Cupcake magro nel forno a microonde con farina CH

Cupcake magro nel forno a microonde con farina CH

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina grossa o farina CZ	250 g, setacciare al setaccio grosso.
Zucchero (il marrone è meglio)	150 gr
Miele (se non c'è il miele, metti lo zucchero al suo posto)	50 g
Olio vegetale	80 g (6 cucchiai. L.)
Lievito in polvere	2 cucchiaini (mescolare con farina)
sale	1/4 cucchiaino
Vanillina	sulla punta di un coltello (o un cucchiaino di zucchero vanigliato)
acqua	300 ml.

Metodo di cottura

• Si scopre una torta molto tenera e friabile, si cuoce molto velocemente (7 minuti).
  
• Non secco o gommoso.
  
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• Nota: potete aggiungere all'impasto il cacao, i fiocchi di cocco (fini), sostituire parte della farina con un altro tipo (di mais), ecc. a vostro gusto. Sperimentare!
  
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• In una ciotola mescolate bene (non serve sbattere) la farina con il lievito, lo zucchero, il sale e la vaniglia. Aggiungere olio, acqua e impastare velocemente l'impasto a fondo (come la panna acida). Versalo in uno stampo unto con olio vegetale (preferibilmente uno di silicone con un tubo - non è necessario lubrificarlo e cuocerlo bene). Non riempire fino in fondo: la torta aumenterà di volume durante la cottura.
  
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• Cuocere per 7 minuti alla massima potenza.
  
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• Raffreddare leggermente e capovolgere. La torta uscirà molto facilmente dallo stampo in silicone. Decora come desideri
  
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• E qui il cacao in polvere viene aggiunto all'impasto:
  
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Tempo per la preparazione:

7 minuti

Programma di cottura:

Massima potenza

[Cupcake al cioccolato con kefir e farina TsZ]

Grazie per le ricette, zalina74
Ho solo una piccola osservazione - una frase:
Noi leggiamo:

Cupcake al cioccolato con kefir e farina TsZ
Infornate 7 minuti alla massima potenza.

Cupcake magro nel forno a microonde con farina CH cuoce molto velocemente (7 minuti).

Cuocere per 7 minuti alla massima potenza.

Se tu stesso hai già cucinato secondo questa ricetta, allora è molto desiderabile indicarlo molto massimo potenza, perché diversi modelli ce l'hanno - diverso!

Altrimenti, inizia l '"invenzione della bicicletta" - indovinando il tempo di cottura in relazione a il suo forni. Non avevo indovinato, è bruciato, è un peccato che i prodotti viziati E se c'è qualcosa da cui "ballare" nei calcoli, sarà più facile

E non nel microonde, puoi farlo con ricette dolorosamente attraenti, ma non ho una micra ...

[massimo]

Grazie per le ricette, zalina74
Solo io ho una piccola osservazione: una proposta: se tu stesso hai già cucinato secondo questa ricetta, allora è molto desiderabile indicarlo molto massimo potenza, perché diversi modelli ce l'hanno - diverso!

Cito le istruzioni per il mio microonde (Panasonic-NN-GD576M)% "Potenza in uscita: Microonde *: 1100 W.
* Test IEC

Perché non ho indicato la potenza del mio microonde? Perché la potenza dichiarata dal produttore e quella reale possono differire (a seconda della tensione nella rete, ad esempio, o di come viene determinata questa potenza). Pertanto, in ogni caso, ci vorrà una certa quantità di esperimento.
Per me, ho capito la stessa cosa:: - il tempo di cottura in altre ricette da Internet è accettabile per il mio microonde. Solo stampo in silicone. Meglio un anello con la pipa. Per cuocere in un micron, l'impasto deve essere più sottile rispetto a un forno o multicooker. L'impasto dovrebbe contenere anche grassi. Quindi i prodotti da forno non sono né asciutti né gommosi. E mi piace di più cuocere con farina CH e aggiungere finissimi fiocchi di cocco. La consistenza della cottura è migliore.

E non nel microonde, puoi farlo con ricette dolorosamente attraenti, ma non ho una micra ...

Cerca di ridurre la quantità di liquido per ottenere un impasto più denso. La forma quindi non ha molta importanza (consiglio stampi in silicone specifici per forni a microonde - quindi la cottura sul fondo e sui lati non è bagnata, come nel vetro, ad esempio).

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Sto citando le istruzioni per il mio microonde (Panasonic-NN-GD576M)% "Potenza in uscita: Microonde *: 1100 W.
* Test IEC

Perché non ho indicato la potenza del mio microonde? Perché la potenza dichiarata dal produttore e quella reale possono differire (a seconda della tensione nella rete, ad esempio, o di come viene determinata questa potenza).

Il mio vecchio microfono ha 700 watt. D'accordo sul fatto che se indico un tempo di cottura di 5 minuti, in 5 minuti guarirai un po 'di carbone invece di una torta. Ecco perché vorrei informazioni complete nella ricetta.

[Alim]

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Il mio vecchio microfono ha 700 watt. D'accordo sul fatto che se indico un tempo di cottura di 5 minuti, in 5 minuti guarirai un po 'di carbone invece di una torta. Ecco perché vorrei informazioni complete nella ricetta.

Ti capisco, Alim... Ma non è così semplice. Mi sembra che il mio microonde non produca i 1100W dichiarati (forse una tensione di rete insufficiente per questo). Uso gli stessi tempi di cottura indicati in altre ricette e non abbasso la potenza se serve il massimo. Ma sono arrivato a questo sperimentalmente: tempo, stampo in silicone e principi di preparazione dell'impasto. Ma ora cuocere al microonde mi aiuta molto: gustoso, veloce, bello. Ne valeva la pena.
Provalo, poi dimmi come è andata a 700 watt. Devo aggiungere tempo.

E ieri ho anche provato a fare un cupcake con la loro farina integrale. Nel mio micron la potenza è 750, ci sono voluti 9 minuti contro i 7 indicati. Ho aggiunto all'impasto i mirtilli sciolti e ho versato il tutto sopra con cioccolato fuso con un cucchiaio di burro. Buonissimo !!!! Non ricordo il mio primo esperimento secondo quale ricetta non era molto, una specie di gomma, ma questo ... semplicemente adorabile.
In 15 minuti ho impastato la pasta, ho infornato una torta e ho lavato il robot da cucina. Se gli ospiti vengono inaspettatamente da te e in casa rotolano con una palla ... la ricetta è per il tè.
Grazie per la ricetta

E dimmi anche come cuocere le torte al miele in una micra ?? Certo, vengono cotti in forno per 5 minuti, ma se consideri che ce ne sono 8-12, allora questa è quasi un'ora, ma vorrei accelerare questo processo. Te ne sarò grato

marinal, vedi la risposta 18 ci sono menzionati tagli di cioccolato, forse questo ti aiuterà
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45788.15

[marinale]

marinale, grazie per il consiglio. La tua esperienza è utile.
E per quanto riguarda le torte al miele, non l'ho fatto io (solo per Napoleon per 1-2 minuti, ma non ricordo esattamente ora). Ma tieni presente che poiché sono cotti principalmente all'interno, possono essere facilmente essiccati eccessivamente e persino bruciati al centro. Se ci provi, raccontaci la tua esperienza.

Grazie per il consiglio, devi in ​​qualche modo decidere una torta al miele

[marinale]

È giusto, marinale... Soprattutto in estate, il microonde aiuterà: non c'è calore come dal forno. E non posso ancora sperimentare con il miele: devi controllarlo dalla finestra e la lampadina si è bruciata. E ho riempito la mano sui muffin e li ho infornati nel microonde quasi tutti i giorni. Inoltre, più spesso da farina integrale.

Oggi ho sfornato un cupcake secondo una ricetta su 3, pare, pagina e ho aggiunto una banana troppo matura (per colpa sua ho iniziato a cuocere) mi è piaciuto molto, non così secco, anche se l'ho messo a bagno per la prima volta (anche quando Elena ha dato la ricetta), ma comunque, la banana non ha rovinato, ma ha aggiunto gusto

Insomma, mi sono accorto che quasi tutte le cotture si fanno più velocemente ... ma è così, giusto in caso di imprevisto.

[marinale]

È giusto, marinale... Soprattutto in estate, il microonde aiuterà: non c'è calore come dal forno. E non posso ancora sperimentare con il miele: devi controllarlo dalla finestra e la lampadina si è bruciata. E sui muffin mi riempivo la mano e cuocevo nel microonde quasi tutti i giorni. Inoltre, più spesso da farina integrale.

Ecco per controllare il problema ..., nel mio precedente forno a microonde tutto era semplicemente stupendo, ma l'ho dato via per stupidità (vedi che non è uscito con un design) e ho comprato un design adatto, ma è impossibile da vedere qualsiasi cosa dentro ... anche piangere, l'unica via d'uscita è aprire la porta regolarmente
Non so come conservarlo in estate, non lo so, bisogna portare tutto a ebollizione (a bolle), ma non vedrò bolle nel mio ...Riesco a malapena a perdere un barattolo dentro

[zalina74]

zalina74, dimmi, copri lo stampo in silicone durante la cottura?

[zalina74]

zalina74, dimmi, copri lo stampo in silicone durante la cottura?

No, non lo so. Faccio solo l'impasto più liquido del solito muffin. Funziona. Ho ancora prodotti da forno per un po '. Cioè, tolgo il piatto dal microonde in 1 minuto dopo il segnale, lo lascio raffreddare un po 'e lo capovolgo mentre è ancora caldo - i processi continuano all'interno, la cottura elimina il liquido in eccesso, i bordi sono inizialmente "cotti". Mi è piaciuta la forma alta con un anello con dentro un tubo. Consiglia!

[zalina74]

zalina74 , comprensibilmente! Grazie. Ho solo uno stampo in silicone con dentro un tubo. Proverò sicuramente le tue ricette!

In bocca al lupo!

Grazie Zalina per aver sviluppato il tema della cottura dei biscotti nel microonde, non ti resta che provare.

Ieri ho sfornato, Torta magra nel microonde dalla farina CH.
Ho avuto un forno a microonde per 10 anni, ma sospettavo di cuocerci dentro, non ho nemmeno provato, ma ieri ho colto l'occasione, è andato tutto bene, solo il tempo di cottura doveva essere aumentato di 1 minuto. Ho aggiunto 2 cucchiai di cacao, si è scoperto un piacevole sapore di cioccolato, se nella ricetta non ci fossero stati consigli per lo spessore dell'impasto, avrei sicuramente aggiunto la farina (le mie mani erano pruriginose), e ho lasciato tutto così com'è era, i prodotti da forno erano ben cotti e non erano asciutti. Inferno a forma di "palazzo", ma l'impasto non gli bastava, il palazzo si è rivelato senza fondamenta, sul sentiero. prova solo 1,5 porzioni. Poiché il cupcake è magro, la ricetta si è rivelata molto utile, grazie all'autore

[Gaby]

Gaby, Grazie per le gentili parole. Provalo, provalo!
NIZA, contento che ti sia piaciuto. Sono rimasto altrettanto sorpreso. Grazie per il tuo feedback.

[zalina74]

zalina74 Voglio anche fare questa torta, ma ho uno stampo in silicone senza pipa. Come uscire dalla situazione? Cosa ne pensate, se nel mezzo mettete un bicchiere d'acqua o un cartone arrotolato ad anello? O forse provare a cuocerlo intero così com'è? La parte centrale non sarebbe grezza in quel caso?

Fatto un tale cupcake. Ricetta riuscita, mi è piaciuta. (y) Realizzato con cacao in polvere. Perdonami se non ho una foto: non ho avuto tempo.
Grazie

Alla vostra salute! Grazie per il tuo feedback.

Grazie per la ricetta, l'ho appena sfornato, ne ho pizzicato un pezzo, è delizioso, ma mi sembra che non sia cresciuto tanto come nelle tue foto, ma si sia anche spezzato. Farina-totem all'orecchio, cotta alla potenza di 900 ,: perdono: 7 minuti, pensavo che non sarebbe bastato, ma dopo aver guardato, ho deciso che bastava. Sì, il microonde è normale, senza novità. La prossima volta, voglio che sia come te, cosa ho fatto di sbagliato, dimmi?

È difficile dire con certezza cosa non va ... Empiricamente, mi concentro sullo spessore dell'impasto. La farina è importante: non mi piace tanto con il semplice quanto con la CZ. E qual è la forma? Cuoce peggio in basso.
In ogni caso spero vi sia piaciuto il gusto. Grazie per la tua attenzione alla ricetta.

Il cupcake è molto gustoso, quasi inghiottito: girl_red: Stampo in silicone per cupcakes con una pipa, ho farina integrale. Lo ripeterò sicuramente, grazie per la tua creatività e aiutaci, golosi !!!

Non ho mai cucinato in un micron, l'ho solo scaldato, ma non sono riuscito a passare da una ricetta così semplice))) Mi è piaciuto molto tutto, sia la semplicità che la velocità, solo prenderei farina 1: 1 con farina semplice, altrimenti è doloroso sentire la crusca))) La mia farina risulta essere molto integrale))) L'ho fatto con i mirtilli. Tempo aggiunto 2 minuti, perché ho max. potenza 800.
molte grazie

Cotto in forno per 45 minuti, riscaldamento classico. Delizioso
Aggiunto cocco e alcuni mirtilli rossi.

La cosa principale è scegliere la forma giusta. Ho versato tutto in uno piccolo, e sebbene ci fosse ancora abbastanza spazio fino all'orlo, lui (la torta) è comunque strisciato fuori in tutte le fessure. Poi, quando ho cercato di ottenere questa "disgrazia", ​​ho rovinato tutto ma l'ho messo ordinatamente in un piatto e ho aspettato il mattino. Io mangerò. Molto saporito. A base di latte di cocco. Ho messo 150 gr. zucchero di canna e basta. Sono dolce.

[zalina74]

zalina74, grazie. Anch'io l'ho fatto velocemente oggi. Pensavo fosse una specie di bollito, ma no, è secco. Completare con budino e cacao secco.



shl.
zalina74, quando prepareremo le torte ossete? è tempo!

cotto una volta in un micron, si è rivelato abbastanza commestibile. E oggi ho sfornato al forno, aggiungendo una grossa manciata di uvetta e un po 'di salsa di mele, ho preso circa 220 ml di liquido (questo è insieme al burro). Ho messo circa 100 grammi di zucchero, altrimenti è troppo dolce per me. Nel forno si è rivelato più buono secondo me. Ma in micro, ovviamente, molto più veloce :-)

Ragazze, che meravigliosi cupcakes avete fatto! Che bello leggere le tue recensioni. Grazie a tutti e in bocca al lupo !!!

[zalina74]

shl.
zalina74quando prepareremo le torte ossete? è tempo!

Fa caldo, fa ancora caldo. Cuocio solo in un micron

Cupcake magro nel forno a microonde con farina CH

Categoria:
Pane lievitato

Una ricetta molto interessante, voglio cuocere un cupcake del genere. Lo studio attentamente e mi è venuta la domanda: perché è indicata la categoria "Pane lievitato", sebbene nella ricetta non sia presente lievito?

Penso che questo sia un errore di modifica: "Ultima modifica: 16 gennaio. 2011, 13:13 di Lenus "