Piacere arioso

Piacere arioso

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	315 gr
Farina di grano tenero VS	550 gr
sale	1,5 cucchiaini.
zucchero	2 tavolo. sl.
Lievito	1,5 cucchiaini.
Olio vegetale	45 g

Metodo di cottura

• Inseriamo gli ingredienti nell'ordine indicato nelle istruzioni per l'HP. Nel mio HP, tutto il liquido viene prima versato, quindi vengono aggiunti gli ingredienti secchi.
• Modalità: "pane francese"
• Dopo 3,5 ore otteniamo un tale miracolo! Veloce e delizioso!
• 
• Avvolgere in un asciugamano, raffreddare su una gratella, tagliare e gustare!

Bella ricetta. Al forno oggi, o meglio ieri. L'impasto aumenta notevolmente di volume.

[2 Olga di Voronezh]

2 Olga di Voronezh
Olya, che rose .... Fantastico!

Quale farina? Sole di grano?

Quale farina? Sole di grano?

Ragazze, mi scuso per non averlo specificato. Farina di frumento! Lo correggerò ora.

[Olga di Voronezh]

Olga di Voronezh, e quando hai avuto solo tempo?! Le rose sono un'idea! E il pane è stato tagliato caldo, a quanto pare, era necessario raffreddarlo, quindi è stato tagliato in modo uniforme!

[Olga di Voronezh]

Olga di Voronezh, e quando hai avuto solo tempo?!
Le rose sono un'idea!
E il pane è stato tagliato caldo, a quanto pare, era necessario raffreddarlo, quindi è stato tagliato in modo uniforme!

L'impasto impastato è rimasto in frigorifero per 24 ore prima di iniziare a tagliare e cuocere il pane.
E le rose sono il desiderio di imparare a cucinare una pagnotta:

Strappo un pezzo di pasta e decoro il pane quando se ne presenta l'occasione Mi sto riempiendo la mano.
Il pane ha la forma di una pagnotta - nell'ultima fase, è stato arrotolato in uno strato, cosparso di semi di papavero e arrotolato (le pagnotte con l'uvetta amano arrotolare in questo modo: l'uvetta è distribuita uniformemente nella pagnotta). Pertanto, la struttura è come una spirale. Un coltello smussato aiutava anche sul pane morbidissimo. Ma il pane è freddo.

Sì, Olya, certo che hai bisogno di un coltellino affilato, sono d'accordo! Ma il tuo pane è probabilmente ancora cotto secondo una ricetta diversa, giusto? L'hai messo qui erroneamente, a quanto pare, perché ho postato la ricetta solo all'1 di notte, e l'hai già segnalato alle 2 di notte, e hai avuto ancora l'impasto in frigorifero per un giorno, anche questo metodo avviene, solo sembra avere una ricetta diversa ... E il pane con le rose è bellissimo!

È solo che lo conoscevo prima che tu lo mettessi fuori. Inoltre ha coinciso che stavano cucinando allo stesso tempo.

È solo che lo conoscevo prima che tu lo mettessi fuori. Inoltre ha coinciso che stavano cucinando allo stesso tempo.

Gee ... cool! E per tentativi ed errori l'ho tentato, ma si scopre che era già lì e non poteva soffrire!

... il pane con le rose è bellissimo!

Ho già mostrato una rosa sul pane al forum, in KhP l'ho sfornata in una forma anomala. Quindi non ho dovuto mostrare le rose. Ho mostrato quanto aumenta di volume l'impasto: pasta cruda nella forma e pane pronto nella forma. Cosa c'è che non va - mi dispiace.
E la ricetta era per un impasto magro in olio di senape. Preparo torte e torte. Ho deciso di cuocere una torta, poi l'ho filata e infornata sotto forma di pane, dato che ho dato più zucchero (lì la quantità di zucchero varia a seconda del ripieno scelto), poi ho aggiunto semi di papavero per interesse.
Quando ho visto la tua ricetta, e ce l'hai da 550 grammi di farina, io cucino sulla base di 400 grammi di farina (il massimo per i miei HP). Ho contato quello che ho preso per 400 grammi per il tuo 550 e uno a uno si è riunito.
Bene, non supportare il tuo Temko. La ricetta è buona!
Sul "tormento" sei inutile. Questa è una coincidenza, come la risposta corretta alla fine del libro. Ho scelto tutto correttamente per un buon test!

Ancora 2 post identici. Pulisco.

Ol, non sono affatto contrario a un supporto così gentile! Esatto, non pensare nemmeno! Ci sono varie coincidenze interessanti nella vita! )

Ilona, ​​mi piace molto il tuo pane, e Mona lo cuoce in forno?

[iris. ka]

iris. ka, Beh perchè no? Certo che puoi!

e se metto la modalità - quella principale? Ho solo 3,5 ore, e poi il francese - quasi 6 ore.

che diversi produttori di pane hanno tutti, però! Ho il francese solo 3 ore e 40 minuti. Mettilo con coraggio!

che è impossibile inserire un'immagine, ma si è rivelato essere un pane molto buono, così alto, bello, e la mollica è buona

[Alena K]

Alena K, la cosa più importante è che mi è piaciuto il pane, e la foto .. beh, cosa puoi fare ... impara! Come inserire una foto

L'ho ottenuto così, cotto 3 volte, sempre con successo

Alena, è fantastico! Molto bene! Anche le mie case sono dipendenti da questo pane da un mese ormai, lo cuocio solo))

Grazie per il pane !!!
Ieri sera mi sono perso, ma non c'era nessun bianco: perché il bambino dovrebbe andare a scuola con lui?
Ho buttato tutto nella stufa e la mattina ho preparato un panino per mio figlio.
Sono anche andato al negozio e ho comprato Nutella, è molto bravo. ama il bianco domestico con lei.

Quanto sono felice per te! Infornate per la vostra salute e per la gioia dei vostri cari! Hai una palla soffice e ariosa! Super!!!

Grazie per il delizioso pane!
Ha sfornato già più volte, il risultato è sempre ottimo! Il pane è alto, con una crosta croccante e una tenera mollica!

Wow! Che bell'uomo! Mangia alla tua salute, Lenok!

[ilonnna]

ilonnna, Grazie! Solo che non sono Lena, ma Vitalinka (puoi Vita).

Oh, scusa, scusa !!! E ti chiamo Lena tutto il tempo. Oh, beh, quanto è scomodo quando un nome non è prescritto nel profilo ...

Oh, scusa, scusa !!! E ti chiamo Lena tutto il tempo. Oh, beh, quanto è scomodo quando un nome non è prescritto nel profilo ...

Quindi questo è il mio nome.

Aspetterò una nuova macchina per il pane e infornerò subito secondo questa ricetta

Questo è il mio nome.

Sì? E non sapevo nemmeno che esistesse un nome simile! Bene, scusami ancora e ancora!

Grazie per il pane! Barretta molto morbida e gustosa La crosta non è dura, aveva il sapore di una pagnotta fresca del negozio. Cottura in modalità "Fast".
L'ho tagliato ancora tiepido (mia madre ha preso tutto, l'ho tagliato solo per provare). Ne cuocerò ancora un po '!
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Dolce, inforna alla tua salute! Sono contento che tu abbia pane per i veus. Anche a me piacciono tutti.

Grazie mille!

E la verità è il piacere, non il pane!

Oh, quanto è stato bello! Quanto ne sono felice !!!

Grazie per la ricetta! Oggi ho scelto che tipo di prelibatezza cuocere e sono stato onorato di questo. Si sforzò anche di sfuggire alla forma. Al forno a vapore.
Ho quasi perso un quarto, non so come fermarmi!

Sono contento della tua scelta, e di più perché ti è piaciuto il pane e si è rivelato un uomo così bello!

Grazie mille per una ricetta così semplice e deliziosa. Per i fornai alle prime armi, proprio questo .. L'intero post era alla ricerca di pane delizioso in olio di semi di girasole, e non ho trovato nulla, ed ecco una bomba del genere. Ho appena sfornato e non c'è metà del pane))

vava, felice per te! Prepara gli sbei per i tuoi cari per la salute e il piacere!

Buon momento della giornata a te! La tua acqua è indicata in grammi, ho capito bene? ...

Buon momento della giornata a te! La tua acqua è indicata in grammi, ho capito bene? ...

Non c'è differenza, in grammi o millilitri, in pratica questo rapporto è preso come 1x1. In ogni caso regoliamo il contenuto di umidità della farina con l'equilibrio farina / liquido.

Buon momento della giornata a te! La tua acqua è indicata in grammi, ho capito bene? ...

Come ha risposto correttamente Admin, peso e ml sono gli stessi per l'acqua, ovvero 150 g di acqua = 150 ml di acqua. Controlla!
E, naturalmente, Admin ha perfettamente ragione che il punto di riferimento per la sua farina! Basta non rendere l'impasto denso, altrimenti potresti godertelo, ma non sarà più arioso.

: - \ Buonasera, e l'olio sta crescendo. in cucchiaini, quanto sarà? O lo pesate sulla bilancia? Ci proverò anche io, ma ho capito bene che secondo questa ricetta si può impastare la pasta e lasciarla in frigorifero la notte e infornarla la mattina? qualcuno l'ha provato?

: - \ buona sera, e l'olio cresce. in cucchiaini, quanto sarà? O lo pesate sulla bilancia?

Saranno 2 cucchiaini da tè, quindi versalo direttamente nell'impasto

: - \ buona sera, e l'olio cresce.in cucchiaini, quanto sarà? O lo pesate sulla bilancia? Ci proverò anche io, ma ho capito bene che secondo questa ricetta si può impastare la pasta e lasciarla in frigorifero per tutta la notte e infornarla la mattina? qualcuno l'ha provato?

L'avevo in grammi, perché ho messo il secchio sulla bilancia e via!
E riguardo al test per la notte! Le piaceva anche farlo. Impastato, e al freddo (12-16 gradi), si alza la mattina e si inforna !!! Ma non ricordo se l'ho fatto in questo modo o no. In generale, qualcosa è sbocciato: raramente preparo il pane. Tutte le torte date torte ...

L'abbiamo provato dalla tua master class! Sappiamo! Ora sono venuto per la ricetta: è ora di cuocere il pane!

[Tasha]

Tasha, morde la tua salute! E mentre giocherò con i tuoi cinabri)

Care ragazze, dimmi quanto peso di una pagnotta mettere sul fornello? ) Voglio provarlo anche io.