Salmone Teriyaki di Gordon Ramsay

Salmone Teriyaki di Gordon Ramsay

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
salmone	600 gr
aglio	2 fette
Zenzero	3-5 cm
salsa di soia	3 cucchiai
salsa	1 cucchiaio
sciroppo d'acero	1 cucchiaio
olio d'oliva	2-3 cucchiai
olio vegetale

Metodo di cottura

• Filetto di salmone con sale e pepe. Mettere l'aglio e lo zenzero tritati in uno stampo. Versare la salsa di soia, la salsa mirin, lo sciroppo d'acero e l'olio d'oliva. Immergere il salmone nella marinata e conservare in frigorifero per 10-15 minuti.
• Preriscaldare una padella con olio vegetale. Distribuiamo la pelle di pesce con il lato rivolto verso il basso. Metti i pezzi di zenzero sopra. Fry, capovolgi. Versare la marinata rimanente nella padella. Inclinate la padella e versateci sopra la salsa di salmone.
• Mettete il pesce in un piatto e versateci sopra la salsa.
• Risulta tremendamente delizioso.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

frittura

Nota

Ho preso la ricetta da qui 🔗 ma ora il sito è inattivo.

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E teriyaki HDE ??? Ma molto appetitoso!

Sul pesce.
Composizione di Teriyaki
Può essere diverso. Il teriyaki è a base di salsa di soia, a cui viene aggiunto il mirin in varie combinazioni: vino di riso dolce, sake, miele o zucchero, oltre a salsa di pesce, aglio, zenzero e altre spezie.
La base principale della salsa è salsa di soia e mirin.
La composizione di un classico teriyaki è la stessa quantità di salsa di soia e mirin, zucchero e zenzero macinato. Proporzioni: 6 cucchiai. cucchiai di mirin e salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio. un cucchiaio di zenzero macinato. Mescolare gli ingredienti, tenere a fuoco basso per 4-5 minuti.