Biscotti da dimenticare

Biscotti da dimenticare

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Bianco d'uovo	1 pc
Zucchero a velo	1/2 stkn
Frutta a guscio (qualsiasi, io ho le noci)	1/2 stkn
Pezzi di cioccolato	1/2 stkn
Fiocchi di cocco	75 g
Zucchero vanigliato	1 bustina (8 g)

Metodo di cottura

• Unisci cocco, cioccolato e noci tritate. Sbatti bene le proteine ​​con lo zucchero a velo, mescola tutto: ottieni un impasto asciutto e leggermente sbriciolato. Stendere con un cucchiaio su una teglia ricoperta di FOIL. Mettiamo la teglia nel forno più caldo (io ne ho 250⁰C) e cronometrato esattamente UN minuto. Spegni il forno e dimentica i biscotti per 12 ore. Non aprire il forno con nessun pretesto !!! Pertanto, è meglio farlo di notte, e al mattino - un biscotto indescrivibilmente friabile e fragrante sul tavolo! Da questa porzione, ho ottenuto 15 biscotti di dimensioni decenti.

Nota

Insolitamente delizioso con il caffè. E non sembra niente. Li ho fatti giallastri, anche se dovrebbero essere bianchi, a quanto pare dipende dal forno, la prossima volta proverò ad abbassare un po 'la temperatura.
Altamente raccomandato!!!!!!!!!!!!!!
Ricetta da qui 🔗

La ricetta è interessante, ma non mangiamo cocco. Cosa pensi di poter sostituire i trucioli con farina d'avena schiacciata? Sembra che nelle loro proprietà non siano molto differenti.

Ci siamo davvero divertiti! Grazie per la ricetta !!! Ha cotto con il suo forno antidiluviano per 5 minuti a 180 gradi. Si è raffreddato per 3 ore, non potevano sopportarlo più a lungo. L'odore di cioccolato e cocco è come in una pasticceria francese)))

La ricetta è decisamente interessante e salutare!
Tuttavia il forno, anche se ultramoderno, dopo lo spegnimento si raffredda insieme al suo contenuto in non più di 4-5 ore.
Anche con una buona tenuta degli spazi interni, l'umidità nel forno sarà uguale all'umidità dell'aria circostante anche in 5-6 ore. L'esposizione così lunga non influirà sulla secchezza del prodotto finale.
Si pone la domanda: perché sia ​​necessario segnalare in modo così categorico la necessità di conservare i biscotti finiti in forno per almeno 12 ore.
Vorrei sentire spiegazioni comprensibili o vedere una faccina sorridente di umore giocoso.
A proposito, i tuoi biscotti sono diventati gialli molto probabilmente perché sono stati sovraesposti nel forno per più del minuto specificato. L'autore della ricetta sottolinea nello specifico che anche una sovraesposizione di 10 secondi porta all'oscuramento dei biscotti.

Non ho capito qualcosa ... è stato scritto il primo post Oggi alle 01:19e in Oggi alle 01:46 BlackHairedGirl ha già cotto i biscotti. E mentre lo scrivevo

Si è raffreddato per 3 ore, non potevano sopportarlo più a lungo.

Questo è ciò che fanno Liss e Susly, e ora anche koziv BlackHairedGirl.

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, così l'ho letto sul sito di Stellin, l'altro ieri !!! E lei camminò tormentata finché non sfornò Oggi... Patamushta è stato dato il nome sbagliato - questo è un cookie quello impossibile dimenticare!

[koziv]

Ed ero su stelline, ma per qualche motivo il mio account è stato cancellato da lì, quindi ho smesso di andarci.
È bello che questa ricetta sia ora qui

koziv - grazie

[Medusa]

Cosa pensi di poter sostituire i trucioli con farina d'avena schiacciata? Sembra che nelle loro proprietà non siano molto differenti.

Mi sembra che tu possa provare, ma il biscotto probabilmente risulterà completamente diverso, il che non significa peggio! Provalo e dicci, potrebbe esserci un'altra nuova ricetta!
Medusa, Ho nel testo le parole dell'autore dal sito specificato, quindi non posso darti spiegazioni intelligibili.Ma non è stato assolutamente difficile per me aspettare il tempo indicato, dato che ho cotto la sera e la sera non volevo provare i biscotti! E posso dirti con certezza che non ho sovraesposto, perché il tempo è stato contato con un cronometro per esattamente 1 minuto. E la temperatura massima per ogni forno è davvero molto diversa, ecco perché ho scritto di abbassare la temperatura, soprattutto perché l'esperienza era già stata cuocere a una temperatura molto più bassa. Tanya-BlackHairedGirl.
Tanyusha, grazie per il suggerimento e una nuova opzione di cottura per questo biscotto !!!
Grazie a tutti per la vostra attenzione alla ricetta. Provalo, è molto gustoso !!!

[Irina]

Eccomi qui con una relazione e gratitudine! Irina, grazie mille per aver condiviso una tale scoperta! Inferno

Ho fatto 2 scoiattoli, c'era poca noce di cocco in brodo, possiamo dire che ne ho fatto a meno.
Consiglia. Vola via alla velocità della luce ...

Sì, i biscotti volano via in un batter d'occhio !!!! Si è scoperto molto bene !!!!!!

Ragazze, e di quali pezzi di cioccolato avete bisogno? In termini di quanto macinarlo?

[Giraffa]

Ragazze, e di quali pezzi di cioccolato avete bisogno? In termini di quanto macinarlo?

Giraffa , Avevo gocce di cioccolato, come nell'angolo in alto a destra


Se macini, allora, come per me, a queste dimensioni.

[Irza]

Irza, grazie per l'aiuto! Ho tagliato con un coltello, c'erano pezzi come gocce e più piccoli.

Posso immaginare quanto sia delizioso, ma ultimamente non posso comprare i fiocchi di cocco. Sono sempre stato ad Ashan, ma ora sono scomparso da qualche parte. Non appena trovo i trucioli, li cuocerò. Rispetto all'autore per i cookie!

[Ludmila]

Posso immaginare quanto sia delizioso, ma ultimamente non posso comprare i fiocchi di cocco. Sono sempre stato ad Ashan, ma ora sono scomparso da qualche parte. Non appena trovo i trucioli, li cuocerò. Rispetto all'autore per i cookie!

Ludmila, biscotti e senza trucioli fantastici! Provai

Evviva! Grazie per il consiglio! Quindi lo proverò senza cocco. E quante cose si ottengono da una porzione, altrimenti ho molti mangiatori!

Da questa porzione, ho ottenuto 15 biscotti di dimensioni decenti.

Ero senza fiato dalla gioia.Non ho notato che c'erano 15 pezzi. Questo è molto poco per noi. Farò di più!

Mi sembra che il numero di cookie possa essere regolato in base alla loro dimensione. Ho usato una sacca da pasticcere senza beccuccio per posizionare piccoli bezeshki. Si è scoperto molto e l'ho fatto per 2 scoiattoli. Voglio già di nuovo questi dolci

[irza]

E ho disposto un cucchiaino e sono risultati 22 pezzi.
irza, sì, in qualche modo è rapidamente scomparso. Domani lo farò di nuovo.

Io e Ira abbiamo provato a fare questi biscotti, mia figlia adora tutto con il cocco, l'odore in cucina era incredibile, li ho tenuti in forno per circa cinque ore., non sopportava più a lungo, e il nipote continuava a correre: "Nonnina, quando ci proveremo!"

Spero che sia mia figlia che mia nipote si siano divertite !!!!!

Sono adatte anche le gocce di cioccolato o è meglio il cioccolato?

Ci sono due proteine ​​rimaste della maionese, sono disponibili anche tutti i componenti della ricetta, vado a mettere dei biscotti così meravigliosi che non serve cuocere e di cui tenere traccia.
Ho molti semi di sesamo, se prendi semi di sesamo invece di trucioli, pensi che funzionerà con dignità?

Oh, qui ho pensato anche al sesamo come sostituto dei trucioli, altrimenti a molti non piacciono i trucioli !!!!
Penso che le gocce siano fantastiche!

Realizzato con gocce. Qualcosa non ha capito come fare il cioccolato a pezzi, tranne come grattugiare o macinare in un frullatore. Adesso non hanno più tempo, ho appena notato che i biscotti sono nella categoria sbagliata. Categoria: Pane lievitato, è necessario modificare la posizione

Sto segnalando ... Hell in the airfryer, poi l'ho appena avvolto con una giacca invernale. Dopo 3 ore si è raffreddato, ma ho aspettato un'altra ora e ora la mia famiglia sta degustando. Hanno detto delizioso. È troppo dolce per me, ma questo è puramente il mio atteggiamento nei confronti della pasticceria e dei dolci. Realizzato con gocce bianche. Domani, alla luce del giorno, farò una foto. È interessante che con bassi costi di manodopera si ottenga un tale risultato.Quindi preparerò anche mia figlia per sabato, per il suo compleanno.

[giraffa]

giraffa , scrivi in ​​dettaglio il processo di cottura in AG (faccina che chiede l'elemosina in ginocchio). Prego!

Sì, tutto è semplice, sulla griglia inferiore.250 gradi. 1 minuto. In due passaggi. Poi ha messo tutto insieme e ha dato la temperatura per un altro mezzo minuto e basta. L'ho spento, l'ho avvolto.

Ragazze, dai, dite chi ha la temperatura massima nel forno su cui cuocete questi biscotti. Io, seguendo esattamente la ricetta dell'autore (a proposito, il vero autore è Les Kravetsky 🔗), ha riscaldato la sua email. forno al massimo. È andato tutto bene. 270 gradi. Al forno per esattamente 1 minuto su un timer. E lo spense immediatamente. Dopo pochi minuti, i biscotti sono diventati beige. Ora sono passate un'ora e mezza ei biscotti attorno ai bordi sono generalmente bruciati. Probabilmente, dopotutto, la temperatura iniziale è importante ...

Anch'io ho un massimo di 270 gradi, ma sfornati a 250, dice la ricetta, e ancora biscotti beige, la prossima volta abbasserò ancora di più la temperatura!

E i miei biscotti sono chiaramente bruciati, non capisco assolutamente come l'autore li renda BIANCHI!
Non sono registrato (e non voglio farlo per una sola domanda), quindi non posso chiedere lì

[shuska]

shuska !
Puoi provare come ho cotto per cinque minuti e 180 gradi? Tutto è diventato bianco per me ...

Sì, dovrò provare la prossima volta. grazie per il consiglio

Ragazze, avete bisogno di frustare gli scoiattoli fino al culmine o no? Mi hanno picchiato bene, ma mentre ho versato la polvere, sono diventati immediatamente come la semola e si sono rifiutati categoricamente di battere ulteriormente

Non sono arrivato da nessuna parte vicino ai picchi, sono aumentati di volume e questo è sufficiente. Aspetterò il parere degli esperti.

In generale, ho fatto come è successo, si è scoperto 9 pezzi - 1 minuto. a 235 * - è già passata un'ora cercherò di resistere fino alle 14-00 e ci proverò

[giraffa]

giraffa Grazie mille Hai riscaldato AG per molto tempo? Ho un t-260 C per il "riscaldamento", è abbastanza?

Non l'ho riscaldato per niente, :) prima ho fatto torte al latte, è stato riscaldato. Ma anche senza questo, non mi sarei riscaldato, perché ho un alogeno, la temperatura sale all'istante.

Anch'io ho un alogeno (questo è un elemento riscaldante con un tubo di vetro, giusto?). Quindi puoi mettere "Warm up" mentre cucino l'impasto, e poi infornare subito. Grazie

Ieri ho sperimentato i biscotti. Ho fatto 3 scoiattoli, ho montato tutto in una volta, ho aggiunto polvere, noci e gocce. Poi lo ha diviso in 3 parti. In un sesamo, in un altro papavero, nel terzo truciolo (la prima volta l'ho fatto senza).
Quindi, la forma originale è stata preservata da quelli con la noce di cocco. Il resto si è sfocato un po '. I più gustosi mi sono sembrati con semi di sesamo e quelli che erano per la prima volta - solo con noci e gocce. Il papavero e il cocco sono deliziosi e, come si suol dire, lo faranno per varietà e assortimento.

E ora ho provato i miei con il caffè - delizioso. Sono risultati bianchi con una tonalità leggermente cremosa. Ora ne farò una doppia porzione

[Irochka-irza]

Irochka-irzagrazie per l'esperimento !!!!! Sarà utile per molti. Per quanto riguarda le proteine, ho montato le punte come previsto e ho aggiunto un po 'la polvere. Ma ci sono molti additivi, potrebbe non importare davvero come vengono montati i bianchi.
Noce, bello che sia risultato delizioso !!!!

Ho sbattuto con un mixer per circa 10 minuti, fino a picchi solidi, poi pochissima polvere, spargendola sulla superficie in uno strato leggero, in più fasi ... poi ho subito versato tutto il composto (cocco, noci, cioccolato) no al centro dei piatti, ma di lato ... e mescolato rapidamente - con una spatola in una direzione, come se si raschiasse dalle pareti del contenitore in un cerchio, in senso orario, catturando leggermente il riempitivo allo stesso tempo. .. ruotando il contenitore in senso antiorario ... Quindi la proteina non si siede, ma mantiene la sua forma. Non so se ha spiegato chiaramente

Grazie per le spiegazioni Errore mio: ho immediatamente versato tutta la polvere e il risultato è stato un liquido

[torte]

Grazie per le spiegazioni Errore mio: ho immediatamente versato tutta la polvere e il risultato è stato un liquido

Anch'io facevo questo, e poi a torte leggi la regola e ricorda per sempre

LO ZUCCHERO NON È UN ADDENSANTE PROTEICO, MA ARMADIO
Lasciatemi spiegare. Spesso la padrona di casa non batte la proteina, ma pensa che se ora aggiunge zucchero, la massa diventerà più spessa. Ma lei no! Lo zucchero ha ANCORATO quello stato delle proteine. che era prima della sua apparizione. E non importa quanto ci provi in ​​seguito, la massa non sarà più più spessa! Pertanto, inizia ad aggiungere gradualmente lo zucchero alle proteine ​​solo allora. quando la densità della massa ti si addice completamente. E lo zucchero lo aggiusterà. Toga non serve "succo di limone, un pizzico di sale. Zucchero a velo", oh, proprio non lo consigliano .... E "il baule appena aperto!" Ricorda questa regola e non avrai problemi!

Oggi ho anche fatto questi biscotti! L'ho fatto con nocciole fritte e gocce, rimpiangendo la polvere e aggiungendo invece lo zucchero. Probabilmente sono il più impaziente: ho tirato fuori i biscotti in un'ora, poiché avevo bisogno di un forno per cuocere la torta. I biscotti erano leggermente caldi, ma completamente cotti. Non so perché dovrebbe essere tenuto così tanto in forno. Il colore dei biscotti è bianco con una sfumatura leggermente cremosa. Grazie per la ricetta, è piaciuta davvero a tutti, velocissima e molto gustosa!

Alla vostra salute!

Probabilmente sono l'unico così storto Spento il forno dopo 2 minuti (temperatura massima 240) ... cominciava già a scurirsi (il cocco era dorato sopra). Mentre stavano raffreddando / cuocendo, sono diventati completamente neri. Come sei riuscito a mantenere bianchi i biscotti non riesco a immaginare. : cray: ero completamente sconvolto ... vado a dormire. Proverò domani, forse almeno commestibile

[Ira]

Ira, puoi cuocere questi biscotti senza cocco?
In modo che ci siano proteine, polvere, noci e cioccolato. O hai bisogno di qualcosa per tenerlo insieme?