Nonna carota

Nonna carota

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Farina di frumento	350-400 g
carote sbucciate	150 gr
burro	75 g
zucchero	120 gr
uova	2 pz
latte	60 g
lievito fresco	12 g
sale	1/2 cucchiaino
scorza di limone	con 1/2 pz
zucchero vanigliato	1 confezione.

Metodo di cottura

• Aggiungere il lievito al latte caldo, 1 cucchiaino. zucchero e 50 g di farina. Metti l'impasto per 30 minuti. per il sollevamento.
• Nel frattempo, grattugiare le carote crude su una grattugia fine (idealmente, dovrebbe essere strofinata nel purè di patate - l'ho grattugiata con una grattugia attaccata al tritacarne Mulinex, si è rivelata quasi una purea). Sbattere leggermente le uova con un mixer con lo zucchero fino a quando non saranno sciolte. Strofina la scorza su metà del limone.
• Quando la pasta si sarà alzata, mettere le uova sbattute con lo zucchero, le carote, le prugne ammorbidite nella HP. burro, tutta la farina, pasta, sale, scorza. zucchero vanigliato e attivare il programma IMPASTO. Al termine del programma adagiare l'impasto in uno stampo su carta forno (o in uno stampo in silicone) e adagiarlo in un luogo caldo a lievitare due volte.
• Preriscalda il forno a 170 * e inforna la nonna finché è tenera.
• La nonna è diventata soffice, ma allo stesso tempo un po 'umida come una torta con un leggero aroma di agrumi. Nessuno immaginava la presenza di carote in esso.
• Il secondo giorno, molto bene. sembra una torta!
• La ricetta è tratta dal libro "A proposito di cibo gustoso e sano" con le mie modifiche.
• 

[Lenus]

Lenus, Ho sempre saputo che hai le mani d'oro !!! E cosa ha detto la famiglia del gusto di una nonna così bella? Hai ingoiato lingue?

Per la ricetta di una merce enorme, voglio davvero realizzarla !!!

Grazie Innochka!
Alla famiglia è piaciuto. Solo mi sono affrettato a prenderlo - il centro era strappato (l'ho coperto con un pezzo)
Provalo, forse ti piacerà.

Lena, dimmi, per favore, quanto dura il programma TESTO nella tua macchina per il pane?

[csv]

csv, nel mio HP TEST qualcosa dura poco più di un'ora. Il tempismo non è così importante. Cucina a modo tuo. Alla fine ci sarà sicuramente un riscaldamento, cambio di marcia compreso. La cosa principale è che dovrebbero esserci 2 proofer: uno in HP e il secondo nel modulo. Assicurati di far lievitare bene in padella e infornare a forno caldo. In bocca al lupo!

Grazie per la risposta rapida

Non capisco davvero quanta farina sia necessaria e che tipo di impasto dovrebbe essere? Durante l'impasto ho aggiunto molta farina, perché avevo paura di allontanarmi dal panino, la ricetta non indica nulla al riguardo. L'ho cotto, non l'ho ancora provato, ma sembra bellissimo

[elen13]

elen13
Non dovrebbe esserci molta farina. L'impasto risulta essere denso e appiccicoso, ma per niente pronto con un panino. È una nonna.
Raccontaci più tardi cosa hai combinato.

Solo ora sto postando una foto e rispondo che tutto è andato alla grande. Voglio riprovare in qualche modo, perché quella torta mancava di umidità, secondo me.

[elen13]

elen13e la tua torta si è rivelata meravigliosa! Montato bene, il taglio è bellissimo. Torta pasquale perfetta!

Se non aggiungi altra farina, ottieni una nonna succosa e leggera. Provalo!

Elena, grazie per la ricetta della nonna carota. Adoro le carote.

Grazie mille per la ricetta, molto gustosa.

Grazie mille per la ricetta, molto gustosa.

Buona salute!