Carpa Polissya della nonna di Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

La mamma non può mangiare con le ossa ...

Ragazza, l'ho fatto lentamente: le ossa sono masticate, anche la cresta.

Ho una grossa oca. Più precisamente, il giorno dei mammut. Lo uso solo per Natale quando preparo il gusamont. Quindi cosa penso. Puoi fare di meglio nel cartone animato per il fatto che trattiene l'umidità? Cioè, hanno mangiato la carpa per avvolgerla in una falga, si sono convinti che questa è un'oca e hanno messo, sobsno, in un gosyatnitsa. Nel forno, la temperatura può essere variata e la posizione della casseruola. Allora almeno tutta la notte possono desiderare e languire lì. E al mattino - zuppa! Carpa Crucian con ossa disciolte.

L'ho fatto lentamente: le ossa vengono masticate, anche la cresta

Anya, in una pentola a cottura lenta 3 ore di cottura + 6 ore di riscaldamento si sono rivelate fantastiche! Le ossa sono morbide, come se non lo fossero. E Masha ha scritto che nel forno c'è un gusto diverso, meglio, ma le ossa si faranno sentire. Questo non è più adatto a noi.

Ragazza, l'ho fatto lentamente: le ossa sono masticate, anche la cresta.

Quanto tempo e in quale modalità? È piaciuto?

Lo stavo facendo lentamente

Quanto tempo e in quale modalità? È piaciuto?

L'ho fatto anche lentamente, non carpe, ma lucioperca, in modalità alta per 4 ore, mi è piaciuto molto, buonissimo! Il fondo ha oliato un po 'lo scarico. olio.

Ragazze, per favore dimmelo. Puoi cucinare questo in MV Brand 6060? Non ha una modalità di cottura, c'è - zuppa / stufato.

Il fondo ha oliato un po 'lo scarico. olio.

Senza pellicola?

Quanto tempo e in quale modalità? È piaciuto?

L'ho fatto per molto tempo, quindi non ricordo del regime. C'era semplicemente salmone salato e pepato. Senza acqua e olio, per tutta la notte. Mi è piaciuto molto. Tutte le mani non raggiungono il pesce di fiume.

Senza pellicola?

Sì, l'ho fatto senza pellicola. Le code sono un po 'secche, ma io avevo un lucioperca e il pesce grasso dovrebbe essere ancora più saporito.

[Sweetka]

Sweetka, in una ciotola d'oca al cartoccio andrà bene, se spegne un'oca, allora è facile carpire, basta chiuderla in un foglio e chiudere il coperchio. Come un'oca, sebbene mia suocera stufi a lungo un po 'di zuppa di pesce in succo di frutta con pepe e lavrushka, risulta delizioso come cibo in scatola.
E la mia acqua è ancora uscita dalla pellicola, possiamo avvolgerla liberamente. ISHSho era molto più di un bicchiere - da dove l'ha trascinata - probabilmente dal fiume.

Sì, ho anche bevuto del succo, ma non molto, c'erano piccoli crucian. Con un'oca, penso che andrà bene se viene catturata una specie di carassio. :-)

E ciò che è interessante, nel cartone animato le ossa si ammorbidiscono più che nel forno, come!

se cotte in forno per più di 3 ore e lasciate raffreddare a forno chiuso, si ammorbidiscono bene. E non hai bisogno di carta stagnola nel forno, basta riempire l'intera teglia con le carpe. Durante la cottura in forno, è necessario ridurre gradualmente la temperatura da caldo a 100-120, - per simulare il lento raffreddamento del forno.

Posso avere grandi carpe ??? Ma sai, Natakh, faccio tutto come mi hai insegnato, ma il problema è che loro, queste carpe, non hanno il tempo di raffreddarsi, scompaiono come non hanno mai fatto ... Ci sono ossa e un pezzo di carta, c'è una teglia, ma carpe, no ... Strano .. Forse qualcuno sta mangiando?

Tutto può essere ... per catturare il mascalzone

Natakh, si è persino recato alla dacia con noi, un'infezione, è ora di tendere una trappola ... È un peccato, ma dobbiamo ...

Aiuta ad adattare la ricetta per il personale DD2, non ha prodotti da forno ma ha un languore + con un ampio intervallo di temperatura.Quanti gradi hai almeno approssimativamente in cottura e riscaldamento? E se, al forno e senza pellicola, un pesce piccolo si asciuga completamente in tre ore, o mi sembra proprio così

Lana, piccoli pesci possono trasformarsi in cracker al forno, che però possono essere buonissimi.
Piccolo - che cos'è per te?
Per quanto riguarda l'adattamento a Stebe, impostare prima 130-150, quindi ridurre a 80. Se programmato, eseguire una transizione graduale delle temperature da alta a bassa, che simulerà il naturale lento raffreddamento del forno.

Ho un pesce delle dimensioni di una palma o poco più, quindi voglio metterlo in un cartone animato. Grazie per il suggerimento delle temperature e per una ricetta interessante, la farò oggi

Oh, e come ho fatto a superare una ricetta del genere ...
Solo di recente mi sono ricordato quando mia madre lavorava nel locale caldaia al conservificio la più prelibatezza era la carpa al cartoccio e uova, cotta su una copertura del forno così grande e lei cucinava sempre durante il turno di notte ... mmmm carpa qualcosa di inimmaginabile nel gusto e queste uova al forno marroni ...
Grazie mille per la ricetta e per aver rievocato i ricordi d'infanzia
Cucinerò di bufalo, dalla pesca del Volga di solito lo portiamo, già eviscerato, senza testa, pulito di squame e con una coda tagliata lungo la pinna anale: questa parte ha il maggior numero di ossa, ho il pavimento di questo pesce congelatore non è grasso come la carpa, ma neanche magro ..
Riferirò sicuramente

Una ricetta pazzesca! E stavi zitto !!!! Assicurati di aggiungere un segnalibro! Spiegare la corrente in modo specifico 3-4 ore Quanta cottura? 3 o 4?
e come cucinare correttamente, cucinare a Minsk e portare nostra nonna un karpofanatka a Molodechno?

Soooo, scrivilo
Se cuoci su una teglia, inizierai con una t alta, e ogni ora la abbasserai fino a raggiungere 100 "in 3 ore. Quindi devi guardare: se le carpe sono piccole, saranno pronte e potranno essere spento e lasciato raffreddare in forno Se le carpe sono grosse cuocere per 4 ore, poi raffreddare all'interno.
Bene, tutto è scritto sul cartone animato nella ricetta.
Ma se sei fortunato per un carpaholic, inforna in forno, altrimenti non rimarrai molto nel cartone animato

Se cuocete su una teglia, inizierete con una t alta, e ogni ora la abbasserete fino a raggiungere 100 "in 3 ore.

niii. Sarò nel cartone animato. grazie!

[pasticcini]

Irishka, quindi scommetti pasticcini anche per tutta la notte, in modo che le ossa siano ben cotte al vapore. Non avere paura! Non asciugare in un foglio, soprattutto, imballare saldamente. Cosa sto dicendo a quelli ?! Tu stesso insegnerai a chi vuoi mettere in valigia
Spingi, quanti ne arriveranno, in breve, metti insieme il puzzle

Tu stesso insegnerai a chi vuoi mettere in valigia

non sbagliato. devi grigliare: impacchetterai chi vuoi!

Nata è semplicemente irrealisticamente delizioso! Cupido in cucina. Ieri sono andato dal Mosquitoes come specialista per lui. Avevo paura per l'aneto - non ... ma mi sono fidato di te e l'ho cosparso bene. Il gusto è ottimo! Il colore è l'oro! Un po 'di aglio in una cipolla, in modo che ci sia una nota di corrente. E il sale è abbastanza buono. Non puoi proprio dire qual è il gusto! Grazie caro per la ricetta!
Sì .. per non dimenticare me stesso. Ho cucinato in modalità cottura a Orsyusha sotto pressione per 3 3 ore. Poi altre 2 ore sul languore. E la notte era solo nel cartone animato - non si è aperto. Piena gioia al mattino!

So cosa vuoi dire! Io stesso adoro queste cosePpesce munto, così profumato e quasi color albicocca, mmmm
Devo dire a mia nonna che le sue carpe al forno sono andate alla gente: sarà felice

So cosa vuoi dire! Io stesso adoro queste cosePpesce aromatizzato così profumato e quasi di colore albicocca, mmmm
Devo dire a mia nonna che le sue carpe al forno sono andate alla gente: sarà felice

assicurati di dire e inviare grazie!

Certo, Irishka, grazie!

Ecco, omonimo, grazie. La mia carpa è stata mangiata volontariamente, anche da coloro che parlano con qualsiasi pesce - beeeeeeee. Grazie per la ricetta!

Alla vostra salute! Sono molto contento che sempre più persone apprezzino questo modo di languire i pesci

Natasha, mia figlia ha chiesto di comprare una carpa! Si! Grazie amico!

Natasha, mia figlia ha chiesto di comprare una carpa! Si! Grazie amico!

Natasha, qualsiasi pesce cuoce alla grande! Pollock, navaga (odore attuale di iodio), carassio, pesce persico ... Gustoso, straordinario.In pentola a pressione per pesci "magri" di carpe - 2 ore Cottura + 1 (2) ore Cuocere a fuoco lento. SUPER!!!!! Ho già esaurito tutto il fioretto! Arco, con un foglio di carta!

e restituisci le mie lattine!

[Irina]

Irina, e lo metti nella carta stagnola nella pentola a pressione e basta? Penso che Panasik il mio cartone animato non accenderà nemmeno la modalità di spegnimento, ha bisogno di un po 'd'acqua lì ...
Sto pensando, e se lo mettessi in una pentola a cottura lenta?

Ma lo metti in una pentola a pressione proprio nel foglio di alluminio e basta?

dritto nel foglio. Non verso né spalmo nulla.

Non ho una pentola a pressione così stravagante)
Panas multicooker e Filipok e lento

Non ho una pentola a pressione così stravagante)
Panas multicooker e Filipok e lento

Katyusha, non conosco i tuoi modelli. Forse dirà Arka

Sto pensando, e se lo mettessi in una pentola a cottura lenta?

Katya, leggi la mia recensione nella pagina precedente. Allora stavo facendo il lucioperca. E poi ha fatto sia la carpa che la tinca. Una ricetta meravigliosa e il minimo sforzo in cucina!

[Svetlana62]

Svetlana62, grazie, l'ho letto, ma ho dimenticato
Ho portato carcasse di bufalo dal Volga, non sono grasse come le carpe, per le quali non è molto buono per me, quindi penso che andranno bene)

Oh vergini, scusate, è molto tempo che non ci vado ...
Sì, vedo che l'hai capito da solo
Grazie per i suggerimenti!
Se il fumetto contiene prodotti da forno, avvialo per un paio d'ore (a seconda del pesce e della sua struttura ossea), quindi, se non c'è languore, usa il riscaldamento.

Ho fatto i miei bufali al rallentatore, 1 ora in alto e 4 in mezzo, e per altre 2 ore è stato spento.
avvolgendo uno strato, cipolla, aneto secondo la ricetta)
colore caramello, sapore eccellente)
Grazie

Alla tua salute, Katerina!

[Arka]

Arka, Nata, grazie mille per la ricetta fantastica !!!

Agli ospiti è piaciuta molto la carpa !!! La ricetta è andata alle masse ... Ho fatto tutto tre volte in forno: 1 ora - 165 gradi, la seconda ora 135 gradi e 3 ore a 100 gradi ... per un totale di 5 ore. Il peso di ogni pesce era di 1,3 - 1,5 kg. Il pesce è solo un gourmet e una discarica completa !!! La cosa principale non è per niente confusa .... L'ultima volta l'ho fatto con le testine (basta non dimenticare di togliere le branchie), perché mi piace molto smontarle per "pezzi di ricambio".

Nata, fai un profondo inchino a tua nonna e GRAZIE per la ricetta !!!

P.S. Io e mio marito abbiamo apprezzato il pesce freddo anche più che al caldo del caldo ... VOTA !!!

[Nata]

Nata, accetta e grazie dalla nostra famiglia. Si è rivelato molto gustoso.
L'ho fatto in MV Shteba, non c'era abbastanza tempo perché le ossa cadessero a pezzi. La prossima volta suderò ancora un po '.

Ricetta miracolosa !!! E se su un multi-fornello, allora è meglio impostare a quale temperatura e quanto? Grazie!

Ricetta miracolosa !!! E se su un multi-fornello, allora è meglio impostare a quale temperatura e quanto? Grazie!

mentre Natulya è impegnata, risponderò per lei. È meglio prendere la temperatura al tipo di cottura più alto per 3 ore Quindi altre 2 ore ad una temperatura di circa 90 gradi. E la notte non si apre solo nel cartone animato.

[Tumanchik]

Tumanchik, Grazie mille!

le ossa si fonderanno?

[Nata]

Shade!

Aggiunto domenica 05 giu 2016 00:55

mentre Natulya è impegnata, risponderò per lei.

Irishka, grazie per il supporto nell'argomento!

siamo malati
Oh, quei bacilli ...

Aggiunto domenica 05 giu 2016 00:57

Nata, accetta e grazie dalla nostra famiglia.

Alla vostra salute! Mooooolto carino!

Nata, fai un profondo inchino a tua nonna e GRAZIE per la ricetta !!!

Lo dirò sicuramente a mia nonna

[Arka]

Arka, Nata, grazie per la ricetta. L'ho fatto in forno a un livello medio di 1 ora-180 g., 1 ora-160, 1,5 ore-150 (questa è la temperatura più bassa nel forno) e l'ho lasciato raffreddare completamente. Carpa 900gr. Il fondo del pesce è stato cotto sulla carta stagnola. Anche tu o no? Forse dovevi farlo al massimo livello?
Le grandi ossa non si sono dissolte, ma sono diventate morbide.
Un'altra domanda: le ossa si ammorbidiscono alle alte temperature o alle basse, ma a lungo termine?

[Svetlana]

basso, ma lungo?

Aggiunto venerdì 22 luglio 2016 22:04

Il fondo del pesce è stato cotto sulla carta stagnola.

Svetlana, questa è molto probabilmente una "caratteristica" del tuo forno.