Torta di pasta frolla di zucchine

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
Farina di frumento	1 cucchiaio.
Uovo di pollo	1 PC.
Burro	80 gr.
Panna acida (o kefir)	1-2 cucchiai. l.
sale	sulla punta di un coltello
Bibita	0,5 cucchiaini
Riempimento
Zucchine piccole o zucchine	1 PC.
Lampadina	1 PC.
Formaggio	20 gr.
Uovo di pollo	1 PC.
Crema (latte)	30-50 ml.
Peperone rosso dolce	1 PC.
aglio	1 chiodo di garofano
Sale, pepe nero macinato	gusto
Erbe provenzali (basilico, rosmarino, origano, santoreggia, maggiorana, menta, salvia, timo)	gusto

Metodo di cottura

Impastare la pasta con farina, burro fuso, uova. Aggiungere la panna acida o il kefir alla consistenza desiderata della pasta frolla (pasta elastica densa). Mescolare sale e soda. Stendiamo l'impasto in uno stampo, livellandolo con uno strato sottile, formando i lati. Modalità pesce (200^diC, l'alta velocità è l'impostazione predefinita), ma a una velocità bassa di 10 minuti.
In questo momento, stiamo preparando il ripieno. Friggere zucchine e cipolle (questa volta ho cucinato senza cipolle) con sale, spezie ed erbe aromatiche. Ho fritto in Brand 37501 su "Fry-Vegetables" con il coperchio chiuso.
Dopo aver cotto la torta, strofina metà del formaggio su di essa.
Mettiamo le zucchine fritte.
Sbattere l'uovo, aggiungere la panna (latte), sbattere di nuovo il tutto e versarvi sopra le zucchine. Va bene se il composto di panna e uova copre completamente la crosta in modo che non si cuocia troppo.
Tritate finemente il peperone e adagiatelo sopra il composto di panna e uova (con attenzione). Nell'airfryer per la stessa modalità per 10 minuti.
Alla fine della modalità, spremere uno spicchio d'aglio sulla torta attraverso la pressa per aglio, strofinare il formaggio rimanente.
E lo inviamo all'Airfryer per un altro paio di minuti per sciogliere il formaggio.
La torta è deliziosa sia calda che fredda. Ma mi piace di più il caldo

Tempo per la preparazione:

22 minuti

Programma di cottura:

200^diC, bassa velocità, grill inferiore

Nota

Se hai bisogno di un impasto più sottile e più ripieni, prima di infornare la torta, mettici sopra della carta da forno su tutto il fondo dello stampo (non lo faccio, mi piace l'impasto soffice), quindi non lieviterà come quello.

La modalità Pesce non deve essere impostata ogni volta. Hai solo bisogno di accenderlo per 22 minuti. E poi basta aprire il coperchio al momento giusto. Uso la modalità "Pesce", semplicemente perché è più veloce raggiungerla (meno pulsanti da premere)

Puoi anche aggiungere i pomodori fritti insieme in una zucchina al ripieno: è anche molto gustoso