Sto cercando una ricetta sul nostro forum

A proposito di tortine. Sono anche fatti sotto forma di conchiglie: sono tagliati dalla pasta sfoglia in forme ondulate. I soliti per i cupcakes. Un bordo viene appiattito con le dita in modo che non si alzi durante la cottura. E poi quelli già pronti aperti e roba. Ho adorato l'idea dell'uovo di quaglia perla. È chiaro che c'è una specie di insalata.

A proposito di tortine. Sono anche fatti sotto forma di conchiglie: sono tagliati dalla pasta sfoglia in forme ondulate. I soliti per i cupcakes. Un bordo viene appiattito bene con le dita in modo che non si alzi durante la cottura. E poi quelli già pronti aperti e roba. Ho adorato l'idea dell'uovo di quaglia perla. È chiaro che c'è una specie di insalata.

magnificamente. Quest'anno ho puntato anche alla merenda nei cestini. ma per esperienza: farò un canestro. Forse anche sotto forma di valovani. Altrimenti non mangerò più di un cestino ... Molto soddisfacente: pasta + ripieno. E voglio provare di tutto.

Non lo diremo a nessuno!

Ho una ricetta per le ragazze e ho anche una foto. Ma non mi è piaciuto l'ultimo. Voglio rifarlo. Sì, finché non c'è gas.

spuntino in cestini. ma per esperienza: farò un canestro.

Dopo vari eventi aziendali, in cui avevo visto abbastanza di servire, sono giunto alla conclusione che la cosa migliore per questi snack, se il ripieno lo consente, è un piccolo cracker. Tutto ciò è possibile: in un frullatore, poi in una siringa o un sacchetto da pasticceria, e rose, rose ...
Ieri, a proposito, c'erano minuscoli eclair per l'aperitivo. La dimensione di una piccola prugna. All'interno è stato messo un pezzo di pesce salato (1 cm X 1 cm) e in cima c'era una rosa, come mi sembrava, fatta di panna montata con caviale (una specie di piccolo, come il caviale di capelin, che si trova a Santa Bremor barattoli). Un piccolo ma degno regalo su una foglia di lattuga.

[Ikra]

Ikra, Irishechka, hai ragione mille volte. E se vuoi una base dal sapore neutro, cosa prendere al posto dei cracker?

[ponte]

ponte, sì un sacco di cose - torte di wafer neutre. Ma, se non la pigrizia, allora gli eclair sono la cosa giusta! E non è necessario farlo con un coperchio o riempirlo con una siringa all'interno. Sentiti libero di tagliare in due emisferi uguali e usarli come conchiglie.

Mi sono ricordato anche io !!!! Ottima base per tartine. Chiunque abbia una macchina per waffle può tornare utile.
Ritaglia i cerchi dal pane bianco e da qualsiasi altro pane con uno stampino per biscotti e friggi in una piastra per cialde. Per un pasto normale, sono troppo pigro anche per tagliare le croste
Questo è quello che risulta, scricchiola magnificamente, ho fatto per dzaziki da panini rotondi:

Vergine, scusa per la domanda fuori tema.
Ho cotto una torta di pasta frolla: l'impasto è steso in una forma staccabile, i lati si formano, le mele sono sopra e tutto è riempito con ripieno a base di marmellata e panna. Quindi si è scoperto che la mia forma staccabile brucia senza Dio, la base di sabbia non può essere staccata da essa. Ora (fino a quando non guardo un nuovo stampo), è sorta la domanda: è possibile cuocere un tale impasto in uno stampo di alluminio a pareti spesse con rivestimento in ceramica (ci cuocio i muffin, tutto è tolto bene)? Oppure prova a modellarlo su un tappetino di silicone posizionando un anello da uno stampo staccabile (l'anello semplicemente non si salda, l'impasto si attacca al fondo dello stampo)?

Ho anche una serie di moduli, come questo:

È orrore come tutto si attacchi a loro! E l'idea era buona, è un peccato buttarla via e ho iniziato a rivestire il fondo con carta da forno. Questa è la via d'uscita!

[Irina]

Irina, puoi usare la carta da forno: bagnala sotto il rubinetto, strizzala e stendi la forma. La carta sarà morbida e flessibile e prenderà forma molto facilmente.

[Longina]

Longina, qui ho lo stesso giro. L'ho provato - oh!
Grazie per il consiglio!
Babushka, e grazie!

Ragazze, avete provato a usare una miscela antiaderente? Sono l'unico a salvarmi.

[irlandesi]

irlandesi, che cos'è?

[Tumanchik]

TumanchikIrina, nessuna miscela salverà queste forme!

che cos'è?

Penso che Irsha intendesse qui Questo Grasso

Penso che Irsha intendesse qui Questo Grasso

Oh grazie! Prendo nota. Non per questo modulo, proverò su HP

Prendo nota.

Cose interessanti, provate più di una volta!

Tumanchik, Irina nessuna miscela salverà queste forme!

Irsha intendeva questo lubrificante

giusto. questo è un super strumento! provate le ragazze, siate sicuri. Ho sostituito il burro chiarificato con olio da cucina e tutto vola via dagli stampi. consiglia!

Penso che Irsha intendesse questo lubrificante

E mi piace molto! Con esso ungo anche stampi di vetro. Lo uso per tutto (pasta da forno, piatti caldi in stampi, casseruole ...), ma faccio anche questa miscela nel burro chiarificato, in modo che in qualsiasi versione ci sia un buon gusto ... beh, in modo che il rotolo dolce faccia non puzza di grasso

Ho sostituito il burro chiarificato con olio da cucina

La prossima volta ci proverò Grazie!

Ragazze, ho bisogno di consigli. C'è un pezzo di maiale del peso di 1,8 kg. Voglio cuocerlo intero. Come marinare, in modo che sia ben inzuppato, in modo che la carne all'interno non sia insipida? È meglio bagnato o asciutto?

È meglio bagnato o asciutto?

E questo è ciò che è più conveniente per te.
Puoi farcirlo, avvolgerlo in un foglio o persino aspirarlo per diverse ore, oppure puoi immergerlo in una marinata, ma se il pezzo è molto spesso, tenerlo più a lungo o infilzarlo con un coltello stretto in più posti.
Per inciso, l'ho fatto diverse volte secondo questa ricetta carne pseudo-affumicata: gustosa, tenera, conveniente.

[avgusta24]

avgusta24, classico bollito di maiale - la carne viene conservata in salamoia per 1-3 giorni. Per 1 litro, vengono presi 2 cucchiai. l. sale grosso, 2-3 lavrushka, pezzi di 5-6 pimento, 0,5 cucchiaini. piselli neri, 0,5 cucchiaini. coriandolo, aglio e altre erbe aromatiche a piacere. Porto l'acqua con le spezie a ebollizione e la faccio raffreddare, marino la carne, premo con qualcosa in modo che sia completamente immersa e al freddo. Mangiato un pezzo di spessore, poi almeno due giorni. Per la versione bagnata, non forare.
L'aggiunta di senape o alcol ridurrà il tempo di decapaggio. A proposito, puoi passare l'aspirapolvere e tenerlo in frigorifero per 1-2 giorni.

[Olga]

Olga, grazie per il riferimento, la marinata è già in cottura) Ma sono solo preoccupato che il pezzo sia denso, l'ho pizzicato, ma questa quantità di marinata lo coprirà? Se non altro, aggiungere un'altra porzione e rabboccare fino a coprire completamente la carne?
Rada-dms mentre cucinavo la marinata, è apparsa la tua risposta. Il prossimo pezzo lo farò in questo modo: ci sono molte vacanze in arrivo, c'è un motivo

Devi solo prendere un piatto in cui la carne occupi tutto il fondo, quindi sarà sufficiente una piccola quantità di marinata.
Almeno la quantità che si ottiene secondo la ricetta mi è bastata anche per pezzi grandi.

[20-25 grammi per ogni chilogrammo di carne]

Ragazze, ho bisogno di consigli. C'è un pezzo di maiale del peso di 1,8 kg. Voglio cuocerlo intero. Come marinare, in modo che sia ben inzuppato, in modo che la carne all'interno non sia insipida? È meglio bagnato o asciutto?

Se un pezzo di carne ha un peso elevato, è meglio marinarlo in salamoia liquida e cuocerlo a lungo ea bassa temperatura, si ottiene carne bollita come il maiale bollito

Come determinare la quantità di liquido per la salamoia: mettere un pezzo di carne in una casseruola, versare acqua fredda sul pezzo di carne, vedere 3-4, quindi rimuovere la carne. Questa sarà la giusta quantità di acqua per la marinata, ora devi misurare il liquido.
Per cuocere la carne in un pezzo, è necessario mettere il sale 20-25 grammi per ogni chilogrammo di carne... Sciogliere il sale in acqua e mettere la carne, preferibilmente per 1-2 giorni.

Quindi la carne risulterà molto morbida e succosa. A proposito di sale qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

purtroppo nessuno ha risposto alla mia richiesta di condividere la ricetta come in FSC Strips (petto di pollo) scusate ... e nessuno ha risposto a niente ...

[tsi-natali]

tsi-nataliè possibile che nessuno conosca questa ricetta. Non so nemmeno di cosa si tratti, non ho mai mangiato niente del genere, quindi non posso scrivere nulla.

[tsi-natali]

tsi-natali, Posso dire lo stesso - non l'ho nemmeno provato

[tsi-natali]

tsi-natali, inoltre, non ha mai visitato questa istituzione.
Hai usato questa ricetta per cucinare il petto di pollo? Delizioso.
Filetto di pollo "Pezzi di maiale" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natali, inoltre, non ha mai visitato questa istituzione.
Hai usato questa ricetta per cucinare il petto di pollo? Delizioso.
Filetto di pollo "Pezzi di maiale" (Luysia)

No, non per questo, ma così gustoso, l'ho fatto 6 volte, ma vorrei solo la ricetta esatta, so che tutto è classificato in Rostiks, pensavo che qualcuno lo sapesse e l'avrebbe declassificato per così dire!

Visto che l'ho fatto anche io deliziosamente Ecco la ricetta per chiunque sia interessato a questo miracolo:
e mostarda americana speciale per queste ali Torchin Non ne abbiamo una e l'ho fatta io, si scopre uno a uno ... Qualsiasi mostarda non è molto forte, strizzala in una ciotola, aggiungi un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di curcuma, e 2-3 cucchiai di olio di girasole raffinato insapore, batti! Trasferire in un barattolo di vetro scuro Risulta senape non densa e molto gustosa
Foto di strisce da Internet 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Non l'ho provato neanche io e non so che sapore abbia, ma non ci sono ricette simili su Internet? Sul sito web di Povarenok scrivono che sono uno contro uno come in CFS.

purtroppo nessuno ha risposto alla mia richiesta di condividere la ricetta come in FSC Strips (petto di pollo) scusate ... e nessuno ha risposto a niente ...

Mi dispiace, ma per molti i nomi di CFS e McDonald's suonano come maledizioni
Pertanto, non possono suggerire nulla: non visitano questi locali di alta cucina.
In nessun caso mi accendo. Quindi, pensando ad alta voce

Di recente abbiamo fatto una gita scolastica con Melkaya. Una visita al McDonald's è un must del programma. Ben visitato. Successivamente, è iniziata una serie di "stop verdi". A casa, Zuppa inglese ha detto: "Mamma, ma la prossima volta che prepari altra pizza, ma io non andrò da McDuck. Qualcuno è molto più calmo". Se raggiunge la generazione zombificata con la pubblicità, allora cosa possiamo dire di noi, pereshnits, che siamo cresciuti nella cucina di casa

[Natalia]

NataliaDopo la tua domanda su KFC, stavo anche aspettando una ricetta. Il figlio in qualche modo ha portato questi pezzi di pollo, piccanti, ma deliziosi. Forse qualcun altro scriverà come cucinare.

Se si tratta di una generazione zombificata dalla pubblicità,

Da dove c'è sempre una coda in McDuck

Da dove c'è sempre una coda in McDuck

a quanto pare, non l'intera generazione ha cominciato a raggiungerla, ma solo una parte di essa

forse questo significa pepite?

Pepite di tacchino in una friggitrice ad aria (Tanyulya)


o qui

Pepite utili (Masinen)

a quanto pare, non l'intera generazione ha cominciato a raggiungerla, ma solo una parte di essa

Dai, Irina, non c'è niente di terribile lì, se non mangi lì costantemente. A volte mangio da McDonald's, soprattutto quando ero in viaggio d'affari o semplicemente facevo uno spuntino in viaggio. Non ci sono mai state conseguenze. Ovviamente, i tuoi figli sono sfortunati, ma questo non significa che tutto sia così terribile lì.

Non so come in altre città, ma nei nostri McDuck's seguono tutto molto rigorosamente - qualcosa in ritardo nel tempo, immediatamente per lo smaltimento - il figlio e la nuora stanno lavorando, infa, per così dire, in prima persona , Non mi piace il loro cibo, molto raramente patate rustiche, cocktail alla vaniglia e gamberetti in pastella.

Non è il tempo di archiviazione. Secondo me, il cibo fritto + un frappè freddo sullo sfondo del bus irregolare può dare indigestione ed è generalmente cibo malsano.
Tuttavia, non sarò offtopico e mi scuso per aver preso l'argomento da parte.

Scusa, ma per molti i nomi di CFS e McDonald's suonano come parolacce
Pertanto, non possono suggerire nulla: non visitano questi locali di alta cucina.
In nessun caso mi accendo. Quindi, pensando ad alta voce

Inoltre non vado da McDonalds o Rostiks, sono andato a Mosca da mio figlio (io stesso dalla Transnistria), quando sono salito sul treno, mio ​​figlio mi ha portato delle "strisce" calde direttamente sul treno e mi sono innamorato di loro. molto gustoso, croccante e succoso dentro! Ho iniziato a fare in casa proprio dal bulldozer, ricordando il gusto e l'aspetto, si è scoperto ... e anche a casa mia è piaciuto! Quindi volevo la ricetta esatta ... mi scuso per aver fatto la domanda sbagliata .... Succede che i piatti cucinati, le ricette di cui ho preso sui forum (piacevano a tutti nei commenti) La mia famiglia e gli amici non piacevano si ..... sui gusti sostengono.

[tsi-natali]

tsi-natali, Natalia, Qualche tempo fa stavo cercando qualcosa di simile qui, mi è capitato di avere 6 pezzi di cosce di pollo. Hanno consigliato (5 (?) Pagine fa) di prepararli non zuccherato fiocchi di mais, fritti.

L'ingrediente segreto nella maggior parte dei fast food, incluso il KFC, è il glutammato. Acquista l'integratore alimentare appropriato e sarai felice

L'ingrediente segreto nella maggior parte dei fast food, incluso il KFC, è il glutammato. Acquista l'integratore alimentare appropriato e sarai felice

come si fa a dire senza provare? .... mi chiedevo solo con cosa cospargere di quella crosta così soffice e croccante ... Per quanto riguarda il glutammato, è un conservante, e le strisce non resistono a lungo, si deteriorano. Bene, per quanto riguarda la nocività e i benefici: tutti friggono polpette e patate, anche se anche questo è dannoso. E grazie a tutti quelli che mi hanno risposto. Ho trovato la ricetta esatta, e ti assicuro che è molto gustosa e tutti gli ingredienti sono naturali! Questi sono curcuma, latte, farina, paprika macinata, sale, erbe provenzali. Felice anno nuovo !!!

Ragazze, ho bisogno di consigli. C'è un pezzo di maiale del peso di 1,8 kg. Voglio cuocerlo intero. Come marinare, in modo che sia ben inzuppato, in modo che la carne all'interno non sia insipida? È meglio bagnato o asciutto?

Se interessati, allora faccio questo: sale, pepe nero e aglio, strofinare la carne, farcirla con l'aglio all'interno, strofinarla all'esterno con pestato e leggermente oversaline. Quindi lo avvolgo strettamente in un foglio, o alla vecchia maniera nel cellophane, lo lego con dello spago, lo metto in una casseruola o in una ciotola (nel caso in cui improvvisamente inizi a scorrere) e lo lascio in frigorifero per 2 giorni (o sul balcone, adesso fa più freddo lì) Poi nel forno. Risulta molto gustoso. taglio per il nuovo anno! Puoi bucare con cura la carne con un coltello al centro, attaccare una carota lunga e sottile, sarà bellissima.

[tsi-natali]

tsi-natali, Faccio anche piccoli pezzi di carne o filetti, ma un pezzo spesso all'interno non è inzuppato, questa volta ho marinato in modo umido, secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , si è rivelato super!

[tsi-natali]

tsi-natali, Faccio anche piccoli pezzi di carne o filetti, ma un pezzo spesso all'interno non è inzuppato, questa volta ho marinato in modo umido, secondo questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , si è rivelato super!

Dipende da quanto tempo metti la marinatura, io metto il carico e la carne rilascia il succo, in modo che l'interno sia succoso e salato come dovrebbe essere! L'ho fatto in liquido quando messo in salamoia per il fumo, ma soprattutto lo strofino e lo metto sotto oppressione. Buona fortuna a te!!

Dipende da quanto tempo metti la marinatura, io metto il carico e la carne rilascia il succo, in modo che l'interno sia succoso e salato come dovrebbe essere!

La carne non sarà mai succosa dentro se la mantieni sotto carico. Stai barando un po '.

La succosità della carne dipende dal taglio stesso della carne, dalle sue parti. E come cucinarlo. Sopra, ho già scritto che un grosso pezzo di carne (soprattutto secco) è meglio marinare in una marinata liquida per 1-2 giorni (e per 1 kg di carne 20-25 grammi di sale) e poi cotto in forno a bassa temperatura temperatura di 150-160 * C per lungo tempo, 3-4 ore. Quindi puoi cucinare un grosso pezzo di petto spesso, prosciutto per maiale bollito.

[la carne rilascia succo]

: girl_curtsey: Dipende da quanto tempo metti la marinata, io metto il carico e la carne rilascia succo, così che dentro e succosa e salato, come dovrebbe! L'ho fatto in liquido quando messo in salamoia per il fumo, ma principalmente lo strofino e lo metto sotto oppressione. Buona fortuna a te!!

In qualche modo non va bene.

In qualche modo non va bene.

Qualcosa che mi confonde completamente ... Nei nostri negozi la carne non viene venduta, solo al mercato, ma lì non è a buon mercato, cerco di non comprarla adesso ...Quello che compravo l'ho fatto come lo scrivevo e si è rivelato sempre fantastico, beh, di recente ho fatto il petto e l'ho arrotolato in un rotolo, forse era succoso perché c'era uno strato di grasso. Secondo me la succosità dipende proprio dal grasso ... E nella pelle ho fatto ... la carne sbattuta e la carne in salamoia (con sale, pepe e aglio), la carne era ben avvolta nella pelle, sulla quale c'era era un po 'grasso, cioè poco meno di 1 cm ... Avendolo avvolto nel cellophane, legato strettamente con lo spago, lasciato sul balcone per due giorni, poi cotto a fuoco lento in forno, nella mia parere poco più di un'ora ... questo succo era in salamoia ... Bliiiin ... mi sono solo confuso ... faccio proprio questo, ma lo concludo più tardi, dopo due giorni mi scuso per l'inesattezza ... Spero di non aver tratto in inganno ... Scusami

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, perdona!

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, omonimo, ho consigliato seriamente, non trollolo. Esiste un sito del genere (parli le lingue?), Dove raccolgono un salvadanaio di ricette segrete mondiali, quindi c'è anche da KFC. E sì, il loro set di 11 spezie include glutammato (MSG).
non è un conservante, ma un esaltatore di sapidità. Si trova naturalmente nei prodotti: mais, piselli, pomodori e solo una quantità schiacciante nel parmigiano
Sul sito, se interessati, invito, darò un link. Anche se non conosci l'inglese, google traduttore ti aiuterà

[Nata]

Nata, esiste una ricetta per la salsa McDuck in agrodolce? Non riesco a sentire "lo stesso sapore"