Cupcakes al cioccolato (Maida Heatter)

Sarà tutto molto, l'ho fatto.

Sarà tutto molto, l'ho fatto.

Grazie per la rapida risposta. Sono andato a implementarlo)))

Luda, grazie per la ricetta di deliziosi cupcakes al cioccolato. Li ho preparati sia per me che su ordinazione. Anche a me è piaciuto ei clienti sono rimasti entusiasti.
Ho cotto in capsule di carta, ho messo 50 g + - e ho ottenuto 22 pezzi. Luda, nella tua foto sono così uniformi. E ho avuto un po 'con un tubercolo. E ho notato che i cupcakes cotti nel secondo turno si sono rivelati più densi, direi addirittura piuttosto asciutti. Non so perché. E i primi sono molto bagnati. Probabilmente la prossima volta infornerò metà della porzione, poi impasterò di più. O forse era necessario sbattere un po 'l'impasto prima di infornare. Ma ho comunque mangiato tutto e sicuramente farò di più.
Dentro ha messo un curdo arancione e sopra ha fatto un cappello di meringa svizzera. Insolito delizioso! Grazie!

Ho una forma per 9 cupcakes piccoli (circa 6 cm di diametro) e lunghi, come una pagnotta, di solito ci cuocio una torta di ricotta. Ora, se metto 9 cupcakes piccoli e il resto in una pagnotta, cuocerà? O non vale la pena sperimentare così?

Ieri ho voluto di nuovo questi meravigliosi cupcakes, ma non ho latte.
Sostituito con kefir. Molto morbido e soffice.

Mi affretto ad informarvi che i cupcakes sono stati un successo! Molto teneri, succosi, li avvolgo ben caldi su un piatto in un film e non c'è niente da ammollo

Aggiunto martedì 29 marzo 2016 10:53

Ragazze, qualcuno ha preparato questi cupcakes solo con tuorli? Ho bisogno degli albumi di meringa, posso sostituire le uova con i tuorli? Cosa pensi?

Li ho sfornati per la prima volta il 27 febbraio. Mi è piaciuto così tanto che da allora li ho già sfornati 4 volte. Questo è il mio antidepressivo adesso. Mi sono innamorato di questo gusto di cioccolato (e di tutti quelli fatti in casa), struttura porosa ariosa, mmmm .... molto gustosa. Uso ottobre rosso sul cacao e sulla margarina: i baffi sono altrettanto deliziosi. In qualche modo lo farò sott'olio. Oggi l'ho cotto a forma di biscotto. A 180 gradi 35 min. È un peccato, non è salito in modo uniforme, ma uno scivolo e si è rotto nel mezzo. Volevo fare una torta. Probabilmente, è ancora meglio cuocere le torte separatamente per la torta. Oggi è stata una prova. Il quinto figlio ha 11 anni, provo in modo che tutte le regole funzionino sul DR.

Una ricetta eccellente, tutto ha funzionato la prima volta, molto gustosa, al forno con ciliegie, gli ospiti sono felicissimi, anche io. Ricetta preferita adesso !!!!

Ragazze, in stampi in silicone, che sono sole, l'impasto non resisterà? Non ho uno stampo per cupcake

L'ho cotto in stampini singoli - ha funzionato! Super delicato, super morbido, super delizioso! Grazie per la ricetta!

Ragazze, aiutatemi con i consigli! : questo: la prima volta che ho sfornato va tutto bene, la seconda volta sono scesi subito. : girl_cray: tutto secondo la ricetta. Perché è successo questo? Ho paura di cuocere di nuovo, altrimenti mi arrabbierò

Luda, grazie per l'ottima ricetta! Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. All'inizio volevo sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito, ma ho deciso di non rischiare. Tutto è andato alla grande. Molto cioccolatoso, arioso! Tortiera da forno. Non l'ho annaffiato con niente, non ho avuto tempo. Ho iniziato a mangiare caldo.

Aggiunto venerdì 11 novembre 2016 00:01

Ho anche fatto questi dolcetti per mia nipote



Ma invece della soda, metto il lievito.

Questi sono i miei primi cupcakes! Quanto piacere è stato!



E questi stavano già cuocendo con la loro nipote. Quanto mi piacciono!



Grazie mille a tutti!

Wow, cioccolato e cioccolato e arioso. Grazie per la ricetta! Questa settimana abbiamo un cupcake-muffin! Grazie per i piacevoli minuti!