Rotolo di frittella con ripieno di noci e barbabietola - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Pancake roll con ripieno di noci e barbabietola

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Grandi frittelle sottili già pronte (come cucino - ricetta sotto)	6 pz
Barbabietola	2 pz
Noci sgusciate	100 grammi
aglio	2 chiodi di garofano
Crema di formaggio	200 g
Prugne (aggiunte da me)	4-5 pz
Sale pepe

Metodo di cottura

Cuociamo le barbabietole al cartoccio in forno da 200 g per un'ora. Quando si è raffreddato, lo puliamo (è meglio farlo in anticipo), tre grattugiato, spremiamo il succo. Aggiungere l'aglio tritato (preferibilmente attraverso una pressa) e le prugne secche, le noci tritate, sale, pepe, mescolare. Stendere le frittelle disposte a forma di rettangolo (sovrapposte) con il formaggio (non risparmiare il formaggio, ci ho messo di più), sopra - il composto con le barbabietole, avvolgere in un rotolo, avvolgere nella carta stagnola e conservare in frigorifero per almeno un'ora. In generale, quasi un'insalata di barbabietole avvolta in un rotolo ..
Solo frittelle
Bisogno di:
3 bicchieri di latte (panna) con aggiunta di birra (ad esempio 2,5 bicchieri di latte e 0,5 bicchieri di birra. In assenza di birra, solo acqua)
2 tazze di farina setacciata
1 uovo
sale e 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
100 grammi di burro fuso
vaniglia se le frittelle devono essere accompagnate da un contorno dolce.
Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare per mezz'ora affinché si sviluppi il glutine della farina. A volte ho aggiunto un paio di cucchiai di lievito naturale. Anche un'ottima aggiunta. E cuociamo. Niente olio !!
Ulteriore. Se hai intenzione di riempire i pancake, puoi avvolgerli in quello che vuoi. E puoi solo dolci frittelle senza farcire. Quindi non mettere il burro nelle frittelle, ma aggiungere circa 3 cucchiai di verdura. Man mano che ogni frittella è cotta (anche senza burro) - mettere il ready-made su un piatto, spennellare con burro fuso (circa 2 cucchiaini per un pancake) e spolverare con 1-2 cucchiaini. zucchero - che ama così dolcemente. E così tutti i pancake sono impilati, imbrattati. Al termine della cottura, prendere l'intera pila e girarla. Mangerai dal basso. A questo punto lo zucchero si dissolverà completamente e sarà delizioso.

Nota

Risulta delizioso e ... molto bello. Pezzi di un bel colore rosa ciliegia rendono la tavola molto luminosa ed elegante ...

Ebbene, vicino alle frittelle, se sono coinvolti in questa ricetta ...

Oh, adoro i pancake. Oh, mangia un boccone con una forchetta ... Ma! Posso mangiare qualsiasi pancake purché sia grande e sottile. Non mangio più. E così è successo. Abitudine. E quelli sottili - con tutti i tipi di ripieni: con semushka, con marmellata, con ricotta e carne. E puoi proprio così, la cosa principale - forse panna acida.
Fatta questa mattina, anche se la foto è vecchia. Questa è la tradizione nella nostra famiglia. Ci sono sempre frittelle il sabato mattina! Ho ideato questa tradizione io stesso e ci aderisco io stesso. Per che cosa? Ah ... non so perché ... È solo che la tradizione è fantastica. Questa è la famiglia ...
I miei pancake hanno sempre le stesse dimensioni (ho un'enorme padella per pancake). Non mi piace quando ci sono molte uova nei pancake. Li sento subito lì e per qualche motivo non mi piace molto questo retrogusto. Tuttavia, è possibile che qualsiasi ricetta ti piaccia, ti piaccia ... E nessuna quantità di uova sarà un ostacolo ..

Il problema era che le frittelle sottili non funzionavano per me. Per la vita di me. È stato in una giovinezza bitorzoluta e questo mi ha molto depresso, dal momento che i pancake sono in realtà semplici! Almeno quella di mia madre. Da qualche parte ho letto che il liquido alla farina dovrebbe correlare 3 a 2. Cioè, per 3 bicchieri di latte ci sono 2 bicchieri di farina. Da allora, faccio frittelle frittelle sottili senza problemi e molto grandi (nella foto sono in un piatto da pizza). Quindi, niente fronzoli.

E ho già scritto su un altro forum del mio "abuso" di frittelle.Vale a dire: in qualche modo ho avuto un'idea che è già stata incarnata molte volte: una festa con le frittelle. Dopotutto, ti stanchi molto di cucinare piatti completamente diversi con un diverso set di prodotti. E ho trovato una via d'uscita. Frigo un'enorme quantità di pancake, tiro fuori un po 'di tutto ciò che può servire da ripieno, una vaschetta di panna acida, salse al cioccolato - e via. Un'idea molto adatta per i bambini DR. Ai bambini rari non piacciono i pancake. Questo è il primo. In secondo luogo, non è necessario nutrire gli adulti, ma sembra necessario. E qui tutti sono felici: gli adulti schiacciano le frittelle con salmone, pancetta; bambini - con noci, latte condensato, formaggio dolce, ricotta. Tutti sono pieni e felici, ma tu sei vivo e vuoi divertirti, e non morire di stanchezza. E sembra che ci sia un'idea generale del tavolo. La competizione per il rosicchiare più artistico del motivo (come una volta tagliavamo i fiocchi di neve dai tovaglioli - il principio è lo stesso) - in generale, va sempre con il botto. Inoltre, sia nei bambini che negli adulti. Così come il miglior disegno artistico di una faccia con salsa al cioccolato su una frittella. Qui.