Zuppa cremosa di piselli verdi

Zuppa cremosa di piselli verdi

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Piselli in scatola (congelati)	1 kg
Cipolla	500 gr
Crema 10%	200 ml
sale
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
Farina	2 cucchiai. l.
Brodo di carne o pollo (acqua)	2-2,5 litri

Metodo di cottura

• Tagliare le cipolle a metà anelli, rosolarle in olio vegetale fino a renderle trasparenti, aggiungere la farina, mescolare bene, aggiungere il brodo caldo (acqua bollente, se la versione magra), mescolare ancora bene, aggiungere i piselli (mettere da parte 3 cucchiai), sale, se necessario, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti. Distruggi con un frullatore. Aggiungere la panna, mettere i piselli, portare a ebollizione, spegnere.


• Servire con panna acida, erbe aromatiche, crostini di pane (si mangia con il matzo)


• Buon appetito!



• Questa zuppa può essere preparata anche con piselli surgelati, previa bollitura o aumentando i tempi di cottura in compagnia di cipolle e farina

Cucina nazionale

europeo

quanto delizioso lo cucinerò sicuramente, la mia famiglia ama le zuppe di piselli e la crema di zuppa è doppiamente

E se, quando si rompe con un frullatore, aggiungi la menta fresca (un po 'e prova), ottieni un gusto molto piccante

E per l'entourage, getta un rametto di menta accanto al limronchik