Gelato al tè verde Matcha

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
latte	3/4 di tazza
Tuorli d'uovo	2 pz
zucchero	5 cucchiai. l.
Crema densa	3/4 di tazza
Tè verde Maccha in polvere	1 cucchiaio. l.
Acqua calda	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Mescola il tè verde in polvere con l'acqua calda.
Unisci i tuorli e lo zucchero.
Aggiungi il latte.
Mettere una casseruola a fuoco basso e scaldare il composto, mescolando continuamente.
Quando il composto si sarà addensato, togli la padella dal fuoco. Immergere il fondo di una casseruola in acqua ghiacciata e raffreddare il composto.
Aggiungere il tè verde alla miscela e mescolare bene, raffreddare in acqua ghiacciata.
Aggiungere la panna montata al composto e mescolare delicatamente.
Versare il composto in una gelatiera e congelare, seguendo le indicazioni della gelatiera. Oppure versare il composto in un contenitore e congelare in freezer, mescolando di tanto in tanto.

Nota

Ricetta dal sito 🔗

Ernimel

E ora è diventato interessante per me ... questa stessa polvere - è di un tipo speciale ed è realizzata utilizzando tecnologie speciali? scrivi che costa follemente ... ma se macini, diciamo, il solito buon verde su un macinacaffè, non ne verrà fuori niente?

altrimenti stavo sognando qualcosa, immaginando un gelato al gusto di tè al gelsomino nell'arrosto in arrivo ...

Bagel

Non c'è bisogno di preparare. A proposito, è molto gustoso da bere con latte e un po 'di zucchero. Sì, non è economico, anche se ho comprato un grande pacchetto per scopi culinari per 800 rubli, e per la cerimonia del tè (è destinato alla cerimonia del tè giapponese) piccoli barattoli di rubli per 300-500 ... ad essere onesti, ha un sapore ei colori del normale tè verde sono diversi, ma penso che dovrei provare a macinare.

jenyasan

Grazie Baranke, Zingara e kolynusha per un aiuto. Ce l'ho fatta. È vero, il colore si è rivelato non così verde intenso come nella foto zingara, ma molto gustoso!

Ho macinato il tè in un macinino da caffè e l'ho preparato con latte bollente. Il tè ha preso 2 cucchiai. cucchiai per 150 ml di latte + 150 ml di panna + 2 uova piccole.

Zingara

jenyasan, Come ti è piaciuto?

jenyasan

Citazione: gypsy

jenyasan, Come ti è piaciuto?

si, ho scritto che è molto gustoso. Un po 'con amarezza, il gusto del tè giapponese, in generale. Anche il bambino lo mangiò con piacere.

lva2410

Hai sbagliato con i volumi!
La ricetta originale dice che il volume viene misurato in tazze e nei bicchieri.
E questi sono volumi diversi. una tazza (CUP) è 240 ml e un bicchiere è 200 ml.
Copia con più attenzione!
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Anka_DL

Citazione: lva2410

Hai sbagliato con i volumi!
una tazza (CUP) è 240 ml e un bicchiere è 200 ml.
Copia con più attenzione!

lva2410, non sarei così categorico

Citazione: 🔗)

Coppa metrica. Nel Commonwealth delle nazioni (come Canada, Australia, Nuova Zelanda, Subcontinente indiano, Sud Africa, ...), America Latina e Libano una tazza è comunemente definita come 250 millilitri.
1 tazza = 250 millilitri
La coppa consuetudinaria degli Stati Uniti è definita come metà degli Stati Uniti. pinta.
1 Stati Uniti consuetudine cup = 236,5882365 millilitri
La tazza attualmente utilizzata negli Stati Uniti per l'etichettatura nutrizionale è definita dalla legge degli Stati Uniti come 240 ml
1 Stati Uniti "legale" tazza = 240 millilitri
La tazza giapponese è attualmente definita come 200 ml.
1 giapponese tazza = 200 millilitri

Kara

Ragazze, dove comprate il tè matcha? Non l'ho trovato nei supermercati, ma nei negozi di Internet il prezzo varia molto (da 300 rubli per 50 grammi a 1500 rubli). Quanto dovrebbe costare il tè "giusto"? Si prega di condividere il link dove si acquista.

Tashenka

Eppure ce l'ho fatta !!! Vero (di cui chiedo scusa) ho fatto il gelato secondo la mia ricetta costante: panna 20% 0,5 l + 1 lattina di latte condensato, ma ho aggiunto il tè, come era scritto. Si è rivelato un colore molto carino. Considerando che amo il tè verde, mi piaceva il gelato e anche i miei ragazzi. Farò di più, questo è certo!
Grazie per la ricetta insolita e interessante!