Rosa canina essiccata

Rosa canina essiccata

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
rosa canina

Metodo di cottura

• Asciugatrice elettrica Ezidri Snackmaker FD500
• Modalità alta (alta) 60 ° С.
• Modalità media (media) 50-55 * С
• Selezioniamo le bacche, tagliamo le code.
• Non lavo le bacche per evitare il contatto con l'acqua, poiché la rosa canina assorbe rapidamente l'acqua e si asciuga poco dopo.
• Mettiamo i cinorrodi su pallet, li mettiamo sull'asciugatrice, impostiamo la modalità e la temperatura su Alto (alto) 60 ° С.
• La rosa canina si asciuga a lungo e in modo non uniforme! Ha resistito per circa 10 ore, poi ha fatto una pausa fino a quando non si è raffreddato, quindi asciugato per un'altra notte!
• Si è asciugato, ma ho dovuto sistemarlo, perché mi sono imbattuto ancora in bacche molto morbide, che ho messo da parte. Lo metto ad asciugare con altra frutta.
• Il risultato è una rosa canina così secca! Ci sarà qualcosa da mangiare in inverno!
• 

Nota

Uso già la mia rosa canina. Ci verso sopra dell'acqua bollente, lo faccio riposare per un paio di minuti, lo lavo, scolo l'acqua e poi ci metto sopra la bevanda. Verso acqua bollente in un thermos e insisto.

Cucina con piacere e buon appetito!



ROSA - i frutti di un arbusto selvatico omonimo di 0,5-3 m di altezza con fusti e rami con spine (da cui il nome), foglie complesse, pennate (costituite da foglie ellissoidali o ovate seghettate) e singoli fiori profumati di colore rosa, bianco, rosso scuro con numerosi stami. Le molte noci sono racchiuse in ricettacoli carnosi e succosi a forma di bacca (sferici, sferico-oblunghi, ellittici, ovato-oblunghi) di colore arancione, rosso vivo, rosso-arancio, sapore agrodolce.

La rosa canina è comune nell'emisfero settentrionale. Cresce nel sottobosco di boschi leggeri, ai margini della foresta, nei cespugli. Contiene fino al 21% di zuccheri, 3,7% di sostanze pectiniche, fino al 4,5% di tannini, 2% di acidi organici, sali minerali: 5 mg% di sodio, 23 mg% di potassio, 26 mg% di calcio, 8 mg% di magnesio. In termini di composizione vitaminica, solo actinidia e ribes possono competere con esso, contiene fino a 1100 mg% di vitamina C, 2,6 mg% di carotene, vitamine del gruppo B, vitamine E, K, flavonoidi.

La rosa canina, precedentemente ripulita dai semi, viene consumata fresca e in scatola; da essa si preparano marmellata, sciroppi, concentrati vitaminici, marmellata, marmellata, liquori. A casa, può essere essiccato (nei cinorrodi essiccati, il contenuto di vitamine aumenta 2-3 volte), e poi nel periodo inverno-primavera, preparare come tè vitaminico: 20 g di rosa canina schiacciata per 1 bicchiere di acqua bollente , lasciare per 10-12 ore in un thermos; 1-2 bicchieri al giorno sono sufficienti per un adulto, 1 bicchiere per i bambini.

Il cinorrodo matura in agosto-settembre, viene raccolto prima dell'inizio del primo gelo, poiché il gelo e il successivo disgelo distruggono la vitamina C. Raccogli il cinorrodo dai colori vivaci e duro insieme ai sepali, che lo proteggono dai danni. La rosa canina è ampiamente utilizzata come materia prima per ottenere la vitamina C. I preparati di rosa canina vengono utilizzati sotto forma di polveri, confetti, infusi ed estratti.

una foto così realistica
Voglio allungare la mano e prendere la bacca dallo schermo

Sì, tutto è meglio di una ciliegia scura, c'è un colore, beh, non puoi prenderlo

Natasha, alla tua salute! Soprattutto in inverno e in primavera

Ieri eravamo alla dacia portato 0,5 kg. rosa canina e 1,6 kg. biancospino. Ho caricato il mio assistente, ronza :-). Il biancospino è terra asciutta per la seconda volta. La prima volta che si è asciugato per circa 9 ore, è risultato fantastico, ma penso che i cinorrodi si asciugheranno più a lungo. L'ho persino messo in fondo: lì la temperatura è più alta

La rosa canina impiega molto tempo ad asciugarsi, hai ragione!

Se solo la sua pelle spessa viene punita con un pettine affilato

Quindi deve ancora essere puntato? E l'ho fatto asciugare per 3 ore È troppo tardi per riscaldarlo?

E qui pungo con un tale pettine (per affettare le cipolle)



Ho diffuso le bacche e su di esse con un pettine - tutto e subito pungo

Ma i cinorrodi si asciugano senza tatuaggi, ovviamente ci vuole molto tempo per asciugarsi!

Questo è quello che ho ottenuto un biancospino e rosa canina

Che aspetto più carino, super bello e liscio dappertutto

Bravo!

Un problema: si asciuga a lungo

Sì, più di 10 ore

A proposito, ho dimenticato di segnalare:
la resa si ottiene da 1,6 kg. biancospino - 600 gr., rosa canina 0,5 kg - 0,3 kg.

Ed ecco la mia rosa canina in fase di essiccazione. E non mi è sembrato così a lungo. Tutto è relativo ... L'anno scorso l'ho asciugato in sacchetti appositamente cuciti su una batteria ... L'ho asciugato per una settimana - è molto tempo)))

E qui pungo con un tale pettine (per affettare le cipolle)



Ho diffuso le bacche e su di esse con un pettine - tutto e subito pungo

Ma i cinorrodi si sono asciugati senza tatuaggi, ovviamente ci vuole molto tempo per asciugarsi!

Ho anche sofferto di secchezza dei cinorrodi: era troppo lungo. E per il piercing ho usato proprio una cosa del genere per la carne

Molto comodo e veloce. E i cinorrodi iniziarono ad asciugarsi molto più velocemente.

[Tanyusha]

Tanyusha, ben fatto, immagino
Solo una domanda: il piatto in fondo si intromette, preme forte le bacche?

[Tatyana]

Tatyana non preme un solo grammo. Molto conveniente. Ho lavorato tre pallet di rosa canina in 10 minuti. È vero, le bacche sono state poste su un tagliere e bam-bam - ed è fatto

E stavo asciugando in bagno su un pavimento riscaldato. Coprì il vecchio lenzuolo con i cinorrodi. L'asciugatrice era occupata.

Buona giornata! Mi può dire, per favore, quest'anno ho essiccato i cinorrodi per aggiungerli alle tisane, ma non c'è gusto! Le bacche acquistate (e vendono "cane" rosa canina, povero di vitamina) danno un sapore caratteristico e lo sciroppo di rosa canina dalla farmacia da gustare con nulla può essere confuso con nulla, ma il mio raccolto ... ahimè. In un thermos per la preparazione, ho messo 2-3 cucchiai di bacche macinate, qualche cucchiaio di tè di Ivan, spero nei grandi benefici delle bacche siberiane. Li ho raccolti all'inizio di settembre, prima che il gelo, rosso, denso e lucente, li essiccasse ad Isidri, ma deluso.

E quali sono le tue lamentele direttamente all'asciugatrice Isidri? La rosa canina è scarsamente essiccata?
A giudicare dalla foto, le bacche si sono asciugate bene.

E il gusto delle bacche essiccate dipende dalla qualità che erano fresche. Che tipo di bacche, chi ha raccolto dove e dove, dove sono cresciute e così via ...

Buona giornata! dimmi, per favore, ho essiccato i cinorrodi quest'anno da aggiungere alle tisane, ma non c'è gusto! Le bacche acquistate (e vendono "cane" rosa canina, povero di vitamina) danno un sapore caratteristico e lo sciroppo di rosa canina dalla farmacia da gustare con nulla può essere confuso con nulla, ma il mio raccolto ... ahimè. In un thermos per la preparazione, metto 2-3 cucchiai di bacche macinate, qualche cucchiaio di tè di Ivan, spero nei grandi benefici delle bacche siberiane. Li ho raccolti all'inizio di settembre, prima che il gelo, rosso, denso e lucente, li essiccasse ad Isidri, ma deluso.

Cerca di non macinare le bacche, prepara intere.
Una volta ho comprato una rosa canina in sacchetti in farmacia, è macinata lì, senza sapore, una specie di carta. E la solita farmacia con bacche intere dà un gusto normale.