Cosce di pollo con salsa cremosa con miscela di verdure essiccate (Cuculo 1054)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Cosce di pollo	2 pz.
Vino bianco amabile (secco)	200 ml.
L'acqua è pulita	200 ml.
Una miscela di verdure essiccate ed erbe aromatiche	1-2 pizzichi a piacere
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

GRIGIO
brodo di coscia di pollo - intero
farina di frumento - 1,5 cucchiai. l.
burro - 1 cucchiaio. l.
sale qb
CONTORNO
riso al vapore diverso - 1,5 misurini
acqua pulita - 4 misurini
una miscela di verdure essiccate ed erbe aromatiche - 1-2 pizzichi, a piacere
pomodori secchi - 3-4 fette, a piacere
burro - 2-3 cucchiai. l. gusto
sale qb
Cucinare in:
Gambe con sugo nel Multicooker CUCKOO 1054
Riso in un Multicooker Panasonic
Una miscela di verdure essiccate ed erbe aromatiche contiene: carote, cipolle, peperoni, radice di sedano, radice di prezzemolo, foglia di sedano)
Pomodori Secchi
PREPARAZIONE
Mettere le cosce nella padella del multicooker CUCKOO, aggiungere vino semidolce, acqua, una miscela di verdure essiccate, sale, accendere la modalità Multi-cook, 110 * C, 10 minuti e portare a prontezza.
Rimuovere le gambe finite in una ciotola separata, coprire con un coperchio.
Attivare la modalità di doratura.
In una ciotola unire il burro (temperatura ambiente), la farina, mescolare bene. Quindi aggiungete gradualmente il brodo finito, ma pochi cucchiai, fino ad ottenere una chiacchiera liquida lattiginosa senza grumi, che versiamo lentamente nel brodo caldo in una casseruola, mescolando continuamente. Lasciate bollire il composto per 1-2 minuti, assaggiate. La salsa è pronta!
Mescolando il burro con la farina si ottiene un buon effetto, che si traduce in una massa omogenea, non grumosa quando aggiunta al brodo.
Spostiamo le gambe bollite nella salsa, le versiamo sopra con la salsa, facciamo bollire nella salsa per 1-2 minuti. Spegni il multicooker.
Durante la cottura delle cosce mettiamo a cuocere il contorno di riso.
In una padella multicooker, mettere il riso di diverse varietà, tritato finemente, a pezzetti, un misto di verdure essiccate (vedi la ricetta sopra), i pomodori secchi tritati finemente, versare l'acqua, aggiungere un pezzo di burro, acqua.
Chiudiamo il coperchio, impostiamo la modalità grano saraceno e accendiamo il multicooker, cuociamo il riso finché è tenero. Il contorno è pronto!
Mettere insieme il piatto finito!
Metti il contorno sul piatto. Quindi stendiamo le gambe, versiamo sopra la salsa, cospargiamo di cipolle verdi tritate. Oltre alle gambe, puoi servire insalata di verdure.
Nota quanto sono freschi e naturali le verdure ei pomodori secchi ricostituiti.

Nota

Un piatto molto tenero e gustoso!

Carne morbida, salsa cremosa delicata. Delizioso riso bollito con verdure.

In questo argomento, ho cercato di mostrare come si può utilizzare una miscela di verdure essiccate ed erbe che raccolgo in autunno per tutto l'inverno, fino alla prossima stagione vegetale. La foto mostra quanto siano fresche e belle le verdure restaurate, cioè le verdure cotte, e il gusto è molto degno.

Cucina con piacere e buon appetito!