Pomodori in salamoia

Pomodori in salamoia

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
CALCOLO - quattro lattine da 3 litri
salgemma	200 gr
aceto 9%	150 gr
zucchero	200 gr

Metodo di cottura

• Questa quantità è per quattro lattine da 3 litri (ora non le chiudo in tali, ma in 1,5 litri). Prendo barattoli sterilizzati puliti, metto peperoni, prezzemolo, aneto. 1 cipolla piccola, tagliata ad anelli, foglie di alloro, pepe in grani, aglio e, soprattutto, POMODORI. Riempi d'acqua. Versare nuovamente l'acqua nella padella. C'è zucchero e sale. Bolliamo. Riempiamo le banche. Dura 15 minuti. Ci riversiamo negli argini. Versare di nuovo la salamoia bollente. 20 minuti. Bollire di nuovo. Versare l'aceto. E riempiamo un'ultima volta. E arrotola.

Nota

I pomodori sono solo una gioia per gli occhi. Così carino con prezzemolo e pepe. E molto, molto gustoso. Ho cucinato in questo modo per tutta la mia vita adulta. Oggi, se ho tempo per farlo, posterò una foto. Consiglia!

fronya40, dimmi quanto sale metti in un litro d'acqua?

Faccio di nuovo una precisazione: questo è un calcolo per quattro lattine da 3 litri! cioè raccolgo l'acqua in quattro barattoli da 3 litri con i pomodori. Lo rimetto nella pentola e lì verso lo zucchero e il sale, quindi l'aceto.

Faccio di nuovo una precisazione: questo è un calcolo per quattro lattine da 3 litri! cioè raccolgo l'acqua in quattro barattoli da 3 litri con i pomodori. Lo verso di nuovo nella casseruola e verso lo zucchero e il sale e poi l'aceto.

Ho letto tutto con attenzione. Pertanto, ho posto la domanda. Hai scaricato l'acqua dalle lattine e quanto è in litri? Mai misurato. Chiudo barattoli da 2 litri a collo largo, ma lo riempio subito di marinata già pronta e lo metto in pastorizzazione per 15 minuti. Ho messo sale e zucchero a 50 grammi per litro d'acqua.

In un barattolo da 3 litri con i pomodori 1,5 litri di acqua

Ho letto tutto con attenzione. Pertanto, ho posto la domanda. Hai scaricato l'acqua dalle lattine e quanto è in litri? Mai misurato. Chiudo barattoli da 2 litri a collo largo, ma lo riempio subito di marinata già pronta e lo metto in pastorizzazione per 15 minuti. Ho messo sale e zucchero a 50 grammi per litro d'acqua.

scusa, non l'ho letto subito. Ad essere onesti, non ho misurato. Ieri ho messo 4 lattine da 1,5 litri, ho versato acqua, ho versato e versato metà della norma di tutto .. Quando ho contato sono usciti circa 5 litri di acqua, ma dipende da che tipo di pomodori, se piccoli, poi più di loro entreranno nel barattolo e, di conseguenza, meno acqua, se i pomodori sono grandi, allora entreranno sempre più acqua ..

Grazie per le risposte. La prossima volta ridurrò solo la quantità di sale e zucchero.

perché ridurre il sale e lo zucchero? non. Fai come ti ho detto, è molto semplice. Dispongo tutto, lo riempio d'acqua, scarico l'acqua e conto quante lattine ... questo è il numero di lattine, ma non acqua, perché ti danno tanto fastidio?

Ho chiuso un paio di lattine per il test. Tornerò sicuramente in inverno. Grazie per la ricetta.

L'ho aperto e l'ho provato. Bene, delizioso. La ricetta non è fonte di confusione. Ho dovuto attaccare lattine che non sarebbero andate in sterilizzazione in una friggitrice.