Yogurtiera marca 4001

La ricetta è qui

Il condimento era a base di maionese + yogurt fatto in casa.

Buon anno nuovo a tutti!

[Test dieci - Re-souring yogurt]

Test dieci - Re-souring yogurt



Per il lievito madre ho utilizzato yogurt precedentemente fermentato su lievito madre secco "Evitalia"

Latte (UHT, 3,2% di grassi, 1 l) riscaldato in acqua calda ad una temperatura di circa 38 ° C.
Li metto in tazze disinfettate con acqua bollente circa 160 ml di yogurt... Rabboccato il latte. Mescolato.
Chiuse il coperchio. Imposta il timer su 3 ore (anche se secondo le istruzioni la rifermentazione di Evitalia dura 7 ore)


Dopo 3 ore lo yogurt era ancora più che pronto


Basterebbe un'ora per bere

[manna]

Il nuovo modello avrà 12 tazze.

Che buona notizia. Vorrei dare un'occhiata al nuovo modello. Aspetterò.

manna, per quanto ricordo, hai fatto lo yogurt su diverse colture di lievito naturale. Come ti piace Evitalia rispetto agli altri? Finora l'ho fatto solo su Evitalia. Mi piace il suo gusto neutro e che non duri, ed è più economico di altri.

[Irina]

Irina, quindi ho scritto prima:

Per me lo yogurt con lievito madre Evitalia è ottimale per consistenza e gusto. E non un accenno di tirare. E la coltura iniziale della madre vive in frigorifero fino a 18 giorni (come dicono le istruzioni: "La durata di conservazione della coltura iniziale di lavoro nel frigorifero è di 18 giorni, il prodotto finito è di 7 giorni"). Tuttavia, non terrei un prodotto live per così tanto tempo.

L'unica cosa che mi preoccupa è che la durata della vita batterica indicata dal produttore

Queste torte L'ho fatto solo su "Evitalia"

[Preparazione di acidophilus da concentrato batterico CL]

Preparazione di acidophilus da concentrato batterico CL

Una condizione importante e basilare - tutti i materiali per la preparazione della coltura starter e il materiale finito devono essere disinfettati il ​​più possibile - sterilizzati, strofinati con alcool - una bottiglia - ecc.
1. Ottenere una coltura iniziale liquida.
2. Latte - qualsiasi - far bollire e raffreddare a T 40-45 gradi.
3. Pulire la bottiglia con la coltura iniziale secca con alcool, aprire, versare il latte preparato, agitare bene fino a quando la coltura iniziale è completamente sciolta e versare in un contenitore (circa 200 ml) con il latte preparato. Mescolare bene. Effettuare la fermentazione per 12-16 ore.
4. La coltura iniziale risultante deve essere conservata in un barattolo chiuso in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Ottenere un prodotto a base di latte fermentato - acidophilus.
Preparare il latte e gli utensili come descritto sopra.
Aggiungi fermento al latte preparato al ritmo di 1-2 cucchiai. l per 1 litro di latte, mescolare accuratamente, meglio con una frusta.
Effettuare la fermentazione per 6 ore in una yogurtiera. Mettete in frigorifero.

[Mechnikovskaya latte cagliato (yogurt) da concentrato batterico KTSB]

Mechnikovskaya latte cagliato (yogurt) da concentrato batterico
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



È preparato in modo simile all'acidophilus: sia il lievito che il prodotto finito. Il tempo di cottura per la coltura iniziale è lo stesso dell'acidophilus, quindi ho fatto queste due colture contemporaneamente.

La ricetta è qui

Oh oh Yogurt a casa !!! L'ho chiesto a malapena oggi all'ufficio postale !!! E per fortuna, il giorno prima ho preparato 2,2 litri di yogurt. Ora finché non mangiamo .......

[Ksyunya !!!]

Oh oh Yogurt a casa !!! L'ho chiesto a malapena oggi all'ufficio postale !!! E per fortuna, il giorno prima ho preparato 2,2 litri di yogurt. Ora finché non mangiamo .......

Finalmente!!! Avverarsi !!!
Congratulazioni, Ksyunya !!!

[Vika]

Oh, Vika, Grazie! Anche io la stavo aspettando. Ogni giorno controllavo il sito web delle PR. Ha guidato per quasi un mese. E io ho lo yogurt, come il marangone dal ciuffo

[Ksyunya]

Ksyunya! Wow! L'hai aspettata Complimenti !!!

[Mannyash]

Sì sì sì, Mannyash! Avevo già smesso di sperare, e in generale dubitavo della possibilità del nostro incontro.

Quanto ero preoccupato per la sorte del produttore di yogurt che veniva da me tramite Russian Post. Soprattutto quando ho scoperto che non c'era affatto schiuma. E non per niente ero preoccupato. Ho aperto la scatola e c'era una crepa sul coperchio della ciotola




Anche senza avvicinarti, puoi vedere

[Ksyunechka]

Ebbene sì ... questo coperchio non è affatto fissato all'interno della scatola, all'interno della yogurtiera ... A quanto pare, è per questo che si è rotto ... Ksyunechka, peccato, la stavate aspettando da tanto, ma eccola qui ...

[Mannyash]

Si qui, Mannyash... Non ero così calmo nella mia anima quando il pacco non è arrivato in 2 settimane. (Lei, a proposito, secondo il sito web di Russian Post, non ha ancora lasciato Mosca, dal dipartimento logistico dall'11 dicembre). Straight 6 la sensazione non ha deluso, ancora una volta, che al momento della Battaglia di sensitivi di calpestare

[Ksyunya,]

Ksyunya, puoi solo consolarti con il fatto che il coperchio non è il più importante nella yogurtiera, è bene che il resto del tutto sia sgradevole ovviamente ...

[Ksyusha]

Ma ancora ... Ksyushafinché non piangi. Uso il coperchio solo per coprire la ciotola del frigorifero. Quindi, mentre puoi goderti la yogurtiera e gli yogurt, ed Elena vedrà, il problema sarà risolto

Ksyusha, congratulazioni! E con il coperchio, penso che Elena o Vadim ti aiuteranno. Ma per loro ci sarà un motivo per pensare al packaging ... ma ancora non vedo le yogurtiere, dopo le feste rispedirò le ciotole, e aspetto il rimborso per loro

[Ksyusha]

Ksyusha, congratulazioni per il tuo acquisto! Peccato che il tappo sia scoppiato ...
E non sono felicissimo del mio: per me questo dispositivo si è rivelato uno strumento molto necessario per ripristinare la salute!



Più a lungo lo uso, più mi piace: puoi installare contenitori completamente non standard!

Oh, è chiaro che ho trascurato qualcosa - non so dove e per cosa adattare l'extra. una ciotola con un coperchio? Far fermentare il latte nella plastica - no ... E perché allora?

[Olga]

Olga, Uso questa ciotola solo come portabicchieri. L'ho messo in una yogurtiera, e già dentro tazze di latte-yogurt. Se verso accidentalmente del latte, è più facile lavarlo rispetto alla macchina per yogurt stessa. Non lo uso più per nessuno scopo.

La fermentazione del latte acido nella plastica non fa per me

Ma, a quanto ho capito, il produttore pensava che anche lo yogurt sarebbe stato fermentato in esso.

[Olga]

Olga, Uso questa ciotola solo come portabicchieri. L'ho messo in una yogurtiera, e già dentro tazze di latte-yogurt. Se verso accidentalmente del latte, è più facile lavarlo rispetto alla macchina per yogurt stessa. Non lo uso più per nessuno scopo.

Esattamente,Mannochka, da questo luogo in modo più dettagliato, pliiz - significa, se ho capito bene, un'altra ciotola nella ciotola principale e già ci sono bicchieri? E tutto fermenta bene?

Aha, è così che tutto è lievitato. Le foto possono essere viste. Ho già rifermentato Evitalia più volte. Quindi è già denso in 1,5 ore. Probabilmente un'ora le basterà. E fermento sempre in modo tale da mettere una ciotola in una yogurtiera e delle tazze dentro.

Grazie, Mann, beh, tutto, domani metterò un nuovo antipasto - "Tonus" - secondo le istruzioni, deve fermentare per 8 ore e, se aggiuntivo. più spesso il tempo può essere ridotto? O è ancora empiricamente selezionare?

E ho provato questo e quello, il risultato è stato lo stesso nel tempo.

Sì, l'ora è la stessa, così come la temperatura. Ho misurato. La ciotola non ha effetto. Lo uso solo per facilitare il lavaggio.

Grazie, vergini per il consiglio!

Ciao a tutti!!! Ho anche comprato Brand Yoghurt Maker 4001 Ora provo a fare gli yogurt con esso, usando colture starter di lattina.

[Olga]

Quanto ero preoccupato per la sorte del produttore di yogurt che veniva da me tramite Russian Post. Soprattutto quando ho scoperto che non c'era affatto schiuma. E non per niente ero preoccupato. Ho aperto la scatola e c'era una crepa sul coperchio della ciotola

Sì, non è stata una sorpresa molto piacevole. Ma non scoraggiarti. Ksenia, ti invieremo una nuova copertina.
Questo coperchio non viene utilizzato durante il processo di cottura, quindi non interferirà con la preparazione dello yogurt. Non appena spediremo la copertina, ti farò sapere.

Olga, Uso questa ciotola solo come portabicchieri.L'ho messo in una yogurtiera, e già dentro tazze di latte-yogurt. Se verso accidentalmente del latte, è più facile lavarlo rispetto alla macchina per yogurt stessa. Non lo uso più per nessuno scopo.

Puoi provare a lasciare riposare l'impasto in questa ciotola. Pensi che una yogurtiera sia adatta a questi scopi?

Certo, andrà bene, una ciotola ..... Ma perché l'impasto dovrebbe essere lasciato riposare in una yogurtiera? Può essere molto adatto, quindi, nell'impasto di lievito, la sua stessa microflora, completamente inutile per il latte acido. La mia plastica non è mia, è ancora difficile ottenere la completa sterilità.

[Elena]

Sì, non è stata una sorpresa molto piacevole. Ma non scoraggiarti. Ksenia, ti invieremo una nuova copertina.

Elena, Grazie mille! L'atteggiamento del brand nei confronti dei consumatori mi ha sempre affascinato.

Puoi provare a lasciare riposare l'impasto in questa ciotola. Pensi che una yogurtiera sia adatta a questi scopi?

Era per questi scopi che avrei usato la ciotola della yogurtiera.

la pasta lievitata ha la sua microflora, che è completamente inutile per il latte acido.

Olga, per favore dicci più in dettaglio che i funghi lieviti possono svilupparsi nel latte dalla lievitazione dell'impasto? Ma se la ciotola è usata solo per la pasta e non per lo yogurt, allora anche?

[Olga]

Olga, Uso questa ciotola solo come portabicchieri. L'ho messo in una yogurtiera, e già dentro tazze di latte-yogurt. Se verso accidentalmente del latte, è più facile lavarlo rispetto alla macchina per yogurt stessa. Non lo uso più per nessuno scopo.

La fermentazione del latte acido nella plastica non fa per me

Ma, a quanto ho capito, il produttore pensava che anche lo yogurt sarebbe stato fermentato in esso.

Faccio anche questo: una ciotola in una yogurtiera e già dentro i bicchieri.

Ma a volte uso anche la ciotola. Se c'è troppo latte e lo yogurt è ancora nei bicchieri, lo fermento direttamente nella ciotola e lo uso per la cottura. E fermentato per la cagliata in una ciotola.

Neanche io rispetto la plastica. Ma questo mi ha corrotto con un'assoluta mancanza di odore, anche quando ho appena disimballato una nuova yogurtiera.
Dopo una lunga e dura vacanza, il tuo yogurt fatto in casa è ancora più buono!

Prodotto a base di latte fermentato a base di Immunalis TM Good Food




Delizioso, denso, di piacevole acidità, assolutamente non appiccicoso.

E anche così utile!

Immunalis - yogurt con il complesso probiotico più saturo. Contiene bifidobatteri e lattobacilli necessari per il corpo umano. Inoltre, Immunalis contiene batteri dell'acido propionico, che sono anti-mutageni (inibiscono la crescita delle cellule tumorali) e aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
L'uso di Immunalis è particolarmente importante durante i periodi di crescita intensiva, gravidanza, allattamento, bambini e adolescenti, persone con ridotta immunità. Supporterà il sistema immunitario durante malattie gravi, dopo l'assunzione di antibiotici o chemioterapia, durante le epidemie. Il suo uso regolare è obbligatorio per le persone ad alto rischio di sviluppare tumori o già affette da malattie oncologiche.

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Puoi provare a lasciare riposare l'impasto in questa ciotola. Pensi che una yogurtiera sia adatta a questi scopi?

Duc ... questa ... temperatura è di 40 ° C per l'impasto troppo ... Anche se ... puoi accenderlo solo per mezz'ora, e poi lasciarlo riposare nella yogurtiera spenta

Certo, andrà bene, una ciotola ..... Ma perché l'impasto dovrebbe essere lasciato riposare in una yogurtiera? Può essere molto adatto, quindi, nell'impasto di lievito, la sua stessa microflora, completamente inutile per il latte acido. La mia plastica non è mia, è ancora difficile ottenere la completa sterilità.

E se l'acqua viene versata in una ciotola e riscaldata nel microonde (sterilizzata), sarà d'aiuto? Uso la ciotola solo per fare la ricotta, ma lascerei volentieri anche l'impasto per lievitare, altrimenti non c'è da nessuna parte ...

[Elena Fr.]

Ho anche pensato a come sterilizzare la plastica ... Elena Fr., la ciotola e il coperchio della yogurtiera possono essere trattati termicamente? Lavo tutta la plastica con acqua e sapone, ma ho paura di riscaldarla in qualche modo.

[Elena Fr.]

Ho anche pensato a come sterilizzare la plastica ... Elena Fr., la ciotola e il coperchio della yogurtiera possono essere trattati termicamente? Lavo tutta la plastica con acqua e sapone, ma ho paura di riscaldarla in qualche modo.

Penso che sia impossibile. Ancora plastica ...

Ricorda che qualcuno ha scritto che i barattoli e i coperchi del nuovo produttore di yogurt Moulinex hanno deciso di bollire. Rimasero solo i barattoli.

Ricorda che qualcuno ha scritto che i barattoli e i coperchi del nuovo produttore di yogurt Moulinex hanno deciso di bollire. Rimasero solo i barattoli.

Bene, all'inizio ho versato dell'acqua bollente sui coperchi dei nostri barattoli. Pah-pah-pah, tutto ha funzionato. Ma in qualche modo non rischio la ciotola e il coperchio della yogurtiera.

Bene, all'inizio ho versato dell'acqua bollente sui coperchi dei nostri barattoli. Pah-pah-pah, tutto ha funzionato.

Li ho anche versati con acqua bollente in un piatto, e poi ho scolato l'acqua, tutti i coperchi sono rimasti uguali. Non pensavo nemmeno di poter rovinare qualcosa ... E ho risciacquato anche la ciotola, ho versato velocemente un po 'd'acqua bollente, l'ho girata e versata

Ragazze, ho una ciotola del genere nella macchina per yogurt Dex 108, quindi ci ho versato sopra acqua bollente innumerevoli volte - c'è tutto, ho anche versato acqua bollente sul coperchio di questo contenitore - tutto qui
E il coperchio comune della yogurtiera viene semplicemente lavato con acqua calda e sapone.

[Ksyusha]

Ci sono abbastanza informazioni sui pericoli dei piatti di plastica su Internet.

Ksyusha, i vizi dei prodotti a base di latte fermentato sono scritti più o meno chiaramente qui 🔗.
I tecnologi del settore lattiero-caseario, ovviamente, possono descrivere tutto in modo più dettagliato, ma non sono un tecnologo.

Ci sono abbastanza informazioni sui pericoli dei piatti di plastica su Internet.

oh, se solo plastica ...
quali sono i prodotti adesso ... non parliamo di cose tristi

Perché essere triste? È possibile sostituire la plastica con il vetro, puoi sostituirlo ...

Perché essere triste? È possibile sostituire la plastica con il vetro, puoi sostituirlo ...

100%

Ragazze, forse sto facendo qualcosa di sbagliato, ma non riesco a prendere lo yogurt (((Ieri ho riscaldato il latte a 40 grammi, ho versato lo zucchero, la vaniglia e il lievito di yogurt (lattina)), ho versato tutto nei barattoli, l'ho acceso per 12 ore (lo mettevo su Di conseguenza, non ho preso lo yogurt, ma una specie di kefir da bere, una crosta secca formata sopra, molto siero di latte ... Dimmi perché?

E dove hai letto che hai bisogno di zucchero e vaniglia per ottenere lo yogurt? Il latte si è riscaldato fino a 40 gradi e un probiotico - tutto qui. Tutto il resto poi, in un prodotto finito a base di latte fermentato.

Sì, 12 ore latte + zucchero = quindi non si sa cosa possa riprodursi lì, solo una temperatura favorevole

L'ho appena provato senza zucchero, il mio non vuole mangiare !!! Vaniglia basta aggiungere un pizzico! E quanto tempo qualcuno fermenta? Condividi la tua esperienza!

La delusione arriva con la yogurtiera