Crostata e torta dal film "Mildred Pierce"

[Pasta per dolci:]

Crostata e torta dal film "Mildred Pierce"

Categoria: Confetteria

Cucina: americano

ingredienti
Pasta per dolci:
Farina per dolci (2,5 farina + circa 5 fecola)	3 bicchieri
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Bibita	1,5 cucchiaini.
sale	1 cucchiaino
Burro, temp.	240 gr
zucchero	2 bicchieri
Vaniglia	2 g
Uova a temperatura ambiente	4 cose.
Latticello (kefir 1,5%)	2 bicchieri
Crema al burro al cioccolato fondente:
Burro a temperatura ambiente	240 gr
Cioccolato fondente	200 g
Zucchero a velo	1/2 tazza
Panna acida	1 cucchiaio. l.
Crema al cioccolato al latte:
Crema di formaggio come Philadelphia, Almette	100 grammi
Latte al cioccolato	70 g
Scorza di limone / arancia
Sciroppo:
acqua	100 grammi
Liquore alla fragola o cognac (sciroppo possibile)	2-3 st. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Marmellata di fragole per intercalare	100 grammi
pasta crostata:
Burro br. ritmo.	120 gr
Farina	1 + 1/4 di pila
sale	1/2 cucchiaino
Acqua ghiacciata	2-3 st. l.
Crema:
Scorza di lime e limone	4 cucchiaini
Tuorlo	6 pz.
Lime e succo di limone (in quantità uguali)	160 ml
Latte condensato	600 gr
Per la decorazione:
Crema 35%	100 ml
Zucchero a velo	1 cucchiaio. l.
Spicchi di lime, menta
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per torta 2 stampi da 20 cm di diametro, coprire il fondo con carta da forno
stampo per crostata di 30 cm di diametro

Metodo di cottura

• Dato che ci sono due tipi di dolci in questo estratto dal film, li ho cucinati e li ho messi in una ricetta. Sia la torta che la crostata sono fatte secondo le ricette americane che ho trovato su un sito in lingua inglese. Condividerò le mie impressioni. Quindi, la crostata è qualcosa di delizioso, tenero, aromatico - incomparabile! Cestino per torta sottile e tanta crema deliziosa mmm ..... Torta - le opinioni della nostra famiglia su di essa erano divise! Mio marito è felicissimo, mi è piaciuto, ma ho mangiato meglio! Le torte giustificano pienamente il loro nome americano: torta! Più denso del biscotto, umido e ricco, forse questo è dovuto al fatto che ho usato il kefir al posto del latticello ?! Ma la crema mi è piaciuta moltissimo! Quindi provalo e condividi le tue impressioni! P. S. ho provato la torta il giorno successivo! come mi sbagliavo - è solo un miracolo!
• Bene, ora riguardo al film.
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• Mildred Pierce è un film diretto da Todd Haynes con un buon approccio dello sceneggiatore James M. Kane, Todd Haynes, John Raymond, ... in cui hanno cercato di mettere tutta la loro anima e abilità.
• La durata del nastro è di 336 minuti. / 05:36
• La serie parla della vita, di un personaggio forte, dei rapporti umani, del destino di una donna single in un'epoca di crisi economica, del rapporto tra madre e figlia, del talento, dello snobismo umano e dell'egoismo. Un film del genere è una rarità ai nostri tempi. Tali film devono essere guardati, vissuti e respirati. Dopotutto, riguardano ciò che ci circonda, ciò che vive in noi e ciò che noi stessi siamo.
• Al centro della trama c'è una casalinga di nome Mildred Pierce Beragon, che ha lasciato il marito tiranno e ha deciso di trovare un lavoro come cameriera. Andrebbe tutto bene, ma l'eroina ha anche problemi nei rapporti con sua figlia.
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• Cestino:
• Tagliare il burro congelato a pezzetti e metterlo in un frullatore. Aggiungi sale e farina.
• Batti fino a quando non si sbriciola.
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• Aggiungere l'acqua e sbattere fino a ottenere un impasto grumoso.
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• Arrotolare l'impasto in una palla. Mettere in un sacchetto per alimenti e distribuire in una torta piatta, conservare in frigorifero per almeno 1 ora.
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• Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno di diametro leggermente maggiore dello stampo.
• Trasferisci direttamente su carta e capovolgi la forma, ritaglia i bordi.
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• Cuocere in forno riscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti.
• Riempite un cestello di panna e infornate in forno preriscaldato a 180 ° C per 15-17 minuti.
• Far raffreddare completamente e guarnire con panna, spicchi di lime e menta, montata con zucchero a velo fino a che non raggiunga il picco.
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• Taglia a pezzi e divertiti!
• Cake - Torta con crema al burro al cioccolato fondente
• biscotto torta:
• Preriscalda il forno a 180 ° C. Foderare 2 teglie da 20 cm di diametro con carta da forno.
• Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola capiente.
• Sbattere burro e zucchero insieme a velocità media fino a renderli bianchi.
• Continua a sbattere, aggiungi la vaniglia, poi le uova una alla volta. Batti fino a che liscio.
• Ridurre la velocità al minimo e versare il kefir (latticello), mescolare bene.
• Aggiungere il composto di farina in tre passaggi, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto e in cerchio.
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• Versare il composto negli stampini preparati.
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• Cuocere per 25-30 minuti o finché il bastoncino di legno non sarà asciutto.
• Lascia raffreddare per 10 minuti. a forma di.
• Togliere dallo stampo e disporli su una gratella, lasciare raffreddare completamente.
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• Crema al burro:
• Montare il burro con lo zucchero. polvere ad alta velocità fino a quando diventa bianca.
• Aggiungere il cioccolato sciolto a bagno di vapore, sbattere di nuovo.
• Aggiungi la panna acida.
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• Batti fino a che liscio.
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• Crema al cioccolato al latte:
• Montare la crema di formaggio e unire al cioccolato al latte sciolto nel bagno di vapore. Aggiungi un po 'di scorza d'arancia.
• Montaggio:
• Taglia ogni biscotto in diagonale a metà.
• Disporre la crosta su un piatto, bagnare nello sciroppo, applicare la confettura e spennellare con 1/4 della crema al cioccolato.
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• Coprite con una seconda crosta e premete delicatamente, saturate e applicate la crema di cioccolato al latte.
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• Adagiare la terza torta, premere leggermente, bagnare, ungere con la marmellata, applicare 1/3 della restante crema di burro.
• Coprire con la quarta crosta, premere leggermente, saturare e applicare la crema rimanente sopra e sui lati.
• Decorare la torta con fragole ricoperte di cioccolato e mandorle.
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• Aiuta te stesso!
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Il piatto è progettato per

12 e 12

Tempo per la preparazione:

150

Programma di cottura:

forno

Nota

[Natapit]

Natapit, Eccellente!

Ti auguro la vittoria!

Grazie mille!

Che bellezza!!!!!!! Non solo è buonissimo, ma anche il design - lusso !!!!!!!!!!

Grazie mille. Ho provato a!

Bravo!!! Ora, un'altra ricetta per la mia nuova tortiera ...

Grazie!!! allora devi aggiornare urgentemente !!!

; MrGreen Niente parole! Questo è qualcosa di incredibilmente bello e delizioso !!!
Nella ricetta della torta non è del tutto chiaro quanta acqua aggiungere? O ad occhio, fino a formare una massa di pasta, ma ancora approssimativamente quanta acqua va aggiunta?

Grazie mille e due volte! Ho modificato la ricetta e aggiunto l'acqua!

[Natasha]

Natashache ragazza intelligente sei. Ottime ricette. Quando ho visto questo film, ho pensato anche di cuocere una torta con le mele. Ma tutto è come al solito: ho visto il film e felicemente me ne sono dimenticato.

Marish, grazie mille!

Natalia! capolavoro!
Preparerò sicuramente una crostata.
sono andato a scaricare il film, ma mi sono imbattuto nell'originale - 45 anni. Lo guarderò oggi. per l'anticipazione di una piacevole serata - un ringraziamento speciale!

Natasha, grazie per aver condiviso il tuo talento con noi così generosamente

Ragazze, grazie mille a tutti! Sono molto soddisfatto!!!

Natasha, ottimi pasticcini !!! Sia la torta che la crostata sono stupende !!!
Un ringraziamento speciale per i suggerimenti sul film! Lo guarderò sicuramente !!!

Laris, grazie mille! Sono molto soddisfatto!

Bravo!!!