Marmellata da tavola a base di limoni sotto sale.

[un piatto per chi ama le prelibatezze di limoni e arance.]

Marmellata da tavola a base di limoni sotto sale.

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Limoni	8 pz.
sale	2 cucchiai. l.
Kishmish	500 gr
Zenzero fresco tritato	1 cucchiaio. l.
Peperoncino piccante macinato o pepe di Caienna	1 cucchiaino
Spicchi d'aglio (impastare)	4 cose.
Aceto di mele	300 ml
Zucchero semolato leggermente caramellato (sostituire con zucchero di canna)	750 g
Rafano grattugiato (fresco è il migliore)	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Do la ricetta completamente come l'autore della ricetta - si ottiene una porzione di circa 8-10 barattoli da 250 ml. Di solito faccio metà del servizio.
  
• Tagliate i limoni in 8 fette, privateli dei semi, cospargeteli di sale e tenete in frigorifero per 1,5 giorni mescolando di tanto in tanto.
  
• Filtrare i limoni e risparmiare liquido.
  
• Passare gli spicchi di limone attraverso i coltelli più grandi in un tritacarne e unirli al liquido rimanente ea tutti gli altri ingredienti in una casseruola.
  
• Cuocere a fuoco lento fino a ottenere una miscela densa, mescolando continuamente.
  
• Il tempo di cottura è di circa 1-1,5 ore. Mi concentro sull'ebollizione del liquido in modo che non si attacchi al fondo della padella e non bruci. Di solito un'ora è sufficiente.
  
• Disporre in barattoli, serrare i coperchi e mettere a maturare.
  
• Certo, puoi usarlo subito, ma come scrive l'autore, il gusto si acquisisce nel tempo.
  
• 
  
• La mia marmellata ha circa tre mesi.
  
• La gelatina di frutta si addensa molto bene, consistenza in piccoli pezzi.
  
• Ecco un barattolo che è stato aperto oggi. E un panino con la marmellata ...
  
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Tempo per la preparazione:

8-10 barattoli da 250 ml

Nota

Nell'originale, questo spazio vuoto si chiama "Bitter Lemon Pickles".
Ecco come l'autore commenta la sua ricetta:
Il sapore di questi sottaceti è tale che l'autore della ricetta non può che fare qualche commento; pensa di utilizzare una combinazione di ingredienti un po 'insolita, ma il risultato supera ogni aspettativa. Il prodotto viene servito con salumi. Raccogli i limoni con la buccia sottile e, se possibile, senza chicchi. Il prodotto è ottimamente conservato e ha un sapore migliore 2 mesi dopo la cottura.

Sono completamente d'accordo con questo: più lunga è la marmellata (invecchiata), migliore è il sapore.

Io chiamo questa ricetta non sottaceti, ma marmellata da tavola. Si sposa bene con la carne, soprattutto bianca, pollo e solo per il pane.
Se vuoi stuzzicare l'appetito, allora un panino, per te e per i tuoi ospiti!

Come sempre, un piatto per chi ama le prelibatezze di limoni e arance.

Tatiana, ancora una volta sorpresa! Deve essere incredibilmente delizioso con la carne!

[Ira]

Ira, È delizioso! E più vecchi sono i pezzi, più gustosi. Ho barattoli con una durata di 3 anni in frigorifero, di cui uno aperto, e la marmellata non si guasta affatto.

Quindi puoi creare un lotto completo!

[Admin]

Admin, e dove trovare questo aceto, in quale negozio cercare, o può essere sostituito con qualsiasi frutta naturale?

Panino per la colazione

Marina, puoi prendere qualsiasi aceto naturale leggero, aceto di sidro di mele naturale o fare una miscela di aceto di vino leggero e vino da tavola Jerez.

[Marisha]

e dove trovare l'aceto, in quale negozio cercare

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[Marisha]

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Solo come arrivare a lui, a Ornitorinco ... se il negozio non ci consegna la consegna E invia costantemente SMS con promozioni al telefono Dobbiamo dare un'occhiata più da vicino in SPAR

[Admin]

Admin, Uncinetto, Grazie!!! C'è una mela!

Whoa! Tan, questa marmellata risulta dolce o ancora salata? O entrambi?
Wow, come è concepito tutto interessante. Proverò a fare anche questo. Sono davvero lacerato da assaggiare con la carne!
Grazie!

Si scopre "entrambi" insieme - ma delizioso!

Adoro il panino con marmellata di limone e caffè nero. Delizioso!
Finito già ...

I limoni sono ovviamente uno dei miei frutti preferiti !!!
Come appariranno i limoni abkhazi, l'importante è non dimenticare!
Grazie Tanya per una ricetta interessante!