Oca di Natale "Morte di Kashcheev" :-)

Oca di Natale "Morte di Kashcheev" :-)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Oca	1 pc
Interno	1 pc
Gallo cedrone	1 pc
Uovo	1 pc
Mele	3 pz
Uva in salamoia	0,5 lattine
Spezie, sale	gusto
Dita della mano sinistra :-)	opzionale

Metodo di cottura

• Lavare gli animali, se necessario, spalmarli ed esaminarli bene per individuare piume, blocchi e altri dettagli non necessari.
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• Tira fuori lo scheletro.
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• Abbiamo tagliato le ali e le zampe dell'anatra e del gallo cedrone (nel mio caso, a dire il vero, era una colomba). Ma lasciamo l'oca, dovrebbe avere l'aspetto più naturalistico - in modo che gli ospiti possano effettivamente perdere i sensi alla vista di un coltello che entra in una carcassa d'oca fritta come il burro. Quando tagli gli uccelli, devi essere molto, MOLTO, MOLTO, MOLTO attento con il coltello. Poiché la sua nitidezza dovrebbe essere approssimativamente simile a un bisturi, non è necessario prendere da me approssimativamente ed è meglio non sperimentare con le dita. Il mio grande e indice ha subito alcune perdite di volume e peso. Ma tutta questa cosa è viva.
• Bollire l'uovo.
• Taglia le mele a fettine sottili.
• Strofinate l'oca con sale e spezie, mettete l'anatra (anche questa strofinata su tutti i lati).
• Strati gli spazi vuoti con mele e uva. Mettiamo il gallo cedrone nell'anatra e in esso - un uovo, dove al posto del tuorlo ci sono tre chicchi d'uva. (In generale, era previsto un olio di oliva farcito con qualcosa. Ma l'autopressa è stata stupida e si è trovata la presenza di una lattina di olive in casa nel cuore della notte la sera tardi, quando i negozi non erano più aperti). Mettiamo tutto a sandwich anche con mele e uva.
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• L'ho cucito nel solito modo - con i fili, poiché con gli stuzzicadenti il ​​corpo del mio uccello cade a pezzi, ahimè.
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• Quindi strofiniamo il nostro matryogus con sale e spezie, lo mettiamo nella manica e poi nel forno. L'ho tenuto per 3 ore ad una temperatura di circa 150 gradi, poi ho spento il fornello e non ho disturbato gli uccelli fino al mattino. Così hanno passato la notte nel forno.
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• Pys: all'interno dell'oca, tutti i nostri ingredienti sono così compressi e mescolati tra loro che è quasi impossibile distinguere dove sono le mele e dove sono gli estranei. Ho trovato a malapena l'uovo.
• Pys-pys: il padrino raccomandava caldamente la indo-donna. E lei (padrino) nel pollame, oh, come capisce. Quindi non ho discusso e non me ne sono pentito.

Nota

Questa idea mi è venuta in mente dopo che il nostro amato Maher-SchuMakher ha convinto tutti gratta uno scheletro da un pollo, non è un problema del genere. E subito è venuta anche una vacanza, sulla quale l'idea può essere realizzata: il compleanno di mio padre, che festeggiamo il 1 ° gennaio. Una splendida occasione per sperimentare, e anche per mettersi in mostra davanti ai parenti. Che è stato implementato il 01.01.2013.
Tuttavia, come sapete, alcune categorie di cittadini convergono nei loro pensieri. Un'ulteriore conferma di ciò è diventato un post lo stesso Mashunka, pubblicato pochi giorni prima. Ma continuerò a considerare la mia ricetta come quella dell'autore, ti dispiace?

le dita della mano sinistra sono meglio che no

Classe, abbiamo bambole che nidificano per uccelli!
Condivido il mio modo di sigillare eventuali buchi nelle carcasse, si scopre "con il botto!"
Ho cucinato questo al coperto a NG 2010.

Dove sono i topi? Sono in uno svenimento profondo! Bene, questo dovrebbe essere andato a mettere un vantaggio!

Classe, abbiamo bambole che nidificano per uccelli!
Condivido il mio modo di sigillare eventuali buchi nelle carcasse, si scopre "con il botto!"

da solo in questo modo, il pollo a mnu e fatto a pezzi. forse, naturalmente, perché quel pollo in generale ha attraversato molte avventure durante il processo di cottura, o forse perché ho cercato di inserirci un sacco di cose. quindi, questa volta ho deciso di non rischiare. l'oca doveva essere portata via.

Classe, abbiamo bambole che nidificano per uccelli!
Condivido il mio modo di sigillare eventuali buchi nelle carcasse, si scopre "con il botto!"

DI!!! Anch'io, sempre così allacciata: è molto comoda e non serve cucire nulla !!!

[Sveta]

Sveta, Ho visto la ricetta e mi sono ricordata la mia, l'hanno fatta per l'anniversario 10 anni fa, solo il set di uccelli era leggermente diverso, c'era anche un'anatra nell'oca e un pollo nell'anatra, ma non piccola . Sollevai a malapena il piatto dal tavolo. Ma era bellissimo e probabilmente delizioso. Non l'ho provato io stesso