Melanzane per funghi "Favorite"

Melanzane per funghi "Favorite"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzana	4 kg.
per la marinata:
acqua	5 cucchiai.
olio di semi di girasole	1 cucchiaio.
aceto 9%	0,5 cucchiai.
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Tagliate le melanzane a cubetti
• 
• Mettere in una casseruola o in un altro piatto fondo con la marinata già bollente
• 
• Bollire per 10 minuti dopo l'ebollizione finché il colore non cambia
• 
• Disporre in barattoli e arrotolare. Avvolgere finché non si raffredda.
• In inverno, aprire un barattolo, ungere con maionese e aglio
• Cerca di non rimpiangere

Il piatto è progettato per

Risulta 10 barattoli da 0,5 litri.

Tempo per la preparazione:

1.5 orario

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Quanta aceto%?

[Irina1607]

Irina1607, Mi è piaciuta la tua ricetta! Voglio già cucinare! Quanto costa la resa di queste melanzane? 3,5 litri, eh? Ho contato i barattoli nella foto.

[Irina1607]

Irina1607, Mi è piaciuta la tua ricetta! Voglio già cucinare! Quanto costa la resa di queste melanzane? 3,5 litri, eh? Ho contato i barattoli nella foto.

Produzione di 10 vasi da 0,5 litri. Nella foto, tutti i barattoli non andavano bene

Grazie per aver risposto. Non ho abbastanza barattoli, ne farò mezza porzione.

Irina, mi è piaciuta la tua ricetta. Per favore dimmi: marinata, in un gatto. le melanzane bollite devono versarle nei barattoli? E devi salarli e strizzarli prima della marinata. Grazie

Lessare tutti i 4 kg di melanzane in 1,5 cucchiai di liquido?

Si, esattamente . Le melanzane si spremeranno velocemente e diventeranno morbide.

Lessare tutti i 4 kg di melanzane in 1,5 cucchiai di liquido?

: rose: proverò la ricetta questa domenica ... o sabato ... farò una marinata di 2 norme .. per ogni evenienza .... metti una pentola grande in una pentola e coprila con un coperchio .. su un piccolo fuoco .. probabilmente diventeranno più piccoli dal vapore .. se la marinata non è sufficiente, ne aggiungerò una seconda porzione ... e così le melanzane danno molto liquido anche quando sono cotte ... forse verrà aggiunto a 1,5 tazze ..... In generale, scriverò dell'esperimento.

Si, esattamente . Le melanzane si spremeranno velocemente e diventeranno morbide.

aaaaaa !!!! Buonasera!!!! È un bene che tu sia venuto !!! e ha risposto! E poi sabato avrei fatto degli esperimenti !!!

[Irina1607]

Irina1607

Ho queste melanzane. Riferirò, sembra che io sia il primo. Ho cucinato 1/2 porzione. Qualche tipo di discrepanza nella ricetta. Ho fatto tutto come richiesto, ma le melanzane quasi non hanno dato il succo. Forse se si fossero fermati ... Ma hanno iniziato a friggere attivamente, il liquido esistente ha iniziato immediatamente a bollire, ho continuato a mescolare con un cucchiaio in modo che tutti cuocessero a vapore. Di conseguenza, ho aggiunto 1 bicchiere di acqua bollita e poi hanno iniziato a bollire, per così dire. Poi ho messo tutto in barattoli, con mezza porzione è risultata 2l300ml. Manca solo un po ', lo proverò più tardi con la maionese.
In generale, l'acqua aggiungeva succosità.
Grazie per la ricetta !!!

[say7]

Qualche tipo di discrepanza nella ricetta

Lenus, davvero una discrepanza. Guarda la ricetta di Irishin sul forum say7: 🔗... Lì per la marinata è necessaria 5 bicchieri d'acqua, ma sul nostro forum, nella ricetta dell'acqua, non una parola ... Da qui la discrepanza.

[5!]

Si! L'autore sembra essere lo stesso: le foto sono identiche. È possibile impostare una ricetta come questa e controllarla, ma ci credevo - l'ho chiusa, ho aggiunto un po 'd'acqua alla volta, ma non 5! bicchieri.
Ho lasciato la mia recensione un mese fa - avrebbe potuto già essere corretto ...

e l'ho chiuso senza acqua, e ora cosa fare Non ho nemmeno aggiunto un bicchiere a mezza porzione, penso anche perché ho preso solo 4 barattoli. Bene, osserveremo, sono nella mia stanza in dispensa, quindi penso di poterlo portare in cantina ???

L'autore ha già corretto la ricetta.Per me, sono in qualche modo un po 'asciutti - guarderò anche. Si è rivelato anche meno della norma.

Anch'io sono asciutto e ho bollito debolmente. Ho notato che l'autore della ricetta ha corretto, ma quelli che ho chiuso senza acqua sono ancora in piedi

Ho provato le melanzane, anche senza 5 bicchieri d'acqua si sono rivelate eccezionali. ... L'anno prossimo cucinerò sicuramente. Grazie per la ricetta

Ragazze che hanno fatto queste melanzane l'anno scorso, quali sono le recensioni? Gustoso? Come stanno? Perché allora dovresti mangiarli deliziosamente? Voglio farlo quest'anno.

[Russenka]

Russenka, L'ho fatto .
Il mio è piaciuto molto, moltissimo, e tutti !!!
Per servire, ho mescolato melanzane con maionese e aglio, waaascheee !!!
Ho aperto da poco gli ultimi due barattoli (le banche dovevano essere svuotate), li ho tenuti a casa, nell'armadio, sono fantastici !!!
Sentiti libero di raccogliere, non te ne pentirai !!!

Grazie, Kroshenka! Ora lo farò sicuramente.

Ciao. Volevo chiedere: mi è rimasto un sottaceto durante la cottura e l'ho versato sopra. Si è rivelato scuro e nuvoloso. Ti guardo lattine trasparenti.
E come puoi usarlo oltre alla maionese.

Una ricetta golosa Tanto più un po 'di fastidio: tagliatela, lessatela e andate in riva, non dobbiamo dimenticarci di prepararla per l'inverno, altrimenti non si sa che inverno sarà.

E come puoi usarlo oltre alla maionese.

Quindi nessuno ha ancora cancellato il burro, e le cipolle, l'aglio e le erbe aromatiche: prova ad aggiungere quello che hai. Puoi anche panna acida con aglio.

Ho anche deciso di fare le melanzane secondo questa ricetta, ma ho una domanda. Devo mettere a bagno le melanzane in acqua salata o non è necessaria per questa ricetta? Lo farò oggi, quindi la domanda è urgente !!! Grazie!!!

Le melanzane avevano un sapore amaro, quindi lo hanno fatto. Le melanzane di oggi non sono generalmente amare. Ma devi essere sicuro di questo.

Ecco perché chiedo a chi lo ha già fatto. E se li metto in ammollo per ogni evenienza, non peggiorerà?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{forse perché non mi sono mai imbattuto in melanzane amare} Non metto mai a bagno le melanzane e questa ricetta non fa eccezione _{Lo preparo da diversi anni} .

E se li metto in ammollo per ogni evenienza, non peggiorerà?

Sicuramente non lo farà.

Grazie!!!

Ho preparato le melanzane secondo questa ricetta in autunno, di recente ho aperto un barattolo - non sono rimasto colpito dal gusto (ne sono usciti alcuni freschi).
E ora sono entrato nella ricetta e ho visto

In inverno, aprire un barattolo, ungere con maionese e aglio

Questo probabilmente sarà delizioso.
E poi volevo davvero smaltire tutto in uno stufato di verdure

NatalyaKh, le melanzane non condite non sono affatto gustose. Ma nascosto è una questione completamente diversa.

Ho fatto queste melanzane in autunno, le ho calate in cantina e ... me le sono dimenticate. Sembra che si sia nascosta in un angolo lontano che non aveva attirato la mia attenzione per tutto l'inverno. Ora, se non avessi visto l'argomento adesso, li avrei trovati solo d'estate. In mia difesa, posso dire di aver fatto MOLTE cose nuove quest'anno :). Sono andato in cantina per le melanzane e al negozio per la maionese

L'ho fatto l'anno scorso usando questa ricetta. Quest'anno farò di più. In inverno, ho aggiunto l'aglio a melanzane, verdure - cipolle, aneto (puoi congelare), un po 'di pepe appena macinato, maionese e lasciato riposare per almeno 15 minuti. Si scopre un'insalata interessante, che ricorda un po' il coreano. Grazie all'autore.

Oggi l'ho cucinata in mezza porzione, lasciata a piacere. Mi è piaciuto. Ne ho fatto un'altra metà. Di conseguenza, 10 lattine da 0,5 litri si raffreddano.
Grazie per la ricetta, deliziosa e veloce.

[Marika33]

Marika33,
Marin, come hai tagliato le melanzane? Di che dimensione cubi? Voglio anche provare a fare

[Lena]

Lena, tagliato a caso, con un coltello, pezzi di 2-3 cm Provato su una grattugia da cucina, non ha funzionato, con un coltello più veloce.
E faccio tutto con l'aceto di mele, quindi ho adattato la ricetta a mio piacimento.

[Marika33]

Marika33,
Grazie per la risposta)) Amo anche la mela e la faccio, conto, ovviamente

Questa ricetta risale all'epoca sovietica! Abbiamo rotolato in barattoli senza alcun liquido. In inverno si mangiava con burro o con maionese con erbe, cipolle e aglio. Delizioso. Grazie per il promemoria della ricetta.