Bagel di grano

Bagel di grano

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	500 gr
Acqua calda	1 + 1/4 Art. (questo è 300 ml)
sale	1/2 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Rast. olio	3 cucchiai. l.
Lievito secco	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Dividi in 8 parti. Formiamo i bagel. Immergere in acqua bollente, nei semi di sesamo:
• 
• e fanno lievitare, coprendo con un asciugamano per 30 minuti, quasi raddoppiano:
• Infornate a 200 * (non di più), e dopo averlo sfornato, ancora sotto un canovaccio per 10 minuti.

Tempo per la preparazione:

Ho 1 ora e 30 minuti.

Programma di cottura:

Modalità

Nota

Ho un amico Yura, mi ha insegnato a cuocere i bagel. E i bagel si sono rivelati molto simili a QUESTI.

Ricette simili

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bagel (Alexandra)

[Viki]

Viki
Ho capito bene, l'ho messo in acqua bollente e il gioco è fatto? Pochi secondi o cosa? E prima di infornare, non hai unto i bagel con niente?

[Uncinetto]

Uncinetto, Li ho immersi in acqua bollente e li ho presi, ci è voluto circa un minuto per ciascuno.
Direttamente bagnate, le ho subito mandate in un piatto con i semi di sesamo e le ho messe su carta da forno. Non ho lubrificato nient'altro.
Sonya mi ha anche detto che li avevo modellati in modo errato. È necessario, dice, fare una "palla", inserire un dito nel centro in modo da farla girare tutto e per tutto. Quindi i fori non si chiuderanno.

[Viki]

Viki
Grazie, ma riguardo allo stampaggio, io stampo sempre come ti ha detto Sonya. Come si modella? Ahh ... capito, probabilmente arrotoli il flagello e poi allacci le estremità, giusto? Oggi cercherò di trovare il tempo per cuocere i bagel.

Una ricetta simile - bagel dal libro di V. Smellwood

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=488.0

[Viki]

Viki, grazie per la ricetta. Scatta un reportage fotografico. Ne ho fatti alcuni con i semi di papavero, mia figlia adora molto i semi di papavero.

[Miss Raspberry]

Miss Raspberry, classe!
Che bei ragazzi sono venuti fuori!
Grazie per il tuo feedback!

Ovviamente ho confuso qualcosa, ma ... Comunque è andata alla grande! (Ho appena letto alcune ricette simili e qualcosa è andato storto quando le ho immerse nell'acqua bollente. Le ho cucinate per 1 minuto per qualche motivo. Ma non dovevo. Quasi non stavano su una teglia) .
Ma il forno ha riparato tutto e si è rivelato molto! Ho fatto una mezza porzione e ne ho fatti 6. Avevo solo bisogno di piccoli panini. Due in una volta il figlio ha rubato, scappando dalla sua ragazza



E questi non ci sono più