Mirtilli rossi, essiccati ed essiccati

Mirtilli rossi, essiccati ed essiccati

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mirtillo rosso fresco	1 kg.
zucchero	400 grammi

Metodo di cottura

• Asciugatrice elettrica Ezidri Snackmaker FD500,
• Modalità alta (alta) 60 ° C.
• Modalità media (media) 50-55 * С
• Dividi i mirtilli rossi, lavali e asciugali. Faccio questa procedura in una giostra per lavare la vegetazione, risulta bene e di alta qualità.
• Metto le bacche in una casseruola, le foro con una forchetta, le copro di zucchero e le lascio per un giorno in modo che le bacche diano succo. C'è poco succo, le bacche in forma secca non danno bene il succo.
• Ho messo la casseruola con i frutti di bosco sul fuoco, ho portato lo zucchero a sciogliere, l'ho tenuto a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio.
• Gettare le bacche su un colino, lasciare scolare il succo, raffreddare.
• Disporre le bacche su vassoi con una rete e asciugare prima a temperatura elevata, quindi ridurre a media. Le bacche si asciugano rapidamente e danno anche umidità rapidamente e bene. Pertanto, consiglio di non asciugare le bacche per molto tempo.
• 

Nota

Si è scoperto bacche agrodolci!

Se non c'è un posto dove conservare i mirtilli rossi, questo metodo è adatto!

Mi sembra che anche senza zucchero, le bacche si asciugheranno bene nell'asciugatrice, si seccheranno molto rapidamente!

Ho provato le bacche essiccate e così da mangiare, e le ho aggiunte all'insalata: è buono e nutrizionalmente ricco di vitamine!

Cucina con piacere e buon appetito!

Grazie per la ricetta! Per favore, specifica cosa significa fast-long? Bene circa)).

Grazie per la ricetta! Per favore, specifica cosa significa fast-long? Bene circa)).

Spiega che non c'è niente di simile in questa ricetta. A cosa si riferisce questo digiuno?

[lungo]

Dalla ricetta:
"Pertanto, mi raccomando lungo non seccare le bacche. "
"Mi sembra che anche senza zucchero le bacche si secchino bene nell'asciugatrice, moltissimo veloce si seccano! "

[lungo]

Dalla ricetta:
"Pertanto, mi raccomando lungo non seccare le bacche. "
"Mi sembra che anche senza zucchero le bacche si secchino bene nell'asciugatrice, moltissimo veloce si seccano! "

Capito A quanto pare queste citazioni sono comprensibili solo a me

Asciugare le bacche nel solito modo e secondo il testo come il mio. Per prima cosa dolcificare con lo zucchero, scolare il liquido, metterlo su teglie e iniziare ad asciugare dapprima ad alta temperatura fino a quando i frutti di bosco si seccano e il liquido in eccesso non se ne va. Quindi passare a 50 * e asciugare finché sono teneri.
Quanto tempo ci vuole, non posso dire: ognuno di noi ha i propri essiccatori e le proprie condizioni. Asciugiamo fino a quando le bacche sono di plastica e in modo che quando vengono pressate, nessun liquido venga rilasciato dalle bacche

Grazie mille: è molto utile per me sulla plasticità e il liquido: sto appena iniziando a padroneggiare questa sostanza secca)).

Grazie mille: riguardo alla plasticità e al liquido è molto utile per me: sto appena iniziando a padroneggiare questa sostanza secca)).

Cerca qui la nostra "teoria dell'essiccazione" Il grado di morbidezza e plasticità del frutto durante l'essiccazione / essiccazione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0
E l'intera teoria è qui, leggila, troverai molte cose utili https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=164.0

Cerca qui la nostra "teoria dell'essiccazione" Il grado di morbidezza e plasticità del frutto durante l'essiccazione / essiccazione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0
E l'intera teoria è qui, leggila, troverai molte cose utili https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=164.0

oooo, è volato, non è andato a guardare! grazie!