Biscotti "Ogonyok"

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Biscotti "Ogonyok"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	100 grammi
Farina di frumento	1,5 cucchiai.
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini.
sale	2/3 cucchiaini
Zucchero a velo	1 cucchiaino
Mostarda	1 cucchiaino
Ketchup di pomodoro piccante	5 cucchiai. l.
peperoncino
Acqua o birra	6 ~ 7 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Grattugiare il burro congelato.
  
• Versare la farina, il sale, lo zucchero a velo e il lievito. Aggiungere il peperone rosso a piacere. Mescola con un cucchiaio.
  
• Aggiungi ketchup, senape e 5 cucchiai di acqua ghiacciata o birra. Agitare. Aggiungi tanta acqua o birra quanto un cucchiaio alla volta per ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso.
  
• Copri la teglia con carta da forno. Mettere l'impasto, cospargerlo leggermente di farina in modo che non si attacchi e arrotolarlo in uno strato spesso ~ 5 mm.
  
• Inumidire leggermente la parte superiore dell'impasto e cospargere con erbe secche.
  
• Tagliate a listarelle sottili. Mettere in un forno preriscaldato at = 180 ~ 200 ° C finché sono teneri (20 ~ 25 minuti).
  
• Togliere da una teglia, raffreddare e dividere a listarelle lungo i tagli.
  

Nota

La ricetta è tratta da qui: 🔗
La mia foto.
Ho steso l'impasto non più di 5 mm, ma durante il processo di cottura è aumentato notevolmente di volume! La prossima volta lo arrotolerò più sottile.
La figlia ha agito di nuovo come un assaggiatore, ha detto che aveva il sapore di una crosta di pizza e adora la pizza! E che aroma c'era durante la cottura dei biscotti ... ricorda davvero l'aroma della pizza.

[ustugov]

ustugov
Sergey, grazie!
Biscotti di farina "PER", ho visto! Anche se è difficile capire dalla foto a che tipo (zucchero, burro, biscotto, ecc.) Appartenga questo biscotto ... L'altro giorno avevo in mente di cuocere i biscotti di zucchero interamente con farina "PER". Per tutta la mia vita adulta, ho sfornato questi biscotti con farina di grano premium, ora voglio vedere la reazione dei padroni di casa offrendo loro gli stessi biscotti, ma fatti di farina integrale, mi chiedo come lo "accetteranno" .. .
Sergei, non appena i biscotti saranno pronti, porterò sicuramente la ricetta insieme alle foto nel forum e ti racconterò tutto in dettaglio.

[Minuscolo]

Minuscolo, sembra così appetitoso! Ho mostrato la foto a mio marito, l'ho ordinata per la birra ...

[Minuscolo]

Minuscolo, sembra così appetitoso! Ho mostrato la foto a mio marito, l'ho ordinata per la birra ...

Sternushka
Grazie caro ! Ho anche sfornato la mia birra, mi è piaciuta molto, ma ... ho detto che i pretzel "all'aglio" (sfornati lo stesso giorno) sono fuori concorso! Bene, se si tiene anche conto del fatto che non mi sono pentito del peperoncino a Ogonyok, allora potrebbe anche essere ... Sono generoso con il peperoncino in tutti i piatti!