Torta senatore

[torte]

Torta senatore

Categoria: Confetteria

ingredienti
torte
Noci	500g (180 pezzi)
Proteine ​​dell'uovo di gallina	8 pz
zucchero	1 pila. (250 ml)
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Crema
Tuorli	6 pz.
Zucchero a velo	1 bicchiere (250ml)
Burro	250 g
Acqua bollita fredda	1 cucchiaio. logge
Cioccolato o cacao
Liquore	1 cucchiaio. logge

Metodo di cottura

• La cosa più importante quando si cucinano le focaccine è tenere ogni pezzo di noci tra le mani, non lasciare che le partizioni di noci entrino nella massa di noci !!!! Altrimenti, la torta sarà irrimediabilmente rovinata.
• Passa le noci attraverso un tritacarne (esattamente! Abbiamo bisogno di noci tritate!).
• Montare i bianchi e lo zucchero, aggiungere il lievito.
• Mescolare le noci con la massa di uova.
• Cuocere su carta da forno su una teglia standard.
• Mettere in forno caldo a livello medio. Cuocere a fuoco medio e leggermente sotto la media.
• La ciambella aumenterà. NON asciugare eccessivamente! Dovrebbe essere morbido, elastico sotto il dito e attaccarlo un po '! Esperienza, solo esperienza !!! Non posso aiutarti a vedere di persona ...
• Tagliare la focaccina calda in 3 parti uguali mentre è ancora calda. Rimuovere con attenzione dalla teglia. Lascialo raffreddare.
• In questo momento, facciamo una crema.
• Montare il burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere 1 cucchiaio. l. acqua bollita fredda per il miglior risultato (capisci che l'olio è di altissima qualità e freschezza!)
• Aggiungi i tuorli. Sbatti fino a ottenere una consistenza leggera e uniforme!
• Puoi aggiungere liquore e cioccolato fuso freddo o cacao in polvere. Otterrai una deliziosa crema con la quale ricopriamo le torte.
• Decora a tua discrezione! Cospargo di noci tritate finemente. Questa torta è così autosufficiente che, secondo me, non necessita di altri accorgimenti.
• La torta "Senator" viene messa a bagno a temperatura ambiente per diverse ore. Conservare in una scatola sigillata al freddo.

Nota

Il dolce più goloso sulla tavola di Capodanno è "Senatore"! Lo faccio da 30 anni! Faccio solo mezza porzione, osservando sacramente il comandamento - Buon poco a poco! La ricetta è data per 1/2 porzione.

Piccolo ma delizioso e tremendamente ricco di calorie! Ho tagliato pezzi da una scatola di fiammiferi, non riesco più a batterlo! Ma un'ora dopo voglio di nuovo bere un tè e un caffè con il senatore!
Sono immensamente felice che qualcuno scoprirà questa ricetta da solo, cuocerà e amerà la torta Senator, come la adorano nella nostra famiglia!

Foto della torta da Luysia Grazie!!

[Torta senatore]

Torta senatore

La torta più golosa sulla tavola di Capodanno è "Senatore"! La faccio cuocere da 30 anni! Ne cuocio solo mezza porzione, osservando sacramente il comandamento - A poco a poco!

Lana, grazie per la torta, era deliziosa e insolita. È vero, non ho avuto il tempo di decorare, sopra c'erano gocce di cioccolato e un drago di cioccolato.

[Luysia]

Luysia
Felice anno nuovo!
Ci sono torte che non hanno bisogno di essere addobbate, secondo me il Senatore è così autosufficiente, come Napoleone ad esempio, che la tua soluzione è ottimale: molto bella, originale, sia nel tempo che nel luogo ...

Grazie per una ricetta molto interessante! Mi piacerebbe provare. Quindi c'è una domanda

Torta senatore
La ciambella aumenterà. NON asciugare eccessivamente! Dovrebbe essere morbido, elastico sotto il dito e attaccarlo un po '! Esperienza, solo esperienza !!! Non posso aiutarti a vedere di persona ...
Tagliare la focaccina calda in 3 parti uguali mentre è ancora calda. Rimuovere con attenzione dalla teglia. Lascialo raffreddare.

La ciambella finisce per sembrare un biscotto (molto simile nella foto), o più vicino a una meringa? E poi ho letto la composizione: solo proteine, niente farina. E poi devi tagliare in 3 parti.
E dopo l'impregnazione, la torta è morbida?

[irza]

Grazie per una ricetta molto interessante! Mi piacerebbe provare. Quindi c'è una domanda

La ciambella finisce per sembrare un biscotto (molto simile nella foto), o più vicino a una meringa?

irza
Le ciambelle non sono come un biscotto o una meringa ... Scusa, è difficile rispondere ...È una massa al forno morbida e nocciola. Insomma, devi provare!

E poi ho letto la composizione: solo proteine, niente farina. E poi devi tagliare in 3 parti.
E dopo l'impregnazione, la torta è morbida?

Non è tagliato orizzontalmente, ma longitudinalmente. La mollica risulta essere spessa due dita, poiché l'impasto è steso su una teglia in uno strato attorno a un dito. La focaccina è morbida. Non è saturo di crema, nel senso letterale della parola, poiché è oleoso.
Ira, ho risposto alle tue domande? Ho provato comunque a chiedere se non sapevo spiegare qualcosa, cercherò altre parole.

[Lana]

Lana, Grazie !

Cuocere su carta da forno su una teglia standard.

Mi sono perso questo momento !!! ora anche la questione del taglio è chiara (ho pensato alla forma tonda e al taglio orizzontale). E qual è la tua taglia standard? Ho un nativo dal forno, ma ci sono molte altre dimensioni diverse

py. sy. E dalla foto sembra così morbido. In breve, devi provare

[Lana]

Lana, Grazie !

Mi sono perso questo momento !!! ora anche la questione del taglio è chiara (ho pensato alla forma tonda e al taglio orizzontale). E qual è la tua taglia standard? Ho un nativo dal forno, ma ci sono molte altre dimensioni diverse

py. sy. E dalla foto sembra così morbido. In breve, devi provare

È davvero sooooooo morbido Nuts, tritato, proteine ​​e lievito rendono le focaccine straordinarie non solo nel gusto, ma anche nella consistenza ... Le dimensioni della teglia interna sono 34X27 cm Stenderai l'impasto con un cucchiaio!
Perché amiamo così tanto questa torta? Perché non assaggerai e non godrai mai più di tale gusto e consistenza in niente. Ira, senti come amo questa torta?
Luysia fatta una vera torta Senatore, si vede dalla foto che sono molto contento!
lesik_l - Alena grazie mille per il suo lavoro e per la qualità di questa ricetta!

Lana, Husuke ha bisogno di dire grazie - ha riordinato la ricetta
E la torta è molto interessante: proverò a cucinarla nel fine settimana

[Grazie, Huska - Lyudmila!]

Lana, Husuke ha bisogno di dire grazie - ha riordinato la ricetta
E la torta è molto interessante: proverò a cucinarla nel fine settimana

Grazie, Huska - Lyudmila!


Ma la domanda è rimasta senza risposta: voglio ringraziarvi sia pubblicamente per il vostro atteggiamento gentile e attenzione alle ricette e ai membri del forum, per esempio, a me ...
Attendo con ansia il tuo lesik_l - Alena, feedback sulla torta ...

[Luysia]

Luysia fatta una vera torta Senatore, si vede dalla foto che sono molto contento!

"Chi mi loda meglio di chiunque altro riceverà una caramella grande e dolce!"

Lana, Questo è per te:

[Lana,]

Lana, Questo è per te:



Irochka mi ha chiesto qui se il senatore avesse delle ciambelle morbide. Come risponderesti?

Irochka mi ha chiesto qui se il senatore avesse delle ciambelle morbide. Come risponderesti?

Bene, diciamo solo non solido. Mi sembra che si scopra lì quando le torte sono cotte. Si alzano e arrossiscono un po '.

[Luysia]

Bene, diciamo solo non solido. Mi sembra che si scopra lì quando le torte sono cotte. Si alzano e arrossiscono un po '.

Qui arrossiscono ... non dovrebbero, basta "afferrare" e cambiare leggermente il colore, ma nessuna crosta può essere ammessa!!!
Luysia, Lo scrivo per chi vuole fare una torta ...

Sono già maturo per andare in cucina, quindi le domande
Le noci devono essere essiccate e sbucciate?
I tuorli crudi filtrano un po ', posso usare una crema con latte condensato? O non si adatterà affatto qui? Oppure puoi organizzare un bagno di vapore per i tuorli e montarli con un trattamento termico?

[Luysia]

Qui arrossiscono ... non dovrebbero, basta "afferrare" e cambiare leggermente il colore, ma nessuna crosta può essere ammessa!!!
Luysia, Lo scrivo per chi vuole fare una torta ...

Bene, questo è quello che volevo dire, ha cambiato il colore.

Le noci devono essere essiccate e sbucciate?

Ho asciugato in una padella con un fondo spesso e quando si raffreddano, le bucce stesse cadono facilmente dietro.

[Alyona]

Sono già maturo per andare in cucina, quindi le domande
Le noci devono essere essiccate e sbucciate?
I tuorli crudi filtrano un po ', posso usare una crema con latte condensato? O non si adatterà affatto qui? Oppure puoi organizzare un bagno di vapore per i tuorli e montarli con un trattamento termico?

Alyona!
Non è necessario essiccare noci e pelle in questa torta!
Non sostituire la crema, per favore È meglio sbattere con il trattamento termico ... anche se non so cosa sia ... Compriamo l'uovo con un sigillo che sono testati e non c'è salmonellosi

[Alyona]

Alyona!
Non è necessario essiccare noci e pelle in questa torta!

Quindi ho sbagliato torta!

[Luysia]

Quindi ho sbagliato torta!

Direi diversamente Luysia Super corretto !!! ... e non darò le caramelle ...

[Svetulya]

Così, Svetulya!

Il tuo senatore sarà la prima torta che cucinerò presto. Lo descrivi così deliziosamente!
Marshmallow cotto - Super! Lascio la mia gratitudine quando compilerai la ricetta. Questa è, come, la motivazione per la registrazione

[Svetulya]

Così, Svetulya!

Il tuo senatore sarà la prima torta che cucinerò presto. Lo descrivi così deliziosamente!

Ciao, Lenochka!
La mia emotività, io ... Ora aspetterò e tremerò ... tremerò e aspetterò

Marshmallow cotto - Super! Lascio la mia gratitudine quando compilerai la ricetta. Questa è, come, la motivazione per la registrazione

Ho bisogno di 3 (tre !!!) per emettere !!! E mi fa cadere di sella. Ma cosa non puoi fare per il bello occhio parole di gratitudine ...

ragazze, richiamatemi, chi ha preparato una torta !! altrimenti è molto spaventoso che le torte debbano essere sentite, che potrebbero non funzionare la prima volta ...

[EgeVika]

ragazze, richiamatemi, chi ha preparato una torta !! altrimenti è molto spaventoso che le torte debbano essere sentite, che potrebbero non funzionare la prima volta ...

EgeVika
Non aver paura, inforna! Tutto funzionerà!
Tocca con il dito e senti che la ciambella "balza", quindi è pronta. Puoi asciugare troppo ... ma chi è stato avvertito non lo permetterà
In bocca al lupo!

E forse qualcuno dirà, almeno approssimativamente, quanto tempo ci vuole, quanti gradi e in che modo cuocere le torte? Voglio provare questa torta, ma fa paura, ho paura di cuocere la meringa per abitudine

[Yulenka]

E forse qualcuno dirà, almeno approssimativamente, quanto tempo ci vuole, quanti gradi e in che modo cuocere le torte? Voglio provare questa torta, ma fa paura, ho paura di cuocere la meringa per abitudine

Yulenka
Dubito di poter rispondere alla tua domanda, dal momento che ognuno ha forni diversi e l'impasto è leggermente diverso, la dimensione della forma in cui cuocerai e, di conseguenza, il diverso spessore dell'impasto ... preoccupati, ma prendi e inforna !! Come verificare la prontezza, ho suggerito ... dovrebbe esserci una ciambella morbida Buona fortuna !!

Grazie, Lana, probabilmente rischierò di cuocere.

Grazie, Lana, probabilmente rischierò di cuocere.

Yulenka!
Cuocere, andrà tutto bene! La torta è deliziosa !!!
Come l'impasto "zapruzhinet" sotto il dito, allora è pronto !!! Guarda la composizione! Cosa c'è da cuocere? Non asciugare eccessivamente! Puoi aprire il forno. Ad un livello medio, il caldo è nella media ... E sarai felice - Torta "Senatore"
Assicurati di scrivermi una riga dopo la cottura, per favore! Aspetterò!!! In bocca al lupo !!!