Macchina per il pane Scarlett

hai un pane meraviglioso 🔗

Irina, anche tua madre ci riuscirà, è molto semplice lì.
E lascia che ti dia qualche consiglio, se torna utile.
Sicuramente vai spesso da tua madre, e così, puoi pesare gli ingredienti secchi per una pasta frolla e metterla in un sacchetto, la mamma dovrà solo aggiungere acqua e olio, e versare il resto dal sacchetto. Penso che 5 o 10 bustine e non sarà difficile da pesare.

Irina, anche tua madre ci riuscirà, è molto semplice lì.
E lascia che ti dia qualche consiglio, se torna utile

Ci ho pensato anche io e volevo consultarti, ma mi hai superato
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Ciao a tutti! Le istruzioni per la macchina per il pane dicono che è necessaria una presa speciale con messa a terra.
Domanda: la stufa può essere collegata a una normale presa?

Ciao a tutti! Le istruzioni per la macchina per il pane dicono che è necessaria una presa speciale con messa a terra.
Domanda: la stufa può essere collegata a una normale presa?

In realtà, tutti gli elettrodomestici moderni, le automobili, i forni a microonde, ecc. Dovrebbero essere collegati a tali prese, ma non ne ho, vivo in una casa privata, quindi lo collego a una presa normale, ma per motivi di sicurezza, quando funzionano, io sono in "loro" non vado d'accordo, tutto qui!

[Sabrina]

E qual è la ricetta della segale? Ho 340 g di segale sbucciata e 160 di grano di 1 ° grado, per 300 g di acqua, la super ricetta (per me) anche io sono alle prime armi ho preso un po 'meno farina e acqua, era più facile, ora è una ricetta, ma entrambi sono ottimi al forno !!!

Sabrinae non condividete la ricetta?

Recentemente mi hanno portato anche alcuni sacchetti di crusca d'avena. Forse qualcuno condividerà un semplice pane di crusca provato e testato?

E mostrerò anche il mio pane

Recentemente mi hanno portato anche alcuni sacchetti di crusca d'avena. Forse qualcuno condividerà un semplice pane di crusca provato e testato?

E come appaiono, la crusca, ho comprato la fibra oggi, e si è scoperto che questa è la "buccia" che ho confuso con la crusca. E ho la crusca come "salsicce" o come dice mio marito "mangimi composti" è l'infezione
E la ricetta è stata data da un'amica, non so dove l'abbia presa! In blu, questi sono i miei cambiamenti.

Ingredienti:
2st. l. kvas conc. (secco) (venduto nei negozi nella stagione estiva) versa montagne. acqua = 300 ml.
(300 ml di acqua + 2 cucchiaini di kvas wort) o (300 g di Leeds dark kvas)
2st. l. rast. oli,
2-3 st. aceto di mele (2 scatole)
1 uovo (media)
sale 1,5 cucchiaini
miele 1 cucchiaino(no, non l'ho fatto)
zucchero 1 cucchiaio. l
farina di segale 250g seminata (340 segale sbucciata)
farina di grano tenero 250g (160 grano 1 grado)
asciutto lievito 1,75 h. l
Peso 500-750 gr
La crosta è media. Programma n. 1 (principale)

Aggiungo anche 2 cucchiai di fibra qui!

Metto la farina quando sbucciata e quando semina, tutto funziona bene. Secondo questa ricetta il pane risulta essere paffuto, "vero", a volte prendo 250 di acqua e 460 di farina in totale, ma c'è più segale (280 x 180), il pane è più leggero, arioso, ma i miei uomini piace più densamente.

E mostrerò anche il mio pane

Buon pane, e la forma è di classe, e la dimensione è quello che ti serve, oh .. Comprerò sicuramente il prossimo fornello grande!
E pane lievitato o pane a lievitazione naturale, che penso non riuscirò mai a padroneggiare. Domani vado a Komarovka per il malto, se lo trovo, ovviamente

Buon pane, e la forma è di classe, e la dimensione è quello che ti serve, oh .. Comprerò sicuramente il prossimo fornello grande!
E pane lievitato o lievitato, che mi sembra non riuscirò mai a padroneggiare. Domani vado a Komarovka per il malto, se lo trovo, ovviamente

Grazie per la ricetta e le buone recensioni :) Pane lievitato, non miro ancora nemmeno al lievito naturale. Prima voglio padroneggiare il lievito. La pagnotta, infatti, non è molto grande, è alta 8-10 cm.Non so quanto l'ho appesa, chissà perché non pensavo di pesarla. Ma non abbiamo bisogno di uno grande, non mangiamo molta segale. Ne abbiamo abbastanza di una pagnotta del genere per tre giorni, e talvolta di più
La crusca è simile a una fibra, finemente macinata.

Su Komarovka due settimane fa ho visto il malto al mercato coperto in una bancarella. Se ti trovi di fronte all'uscita del mercato aperto, questa bancarella si trova sulla destra, lungo il muro di fronte alla fila in cui viene venduta la ricotta fatta in casa. Una piccola bancarella, c'era anche olio di lino, cicoria. In generale, penso che troverai, non ci sono molte di queste bancarelle. Il malto era in una lattina di plastica bianca e traslucida, come sotto la maionese. 500, qualcosa come 20mila. Non l'ho ancora comprato, dato che ho altre tre confezioni di kvas secco, per ora lo userò.

tre confezioni di kvas secco, per ora lo userò.

Ma non mi "imbatto" nel kvas secco, ma il nostro concentrato per qualche motivo durante l'imbottigliamento dello scorso anno è di 8 mesi, esattamente dov'era per quasi un anno, e dove quest'anno ci aspetta in magazzino l'anno prossimo , Volevo comprare qualcosa di fresco.
Anche la segale è abbastanza per me, solo la forma è fresca, insolita.
Ma queste sono tutte piccole cose !!!

Bene, lo stesso, poi ho avuto la crusca, significa che erano, beh, okay, sono molto simili tra loro, quella crusca, quella fibra, in apparenza non può essere determinata

Bene, la macchina per il pane è stata acquistata, la prima pagnotta è pronta. Mi spiace, non posso mostrarti una foto, non ho una fotocamera a portata di mano.
Ho cotto il pane bianco dalle istruzioni.
Mi chiedo cosa dirà il marito ... o?

Bene, la macchina per il pane è stata acquistata, la prima pagnotta è pronta. Mi spiace, non posso mostrarti una foto, non ho una fotocamera a portata di mano.
Ho cotto il pane bianco dalle istruzioni.
Mi chiedo cosa dirà il marito ... o?

Congratulazioni! E cosa ha detto il marito?

Bene, la macchina per il pane è stata acquistata, la prima pagnotta è pronta. Mi spiace, non posso mostrarti una foto, non ho una fotocamera a portata di mano.
Ho cotto il pane bianco dalle istruzioni.
Mi chiedo cosa dirà il marito ... o?

Congratulazioni per il tuo acquisto !!! Marito, marito, ma tu! A?

Congratulazioni! E cosa ha detto il marito?

Congratulazioni per il tuo acquisto !!! Marito, marito, ma tu! A?

Grazie per le congratulazioni.
Il marito era prima di tutto interessato al processo, nel secondo al risultato. Gli piaceva il pane, chiese di cuocere la stessa pagnotta e di mettersi al lavoro.
Per me il "primo pancake" in qualche modo non è molto buono: ha un sapore dolce e c'è un pizzico di lievito. Cambierò il lievito e proverò diverse ricette di pane bianco o modificherò un po 'questa. Voglio provare a usare latte o acqua minerale al posto dell'acqua. E penso anche di acquistare una bilancia elettronica nel negozio, armeggiare con la farina (con un misurino fornito con il fornello) in qualche modo non andava bene.
È divertente: ho scaricato le istruzioni per la stufa dal sito web di Scarlett e le ho confrontate con quelle fornite in negozio. Quella scaricata dal sito contiene una ricetta per il pane di mais, la mia no.
Per divertimento, ho anche scaricato le istruzioni per l'SC-401. Vedrò quali cose interessanti si possono trovare lì. Mi sono allenato con le ricette dal sito nel mio taccuino. Boom per sperimentare.

E sto anche pensando di acquistare bilance elettroniche in negozio ...

Sì, ho iniziato anche con questo: prima una macchina per il pane, poi una bilancia, poi un multicooker, un robot da cucina, un frullatore, poi sono arrivate le ciotole, e non c'è fine

Sì, ho iniziato anche con questo: prima una macchina per il pane, poi una bilancia, poi un multicooker, un robot da cucina, un frullatore, poi sono arrivate le ciotole, e non c'è fine

E ho l'ultimo fornello, credo di sì, c'è così tanto che sembrava che tutto quello che si può comprare per la cucina avesse tutto !!! Ma loro (i produttori) inventano tutto ciò che è nuovo e nuovo, e sono così deboli per queste cose.
e non ci sono soldi extra, e riesco ancora a comprarlo!

E ho l'ultimo fornello, credo di sì, c'è così tanto che sembrava che tutto quello che si può comprare per la cucina avesse tutto !!!

Pensi solo così. Sei solo un mese sul forum, ma gironzoli un po 'per gli argomenti e vedi quante altre "Wishlist" appariranno
Sono anche a corto di soldi, ma lo stesso le piccole cose che compro costantemente

E ho tutto come non con le persone - all'inizio c'erano le bilance E il panificio è apparso solo un anno dopo!
Inoltre, per il momento, ho intenzione di fermarmi al panificio, anche se ... voglio ancora una gelatiera ... Ma non ci sono modelli decenti a Minsk. Ce ne sono un paio di quelli "non liofilizzati", ma voglio che sia normale e voglio anche una macchina elettrica per sandwich 3 in 1, o una padella elettrica, in modo che tu possa cuocere cotolette e frittelle su entrambi i lati contemporaneamente senza voltarsi, e qualcos'altro !!! E voglio anche comprare una tazza con setaccio di plastica, ma finora non riesco a trovarla da nessuna parte!
E con le finanze che ho ... come tutti gli altri -

niente soldi extra

e qualcos'altro !!! E voglio anche comprare una tazza con setaccio di plastica, ma finora non riesco a trovarla da nessuna parte!
E con le finanze che ho ... come tutti gli altri -

Sì, dobbiamo tutti non dire niente

E ho visto una tazza in argento in GIPO, anche se in alluminio.

Sì, dobbiamo tutti non dire niente

E ho visto una tazza in argento in GIPO, anche se in alluminio.

Ma non sono un deviceaholic, prima di volere qualcosa, figuriamoci comprare, penso-soppesa-dubbio da molto tempo, e di solito scelgo con molta attenzione (il panificio è diventato un'eccezione in questo senso. Ho pensato per circa due anni se valeva la pena acquistare x / p, ma quando ho visto Skarlusha per uno stock nel 5 ° elemento e il prezzo, in qualche modo ho deciso immediatamente di acquistare. Ho letto questo thread solo per mezza giornata prima di prendere la decisione finale).

Ho visto in vendita tazze con setaccio in metallo, ma ne voglio solo una di plastica, in modo da poterla tenere in sicurezza sopra il secchio, per qualche motivo mi sembra di poter graffiare accidentalmente il rivestimento nel secchio.

Ho visto in vendita tazze con setaccio in metallo, ma ne voglio solo una di plastica, in modo da poterla tenere in sicurezza sopra il secchio, per qualche motivo mi sembra di poter graffiare accidentalmente il rivestimento nel secchio.

Ho una tazza con setaccio di plastica, molto comoda, lo consiglio

prima che tu voglia qualcosa e più acquisti penso-peso-dubbio per molto tempo,

Oh, sì, ho anche cose costose, ma ne dubito a lungo, ma compro spontaneamente, e avevo una stufa, proprio come te, ho camminato in tondo per circa due anni, ma ho comprato all'istante per scorte in Ippopotamo, vado raramente all'elemento 5, anche se non una frazione di me, ma non lungo la strada

Ho una tazza con setaccio di plastica, molto comoda, lo consiglio

Ieri ho anche comprato una tazza con setaccio di plastica. Davvero molto conveniente.
Ieri ho cotto il pane bianco dalle istruzioni, ma con latte caldo e ho leggermente modificato la quantità di sale e zucchero. Il pane è aumentato meglio. Mio marito ha detto che il pane era un successo, ma in qualche modo non ero di nuovo molto buono - a causa del sapore del lievito. Dimmi cosa fare in modo che non si senta nel pane?

Ho una tazza con setaccio di plastica, molto comoda, lo consiglio

Beh, voglio ancora di più !!!

Oh, sì, ho anche cose costose, ma ne dubito a lungo, ma compro spontaneamente, e avevo una stufa, proprio come te, ho camminato in tondo per circa due anni, ma ho comprato all'istante per scorte in Ippopotamo, vado raramente all'elemento 5, anche se non una frazione di me, ma non lungo la strada

Hippo ha anche quote sull'attrezzatura? Grazie, lo sapremo

Ieri ho anche comprato una tazza con setaccio di plastica. Davvero molto conveniente.
Ieri ho cotto il pane bianco dalle istruzioni, ma con latte caldo e ho leggermente modificato la quantità di sale e zucchero. Il pane è aumentato meglio. Mio marito ha detto che il pane era un successo, ma in qualche modo non ero di nuovo molto buono - a causa del sapore del lievito. Dimmi cosa fare in modo che non si senta nel pane?

Forse aiuterà a cambiare il lievito? Quali usi?
Di dove sei, non di Minsk, per caso? Se è così, puoi dare un suggerimento dove hai acquistato la tazza con setaccio?

Forse aiuterà a cambiare il lievito? Quali usi?
Di dove sei, non di Minsk, per caso? Se è così, puoi dare un suggerimento dove hai acquistato la tazza con setaccio?

Lievito secco, da "Condimento".
Non sono di Minsk. Ho comprato una tazza in un normale negozio di ferramenta.

Lievito secco, da "Condimento".

Prova Saf-Moment o quelli normali pressati.

[Pane all'aneto]

Ragazze che sono interessate alla nostra stufa:

Pane all'aneto

[Vischio]

Ragazze che sono interessate alla nostra stufa:

Vischio, tutti interessante
Pane

Ragazze che sono interessate alla nostra stufa:

Vischio pane fresco !!! Ho scelto molto pane da te, nei segnalibri Grazie ne proverò di diversi !!!

Lievito secco, da "Condimento".

Ho letto da qualche parte che se il lievito si fa sentire, allora devi metterne un po 'meno! Non l'ho provato io stesso, li uso


Mi piace molto !!! Ho comprato anche quelli russi, sono anche buoni, ma risulta costosi, mi sono fermato a questi.

Da qualche parte ho letto che il momento Saf è migliore, e questi sono solo in pasta, se non mi sbaglio

Da qualche parte ho letto che il momento Saf è migliore, e questi sono solo in pasta, se non mi sbaglio

Non lo so, ma il lievito è stupendo e non faccio nessun impasto

Non lo so, ma il lievito è stupendo e non faccio nessun impasto

Credo di averli confusi con saf-levure

Raccomandazioni del produttore:
Il lievito secco attivo "Saf-Levyur" è consigliato per la produzione di pane con un contenuto di zucchero fino all'8% in peso di farina. In formulazioni sufficientemente ricche di zuccheri e grassi, quantità eccessive di glutatione possono causare indebolimento del glutine e perdita di stabilità dimensionale. Inoltre, dosaggi elevati (oltre l'1%) possono causare uno specifico odore di lievito.
Il lievito secco attivo "Saf-Levyur" richiede l'attivazione obbligatoria. Per fare questo, è necessario sciogliere il lievito in acqua calda 35-38 ° C (temperature più basse o più alte possono portare alla perdita di attività del lievito) nel rapporto: 5 parti di acqua per 1 parte di lievito, distribuendo uniformemente il lievito affiorare e lasciare riposare per 10-15 minuti. Mescolare. Successivamente, è possibile aggiungere acqua fredda e diluire il lievito alla densità e alla temperatura desiderate della sospensione. Una sospensione di lievito con una temperatura di 16-20 ° C mantiene la sua attività enzimatica per 6-8 ore.

Il momento di sicurezza può essere messo a secco nell'impasto e la levetta di sicurezza deve prima essere sciolta in acqua. Vedere la quantità di applicazione sulla confezione del lievito. Di solito usiamo le stesse proporzioni.
C'è un argomento sul lievito Lievito: tipi, uso, segnalibro, scelta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Prendi nota del Sommario della sezione sugli ingredienti del pane, puoi trovare di tutto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

E sul lievito istantaneo è scritto qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment è ad azione rapida e Saf Levure è attiva.
Di solito uso Saf Moment.

yara Quindi anche i miei agiscono rapidamente e si addormentano asciutti.
E grazie per l'informazione, tornerà utile!

Ho letto i link, proprio questo lievito è "mio" e non dà il sapore del lievito, anzi a cena, a quanto ho capito

Ciao a tutti!

Ragazze che sono interessate alla nostra stufa:

Pane all'aneto

Anche i ragazzi sono molto interessati. Mi piacerebbe moltissimo che tutte le FOTO fossero accompagnate da ricette

[Pane all'aneto]

Mi piacerebbe moltissimo che tutte le FOTO fossero accompagnate da ricette

Ciao ragazzi! Clicca sul link e ottieni la ricetta!

Pane all'aneto

Clicca sul link e ottieni la ricetta!

Ciao a tutti! Anche i ragazzi sono molto interessati.

È molto bello che ci siano dei ragazzi tra noi !!!

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Prova Saf-Moment o quelli normali pressati.

Sarebbero ancora in vendita da trovare (sto parlando di "Saf-moment"), quindi in generale sarebbe fantastico. Abbiamo "Pripravych" o "Yuva" o un po 'di cinese.
Ho provato a diluire il lievito di "Pripravych" in acqua - e, oh merda, il pane non ha odore di lievito! Mais e grano al forno, mangiato all'istante.

Ho provato a diluire il lievito di "Pripravych" in acqua - e, oh merda, il pane non ha odore di lievito!

Mi piacciono i nostri produttori: scrivono che il lievito agisce rapidamente e indicano immediatamente nel metodo di applicazione " Versare un sacchetto di lievito in 50 ml. acqua tiepida (35-38 ° C), aggiungere 1 cucchiaino di zucchero e mettere in un luogo caldo per 10-15 minuti a lievitare, quindi mescolare bene. ". Viene presentata la stessa sorpresa e il lievito dell '" Albero magico ". Ho il sospetto che in effetti i tuoi" Prypravych "non siano ad azione rapida, ma semplicemente attivi, ma il produttore lo è o per maggiore importanza o per motivi di vendita , o semplicemente per stupidità ha ottenuto la scritta "ad azione rapida", e il consumatore poi pensa perché ha il sapore del lievito nel prodotto finito?
P.S. Ma sento l'odore di Saf-Levure, anche pre- "ferita", nel pane bianco lo sento molto forte. Pertanto, uso questo lievito per la segale con il malto.

Ho il sospetto che in effetti il ​​tuo "Pripravych" non sia affatto veloce, ma semplicemente attivo, ma il produttore, o per maggiore importanza, o per motivi di vendita, o semplicemente per stupidità, ha fatto scivolare la scritta "azione rapida ", e il consumatore poi pensa perché ha il sapore del lievito nel prodotto finito?

La confezione dice "azione rapida secca attiva". Non so perché l'hanno scritto, ma ... l'ho messo nella farina - scusate, il pane "profuma" di lievito. Allevo in acqua - non c'è gusto o odore.
Qualcuno ha provato a cuocere il pane al caffè secondo la ricetta delle istruzioni?

Ehi, fornai, dove sono andati tutti?

Ho qualcosa di simile alla ruggine sotto il secchio vicino alle viti. Chi altro ce l'ha?

Ho qualcosa di simile alla ruggine sotto il secchio vicino alle viti. Chi altro ce l'ha?

Potrebbe essere briciole di pane bruciate?

No, queste non sono sicuramente briciole e non sembrano depositi di carbonio, non si staccano con uno stuzzicadenti.

Strano che sono scappato a casa mia, era tutto pulito. E sembra che qualcuno l'abbia fatto cadere con l'acido, non è vero? Forse lavato con qualcosa?

Non me lo ricordo. Mi chiedo se questo sia un caso di garanzia?

Non lo so. È stata con te di recente?

quattro mesi.

Se il centro di assistenza è vicino, scoprilo, forse lo cambieranno. E in caso contrario, ciò non influisce sulla qualità della cottura, la utilizzerai comunque.

Questo è chiaramente un difetto di fabbrica, probabilmente il rivestimento si è rotto quando le viti sono state avvitate
Ma non è colpa tua, sarà difficile dimostrarlo