Antipasto di aringhe con noci e prugne

Antipasto di aringhe con noci e prugne

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Filetto di aringa salata	500 gr
Lampadine	3 pz.
Le prugne	100 grammi
uva passa	30 g
Noci sgusciate	½ cucchiaio.
Rast. olio	¾ Art.

Metodo di cottura

• Immergere il filetto in acqua fredda per 1-2 ore. Successivamente scolare l'acqua e asciugare i filetti eliminando il liquido in eccesso con un tovagliolo. Tagliate a fette.
• Mettere a bagno le prugne e l'uvetta in acqua in anticipo. Taglia la cipolla a rondelle.
• Tritate le prugne e le noci. Ho tritato le noci in un tritatutto.
• Unisci le prugne, l'uvetta, le noci e le cipolle.
• Mettere a strati le aringhe e la frutta secca con le cipolle in un barattolo. L'ultimo dovrebbe essere uno strato di frutta secca.
• Coprire con olio vegetale e conservare in frigorifero per 2 giorni.

Nota

Ottimo antipasto gourmet. Ti avverto che l'aringa secondo questa ricetta non andrà con la vodka.

Uno spuntino dannatamente fantastico. Le prugne emanano il loro sapore di aringa e cipolla. La cipolla del nucleare diventa delicatamente dolciastra. Le noci aggiungono spezie.

Una combinazione interessante, ma non ho capito: se l'aringa secondo questa ricetta non va con la vodka, allora a cosa è adatto questo ottimo spuntino?

[izumka]

izumkasembrerà solo un antipasto freddo per aumentare l'appetito. Non tutti gli spuntini freddi sono serviti con la vodka.

[Gnu]

Gnue le prugne secche o affumicate?