Trota in salsa di panna acida

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
trota	2kg
panna acida	300gr
scarico dell'olio.	100 grammi
un pomodoro	1 pc
acqua	1 °
sale, pepe nero, paprika, pepe in grani, alloro
cipolla media
dragoncello (dragoncello) o rosmarino	2 ramoscelli

Metodo di cottura

Diluire la panna acida con acqua, sale, pepe, aggiungere le spezie. versare la salsa sulla trota, precedentemente pelata e tagliata a pezzi, aggiungere i rametti di dragoncello (questo eviterà che la panna acida si rapprenda) e lasciare marinare per 0,5-1 ora. dopo che il pesce è rimasto nella marinata, aggiungere l'olio, le cipolle, il pomodoro tagliato a rondelle e cuocere a fuoco medio per 20-40 minuti, voilà, il gioco è fatto! prima di servire, versare sopra la salsa in cui è stato cotto il pesce e spolverare con coriandolo fresco (facoltativo)

Nota

Credimi, è molto gustoso: nyam: abbiamo provato a cucinare il pestello allo stesso modo, si è scoperto non molto peggio. secondo me è così che si può cucinare qualsiasi pesce bianco di lago