i bordi della torta formare un triangolo dai bordi al centro con un centro aperto, oppure riprendete il bordo della torta e formate un cesto così piccolo. Basta non fare un grande buco, il succo uscirà.Friggere questi bianchi prima con il lato aperto in una padella, quindi girare e friggere a fuoco basso fino a cottura

[Residente estivo]

Residente estivo Grazie, studierò!

Chi lo vuole ci riesce sempre

Fare una torta rotonda, non molto sottile. Mettete al centro la carne macinata senza fanatismo in modo che non salga fuori, quindi sollevando i bordi della torta formare un triangolo dai bordi al centro con un centro aperto, oppure prendere il bordo della torta e formare tale un piccolo cestino. Basta non fare un grande buco, il succo uscirà. Friggere questi bianchi prima con il lato aperto in una padella, quindi girare e friggere a fuoco basso fino a cottura

GRAZIE!!!

[Qween]

Qween, ieri ho fatto i bianchi con il cavolo cappuccio. Si sono rivelati fantastici, così deliziosi. Ovviamente la tua ricetta per l'impasto è SUPER!
L'impasto è stato realizzato utilizzando lievito secco. Come hai detto, 1 cucchiaino è sufficiente per una porzione. Ho appena notato che con il lievito fresco l'impasto lievita più velocemente. Ho impastato l'impasto in HP in modalità per 1,5 ore. Con il lievito fresco durante questo periodo, l'impasto è già uscito dal secchio, ma dal lievito secco è salito leggermente sopra la metà del secchio.
Bene, non puoi aspettare nulla, perché ho bisogno di mettere 1 kg di lievito secco da qualche parte.

In una parola - non me lo aspettavo !!!!!!! Con un tale minimo di tutto (cibo, tempo, manodopera), le torte sono uscite superrrrrr !!!!! L'impasto è molto plastico: le torte sono state facilmente modellate e pizzicate in modo molto affidabile e, una volta terminate, l'impasto è soffice, morbido, non era crudo all'interno, sebbene il ripieno fosse albicocche fresche tritate finemente con zucchero. Cosa sono il secondo giorno - Non posso dire nulla, i miei uomini hanno divorato tutto molto velocemente

Cosa sono il secondo giorno - Non posso dire nulla, i miei uomini hanno divorato tutto molto velocemente

E posso dire ... Solo per conto mio.
Il giorno dopo, anche morbido. È vero, nei miei prodotti l'impasto è molto più sottile.

È vero, nei miei prodotti l'impasto è molto più sottile.

cerchi sottili arrotolati fino a 0,5 cm

La mia pasta era liquida, quindi non ho potuto rotolare i cerchi. Più farina, più denso è l'impasto. Ho messo nella farina poco più di 2 bicchieri. Ho inzuppato le mani in olio vegetale e ho scolpito i bianchi. E l'impasto era praticamente vivo nelle mie mani.

Ecco uno sguardo ai bellissimi bianchi di MISHA.
Anche le torte erano sottili.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

[Zhivchik]

Zhivchik, Mamka , Buon appetito !

... ho impastato la pasta in HP per 1,5 ore. ...

Zhivchik, non preoccuparti di impastare questo impasto in HP. Mi limito a mescolare l'impasto con la mano e lo metto subito in frigorifero. Mi sembra che il processo di miscelazione richieda meno di un minuto.

[Zhivchik]

Zhivchik, non preoccuparti di impastare questo impasto in HP.

No, non sto disturbando me stesso, ma il suo tesoro. Perché allora hai acquistato HP? Lascia che funzioni.
Anche se ho usato per cuocere i paschi, dove l'impasto è stato mantenuto per 5-6 ore e le mie mani dolevano per l'impasto e le torte al forno. E ora, con l'acquisizione di HP, ero completamente pigro. Ho anche messo un minuto di pasta in HP.

La mia pasta era liquida, quindi non ho potuto rotolare i cerchi. Più farina, più denso è l'impasto. Ho messo nella farina poco più di 2 bicchieri. Ho inzuppato le mani in olio vegetale e ho scolpito i bianchi. E l'impasto era praticamente vivo nelle mie mani.

Ecco uno sguardo ai bellissimi bianchi di MISHA.
Anche le torte erano sottili.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12857.0

E vuoi dire che i tuoi prodotti si sono rivelati più gustosi e più belli dei miei?
In generale, sono venuto a ringraziare l'autore della ricetta, e non a chiedere consigli, visto che sono molto soddisfatto del mio risultato.
E nella foto c'è l'angolo della torta. all'inizio, la connessione dove ci saranno comunque molti test.
Grazie per il link, studio attentamente le foto e le recensioni prima di decidere di cucinare qualcosa.

[Mamka]

E vuoi dire che i tuoi prodotti si sono rivelati più gustosi e più belli dei miei?

Mamka, Ho detto quello che ho scritto e non di più. E non c'è sottotesto nelle mie parole. Come posso dire che i miei "prodotti" sono più gustosi se non ho provato i tuoi.

E posso dire ... Solo per conto mio.

Questa è una questione di gusti per tutti, a qualcuno piace più pasta e meno ripieno, e qualcuno al contrario.

Mi è piaciuto molto lavorare con questo test. Ha imbiancato per la prima volta a Marito è piaciuto, e questa è la cosa più importante

Qween, buon pomeriggio.
Ho fatto l'impasto per la calce secondo la tua ricetta, si è rivelato molto gustoso. La famiglia li ha letteralmente spazzati via. Solo ora mi sono consumato con la pasta, forse ho capito male come si fa. Hai scritto 2-2,5 Art. Farina. Ho versato 2,5 cucchiai. e l'impasto non si è rivelato un grumo, ma steso sulla tazza, cioè era molto liquido. Ho deciso che non doveva essere così e ho aggiunto un bicchiere di farina. Ho fatto la cosa giusta o avrei dovuto lasciarlo liquido?

[YuliaMay]

YuliaMay, buona giornata .

Ho scritto nella ricetta:

Non è necessario impastare a lungo, mescolare abbastanza velocemente, fino a che liscio.
L'impasto è molto morbido e appiccicoso.

L'impasto dovrebbe essere liquido e appiccicoso come prima di aggiungere il terzo bicchiere di farina. Tagliare questo impasto a torte, spazzolando le mani e la tavola con olio vegetale.

In bocca al lupo

Yum yum grazie per la ricetta
Did and belyashi - yum
e sulle orme del pane cotto - durante il processo di cottura un odore così magico veniva dal forno, e quanto morbido, e quanto fragrante, e conservato a lungo
e ieri ho fatto una pizza, la pizza era con il mio ripieno preferito: funghi, cipolle fritte e molto formaggio, ma soprattutto mi è piaciuta la base di questa pizza