Terrina di carne mista a pistacchi (Cuculo 1054)

Terrina di carne mista a pistacchi (Cuculo 1054)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo tritato	500 gr
carne di manzo macinata	200 g
Filetto di tacchino	1 petto 300 g
Pistacchi pelati	50 g
Panna o latte	100 ml.
Fecola di patate	2st. cucchiai
Uovo di pollo	2 pz.
Cipolla grande	1 PC.
Sale, pepe e tutti i condimenti che ti piacciono	gusto

Metodo di cottura

• Sbucciare la cipolla, tritarla grossolanamente e mettere in un tritatutto, le uova, il latte, la fecola lì.
• Sbattere il tutto fino a quando la cipolla è completamente tritata e si ottiene un composto soffice di uova.
• Carne macinata allo stesso modo, ulteriormente tritata, combinata con una miscela di uova di cipolla e latte.
• Ho tagliato il petto di tacchino a pezzetti.
• Puliamo i pistacchi: li maciniamo, ma non nella farina, ma in pezzi così grandi, l'ho fatto con un coltello.
• Ho collegato tutto e in una ciotola Kenwood, ho montato tutto con un ugello a forma di K, fino a uno stato magnificamente tenero.
• L'ho fatto in stampi di silicone, riempito il modulo con la miscela, ho colpito il tavolo un paio di volte in modo che, se possibile, tutti i vuoti siano riempiti.
• Cotto in modalità turbo vapore per 15 minuti
• Una parte è stata eseguita in AG.
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Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

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Certo che è possibile . Solo in tempo si scoprono 40 minuti.

[Tanyulya]

Tanyulya

Hai provato lo stesso solo con le cipolle fritte?
Mi chiedo quanto sia più gustoso ...