Involtini di pesce al cartoccio

Categoria: Piatti di pesce
Involtini di pesce al cartoccio

ingredienti

filetto di pesce 500gr
un pomodoro 1 PC.
polpa di granchio 150 gr
succo di limone 1 cucchiaino
aneto 4-6 rami
burro 30gr
Porro 1 PC.
sale pepe gusto

Metodo di cottura

  • Tagliare il filetto di pesce a listarelle di circa 5x10 cm, aggiustare di sale, pepe, spolverare con succo di limone, spolverare con aneto tritato. Quindi su ogni plastica mettere una fettina di pomodoro e granchio, un pezzo di burro e arrotolare un rotolo. Avvolgere strettamente ogni rotolo con una foglia di porri e confezionare la struttura con "caramelle" in carta stagnola. Cuocere in forno o friggitrice per 20 minuti a 180 *.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

forno o airfryer

Nota

Lo stimolo è stato il programma televisivo "Una festa per il mondo intero". Questi panini sono deliziosi da servire con il pesto di aglio selvatico da Internet Uncinetto... Solo lei l'ha fatto con le noci e io con i pinoli. E proprio nella mia dacia è maturato un ricco raccolto di aglio selvatico. Quindi, le mie proporzioni: per 100 grammi di aglio orsino - 30 grammi di pinoli, 30 grammi di parmigiano, 50 grammi di olio d'oliva, sale qb - tutto viene schiacciato e mescolato con un frullatore.

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mowgli
Ricetta originale, da provare

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