Pane ai 4 cereali con sesamo e semi di lino

Pane ai 4 cereali con sesamo e semi di lino

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	200 gr.
Farina integrale di grano tenero	100 grammi
Farina di grano saraceno	20 gr.
4 fiocchi di cereali nordici	10 cucchiai. l.
Sale marino	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1,5 cucchiaini.
Uovo (Grande)	1 PC.
Sesamo	10 gr.
Semi di lino	10 gr.
Latte 3,5%	120 ml
acqua	100 ml

Metodo di cottura

• L'impasto è salito molto bene, quasi fino al coperchio.

Il piatto è progettato per

750 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore 40 minuti

Programma di cottura:

Prodotti da forno integrali

Nota

Di recente è apparso nella nostra famiglia una macchina per il pane. Ma! Sono un combattente per la vita sottile, quindi ho un tabù sul pane bianco.
Ispirato questa ricetta https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#new, ma rifatto per te. Grazie ad Alexandra per l'ispirazione!
Si è rivelato essere un pane leggero con un sapore di grano saraceno, molte fibre e vitamina E.
Anche se la prossima volta ridurrò la quantità di farina bianca di un altro 50%.


* Ideale con formaggio "Edam" e una tazza di caffè aromatico a colazione.

Ricette simili

Pane "Semolino e sesamo" (Natali06)

Pane di grano con semi di lino, sesamo e girasole in una macchina per il pane (Sonadora)

Pane in padella con semi di lino, girasole e sesamo di Frederic Lalo (Omela)

[anili]

Il pane è lievitato bene, solo che non è chiaro di cosa lo avete cosparso - farina? e allora perché?

anili, indica nella ricetta il modello della tua x / stufa, in modo da non provocare domande da banco
E per favore, inserisci le informazioni del tuo profilo sul modello della tua macchina per il pane, misurino per esso e luogo di residenza: sarà più conveniente comunicare con te e aiutare!

Ad esempio, guarda come è fatto sotto il mio avatar

Tatyana, aggiungerò i dati.

Con la farina, questa è la mia canna. Ho cosparso la pasta all'ultimo momento, quando c'è stata l'ultima impastatura, ma la "macchina" l'ha girata letteralmente una volta e la farina non si è dispersa di conseguenza. Miglioreremo.

E l'esperienza ... figlio di errori difficili ...

Grazie mille per la ricetta.
Ha dato una ragione per sperimentare. (=
Volevo davvero qualcosa di insolito. E per ottenere più noci, frutta secca.
In base alla tua ricetta, rivista per un peso di 500 grammi. È stata utilizzata una miscela di farina (grano + farina d'avena + grano saraceno + grano intero + semi di lino + farina di cardo mariano).
Farina / frutta secca-frutta secca 2/1 circa.
Si è rivelato molto insolito e gustoso, anche se per niente "in forma".
Purtroppo la macchina per il pane è riuscita a fare solo uno strato, dopodiché, a quanto pare, "ha ordinato di vivere a lungo". Il pane veniva conservato in forno, senza termometro, con il controllo della temperatura "metodo della nonna" (cioè apri / chiudi la porta). ((=
Ecco cosa resta. Considerando la forza maggiore, in generale, ha funzionato.
Grazie mille!




La prossima volta che voglio provare a farlo con lievito madre (senza lievito), aggiungo farina di segale e malto.
Proverò ad annullare l'iscrizione. Grazie!

Capisco che la ricetta abbia molti anni. Però mi è piaciuta molto la composizione. Per molto tempo non ho potuto comprare i cereali Nordic 4, l'ho comprato, sono corso al forno .. Ma lui non si è alzato. Ma non ho guardato KP. Lo metto una seconda volta. Ho guardato nell'HP e lì - il panino è molto denso, non imbratta affatto le pareti. E ancora non si è alzato, ho una normale Panasonic, l'altezza del pane è uscita 9 cm È molto gustoso, ma non è quello che dovrebbe essere! Aiuto, cosa fare? Chi altro l'ha cotto? Quale dovrebbe essere un panino qui? Ci sono anche 10 cucchiai di Nordic, quindi non è chiaro quale panino. Ho misurato tutto esattamente secondo la ricetta in grammi. Nordic dosato con misurini senza top. Lievito pressato 9 gr. Aiutami per favore!