Shurpa in un ELBEE multicooker

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Vitello
Radici di prezzemolo essiccate sedano essiccato, condimento - "Per barbecue" Coriandolo macinato Grani di pepe
Grasso
Olio di semi di girasole
acqua
Mele
aglio

Metodo di cottura

Ha preso il vitello invece dell'agnello. Non c'erano verdure fresche, ho messo radici di prezzemolo secco e sedano essiccato, condimento - "Al kebab", più coriandolo macinato e pepe in grani. Il processo di cottura stesso è leggermente cambiato. Dato che non ho una ghisa con un fondo spesso, ho deciso di cucinare in un cartone animato. Per prima cosa, come è scritto nella ricetta, ho sciolto lo strutto, poi, visto che il grasso non era molto, ho aggiunto un po 'più di olio di semi di girasole e ho fritto bene la carne. Ho fatto tutto questo con il programma Rice senza chiudere il coperchio. Quindi ha aggiunto solo un po 'd'acqua e lo ha messo sul programma "Sinew" ("Jellied") per 40 minuti. Dopo il segnale di pronto, ho lasciato raffreddare la padella e ho fatto sfogare il vapore. Inoltre, secondo la ricetta, tutto con un coperchio aperto. L'unico inconveniente era che era impossibile regolare l'intensità dell'ebollizione, ho dovuto spegnere più volte la padella e poi riaccenderla. Secondo la ricetta, devi mettere le mele, cosa che ho fatto. Aveva un sapore un po 'agrodolce, non male, ma se lavoro di più non metto giù le mele. Bene, metterei anche l'aglio. E così si è rivelato molto gustoso e ricco, e la carne era ben stufata nel cartone animato, cosa che non sarebbe accaduta in una normale padella. Anche la mia esigente bambina di tre anni ha mangiato, come ha detto, "borschik".))) Buon appetito!

Nota

Ho preso la ricetta da qui: 🔗.

Grypana

E la ricetta stessa?
Adoro lo shurpa (per qualche motivo abbiamo detto che è stata una sorpresa) Cucino senza patate, dalle costine (vitello, maiale, manzo, qualunque sia), invece delle mele, lancio un pomodoro quasi alla fine, ma lo metto sempre dentro aglio tritato finemente 20 minuti prima della fine della cottura.

Jery

C'è un collegamento alla ricetta.

Grypana

Una ricetta deliziosa, senza dubbio. La cucina asiatica merita attenzione!

giapponese

Ho bollito a lungo lo shurpa di agnello o manzo, la differenza più importante da una semplice zuppa: tutto è tagliato a mano e grossolanamente (carote, cipolle, peperoni, pomodoro), puoi aggiungere la mela cotogna (è tagliata a metà e il torsolo viene rimosso) e le patate in quarti o metà .. niente melanzane o concentrato di pomodoro. L'aglio è solo tagliato e in nessun caso si strozza sul frantoio .. Ho condimenti separati (cumino, coriandolo, pepe) .. quando servi, è cosparso di molte verdure .. e cipolla rossa cruda tagliata a semianelli. Cucino la carne in una pentola a pressione ... Zuppa molto gustosa. e questo è esattamente ciò che serviamo alle donne uzbeke ..

Nuttison

Cucina asiatica!