Kvas fatto in casa

Kvas fatto in casa

Categoria: Le bevande

Cucina: russo

ingredienti
pane di segale nero	500 gr.
lievito	25 g (mezzo cubetto) di lievito o 1 cucchiaio di lievito secco
zucchero	150 gr
acqua	5 litri
uva passa

Metodo di cottura

• Tagliare il pane a pezzi e asciugare i cracker al forno. Riempi d'acqua per un giorno. Quindi aggiungere il lievito e lo zucchero e lasciar riposare per un altro giorno. Kvass è pronto.
• Il kvas risulta essere acido, ottimo per l'okroshka, quindi chi lo prepara da bere deve aggiungere zucchero a piacere.
• Versare nelle bottiglie, aggiungere a ciascuna qualche uvetta. Da tenere in frigorifero.
• Kvas risulta essere molto gustoso, corretto, ma più forte, inebriante di quello acquistato in negozio.

Il piatto è progettato per

4,5 litri

Tempo per la preparazione:

2 giorni

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Se hai bisogno di kvas più dolce, allora quando è meglio aggiungere lo zucchero prima o quando è pronto.

Perché il lievito?
Preparo degli ottimi kvas senza lievito e uvetta.
È pane, non lievito.

[Zhivchik]

Zhivchik , e de la tua ricetta senza lievito e uvetta?

[Zhivchik]

Zhivchik , e de la tua ricetta senza lievito e uvetta?

Abbiamo un argomento su kvas e idromele

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Scriverò lì. È vero, non c'è ordine in quel Temko. Ci sono tante ricette. E devi leggere l'intero argomento per trovare qualcosa di cui hai bisogno.

[mka]

A proposito, hai una foto mka bellissimo. Questa è la tua foto?

[Zhivchik]

Zhivchik, Sto anche aspettando una ricetta per kvas senza uvetta

Oh, e anche senza lievito

[Zhivchik]

Zhivchik, Ho fatto una foto questa mattina. Mio, personale.

Zhivchik, ma non posso farlo senza lievito, ed è un problema comprare da noi pane di segale puro. Ne ho trovato a malapena uno tedesco, sigillato, come Pumpernickel.

nakapustina, e che problema gettare qualche uva passa in una bottiglia di kvas? Perché l'uvetta fa male?

Secondo questa ricetta, lo chef personale di Krusciov una volta preparò il kvas. Ed era in questa sequenza (intendo l'aggiunta di zucchero).

[mka]

mka , la ricetta è meravigliosa! niente di personale. È solo che alle persone qui piace raccogliere ricette, capire la tecnologia e poi ... farlo a modo loro, quindi ora lo faranno i "kvasologi".
quindi grazie ancora per la ricetta.

[mka,]

mka, , non ti offendere, forse non l'ho messo abbastanza correttamente. E secondo la tua ricetta proverò a cucinare il kvas e vorrei provarlo senza lievito. Adoro gli esperimenti

[Zhivchik]

Zhivchik, Ho fatto una foto questa mattina. Mio, personale.

Ho ragione.

Zhivchik, ma non posso farlo senza lievito, ed è un problema comprare da noi pane di segale puro. Ne ho trovato a malapena uno tedesco, sigillato, come Pumpernickel.

È un peccato. Quindi c'è solo una via d'uscita, infornare il pane di segale e metterlo sul kvas.

nakapustina, e che problema gettare qualche uva passa in una bottiglia di kvas? Perché l'uvetta fa male?

Ma ho deciso di aggiungere qualche uva passa per la nitidezza.

[Zhivchik]

Zhivchik , e de la tua ricetta senza lievito e uvetta?

Svetik, Ho esposto questa ricetta l'anno scorso e me ne sono completamente dimenticata.
Eccolo SIROVETS

nakapustinae tu provi a fare.

Ci proverò, poi ti riferirò. Grazie

[nakapustina]

nakapustina, sì, non sono offeso. Ho solo chiesto perché ho visto solo ricette con lievito e uvetta.

Zhivchik , Grazie. Ho solo le mie foto in tutte le ricette esposte. E non so come fotografare, quali impostazioni sono impostate nella fotocamera, è così che funziona. Credo che se stai già esponendo la tua ricetta, le foto dovrebbero essere le tue.In questo modo puoi vedere meglio cosa viene cucinato e come.

Per quanto riguarda il pane: puoi prendere un normale mattone nero, c'è una miscela di farina di segale e farina di frumento. Dicono che anche lei va bene. La prossima volta prenderò proprio quel pane in un negozio russo, perché stavo cercando il tedesco per tre settimane.

Ho guardato la tua ricetta: non ho mai visto il malto qui

[mka]

Ho solo le mie foto in tutte le ricette esposte ....
Credo che se stai già esponendo la tua ricetta, le tue foto dovrebbero essere le tue. In questo modo puoi vedere meglio cosa viene cucinato e come.

Per quanto riguarda il pane: puoi prendere un normale mattone nero, c'è una miscela di farina di segale e farina di frumento. Dicono che anche lei va bene. La prossima volta prenderò proprio quel pane in un negozio russo, perché stavo cercando il tedesco per tre settimane.

Non abbiamo problemi con il pane "nero". Il nostro "ucraino" è cotto da farina di segale e frumento di 2 ° grado.
Inoltre, io stesso preparo un ottimo pane a lievitazione naturale "nero". Non mi piace il "bianco".

Ho guardato la tua ricetta: non ho mai visto il malto qui

mka, Aggiungo il malto quando sono troppo pigro per friggere il pane fino a ottenere una crosta nera.
E quindi è perfettamente possibile fare a meno del malto.

[delizioso Kvas]

delizioso Kvas

[mka]

Non abbiamo problemi con il pane "nero". Il nostro "ucraino" è cotto da farina di segale e frumento di 2 ° grado.
Inoltre, io stesso preparo un ottimo pane a lievitazione naturale "nero". Non mi piace il "bianco".

mka, Aggiungo il malto quando sono troppo pigro per friggere il pane fino a ottenere una crosta nera.
E quindi è perfettamente possibile fare a meno del malto.

Allora nessun problema. Di tanto in tanto faccio solo del pane bianco.

Brownie e perché questo annuncio?
Penso che tutti stiano guardando questo argomento.

[mka]

mka , la ricetta è meravigliosa! niente di personale. È solo che alla gente qui piace raccogliere ricette, capire la tecnologia e poi ... farlo a modo loro, quindi ora lo faranno i "kvasologi".
quindi grazie ancora per la ricetta.

Sweetka, Ora è chiaro

[Brownie]

Brownie, rimuovi i tuoi annunci da questo argomento.

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