Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Marishka 2]

Marishka 2, il mio 2511 non scricchiola.

[Marishka 2]

Marishka 2, Ho 2501, niente scricchiolava dall'inizio e non scricchiolava da 2 anni.
E da molto tempo metto circa un terzo in meno di lievito rispetto a quanto scritto nelle ricette. E tutto sale normalmente.

Grazie mille a tutti coloro che hanno risposto! Andrò a vedere l'HP sull'annuncio, se tutto va bene, allora oggi sarò l'orgoglioso proprietario di una stufa miracolosa. Ho già letto così tante recensioni, tutti i tipi di ricette, come cuocere, che tipo di panino, cosa cercare, quali guasti, come affrontarlo, che mi sembra di avere già questo forno e l'ho già cotto su di esso

Aggiunto mercoledì 07 settembre 2016 11:06

Ho scoperto che non aveva garanzie, l'ho comprato 2 anni fa per mia madre, ma si è rivelato troppo complicato per lei, e per tutti questi anni era nel pacco. Come essere?

Grazie mille a tutti coloro che hanno risposto! Andrò a vedere l'HP sull'annuncio, se tutto va bene, allora oggi sarò l'orgoglioso proprietario di una stufa miracolosa. Ho già letto così tante recensioni, tutti i tipi di ricette, come cuocere, che tipo di panino, cosa cercare, quali guasti, come affrontarlo, che mi sembra di avere già questo forno e l'ho già cotto su di esso

Aggiunto mercoledì 07 settembre 2016 11:06

Ho scoperto che non aveva garanzie, l'ho comprato 2 anni fa per mia madre, ma si è rivelato troppo complicato per lei, e per tutti questi anni era nel pacco. Come essere?

Abbatti il ​​prezzo. ... Assicurati che si accenda e funzioni. Per vedere che davvero novac era molto visibile all'interno. Ho comprato dall'Europa, inoltre non ho alcuna garanzia, è una scelta deliberata e si è rivelata più economica.

Buonasera! Sono un felice possessore di una macchina per il pane Panasonic 2501: girl_blum: ho comprato HP su Avito, nuova, in confezione, anche le scapole sono avvolte, come in un negozio. Ho controllato l'elemento riscaldante, la scapola gira :) Vado a leggere le istruzioni e che tipo di farina c'è, ecc.

Sono un felice possessore di una macchina per il pane Panasonic 2501

Marina, complimenti per la stufa! Lascia che ti renda felice con il pane!

[Marina]

Marinae mi congratulo!

Quale modello di stufa?

[Marishka 2]

Marishka 2, con l'acquisto! Una buona cosa!

Grazie mille! Modello 2501. Ho letto quanta pasta puoi fare: girl_curtsey: i miei gnocchi sono sempre un po 'duri, ma qui vado a fare una passeggiata: yahoo: I miei occhi si scatenano, che tipo di pane fare ... Ma lo so, devi iniziare con un semplice, di base

... Ma lo so, devi iniziare con un semplice, di base

Ed è giusto.
La cosa principale è avere qualcuno su cui "sperimentare"

[Marishka 2]

Marishka 2, omonimo, complimenti!
Invidio anche un po ', ricordo come ero felice con il mio ...
E ora la amo immensamente!

Dimmi, per favore, la scapola dovrebbe ruotare con le tue mani?

[Marina]

Marina, sì, può essere facilmente forato con le mani e c'è un contraccolpo - è tutto normale, è così che dovrebbe essere

E mi congratulo con te per il tuo acquisto! E visto che lei stessa non è nemmeno "felice" da un anno, mi concedo un paio di consigli da "non ancora professionista" (mentre i ricordi dei miei rastrelli calpestati sono ancora freschi))) Non è assolutamente necessario inizia a cuocere con la ricetta più semplice: se, ad esempio, "francese" è rigorosamente secondo la ricetta del libro allegato, allora è bravo in Panasonic sin dal primo tentativo, nonostante abbia un sapore migliore del "principale "uno. Basta non scegliere le modalità veloci: rovina l'intera buona impressione. Ma la cosa principale che volevo mettere in guardia è che se hai spesso intenzione di fare gnocchi, è meglio non aggiungere un po 'di farina (l'impasto è denso, il carico sul "motore" è grande, è meglio mescolare un po 'più tardi).Bene, e anche dalle banalità: dalla farina premium, il pane risulta dolciastro e ricco (preferibilmente la farina di prima scelta), ma l'impasto per gli gnocchi è buono.

Broom, grazie mille per questo consiglio. Quali sono le sottigliezze della farina: girl-th: domani comprerò il lievito e nel fine settimana inizierò a creare Non ancora per nessuno. Ci puoi dire che vendiamo farina di grano tenero o duro? C'è l'opportunità di acquistare farina dal Kazakistan, da varietà di grano duro. Dicono che stia meglio. Come si comporterà?

Secondo me, non dovresti preoccuparti troppo della ricerca di varietà "super dure". La quantità di proteine ​​nella farina russa è inferiore rispetto a quella importata "dura", ma il pane risulta essere abbastanza gustoso e senza problemi. Non ho provato la farina del Kazakistan, uso Altai "Aleika" di 1 ° grado. L'unica sfumatura rivelata quasi in un anno è che rispetto al grado più alto (anche della stessa azienda), la farina 1 grado va presa un po 'di più (di 5-7 grammi), altrimenti il ​​panino risulta un po' più sottile del necessario e, di conseguenza, la crosta superiore non è convessa e piatta. Ho anche provato il Gran Mulino di farina Altai, ma abbiamo questa opzione solo B / C: sembra più bianco in apparenza, anche il pane è buono.

[andriano]

andriano, sì, no fortuna. Vendi subito HP e acquista il pane nel negozio.

MAL DI PANE AL FORNO CON FONDO E PROFUMA DI LIEVITO

Scusatemi, certo, ma un cattivo ballerino ... Penso che tutti concorderanno sul fatto che se la stragrande maggioranza dei principianti riesce in tutto, la rottura dei fornelli o gli errori del fornaio sono la ragione più probabile di un risultato così deplorevole. E se riesco ancora a capire le lamentele sul leggero odore di lievito (non mi è piaciuto molto nella modalità principale, l'ho martellato con miele e cotto principalmente alla francese con metà della norma di lievito o lievito basso), allora l'impermeabilità è un problema di tecnologia, prodotti specifici o una violazione della tecnologia. Le cause più probabili (diverse dalla rottura): lievito di scarsa qualità e un errore nella quantità di liquido e farina (il peso non è identico al volume). Capisco quanto sia offensivo abbandonare un mucchio di prodotti e tempo, avendo ricevuto una frittella puzzolente all'uscita (specialmente molte frittelle), ma questo non è un motivo per rimproverare tutta l'attrezzatura e mantenere tutti gli utenti per idioti o Bugiardi.

[andriano]

andriano, Ti scriverò una ricetta non in grammi, ma in bicchieri. Sarà conveniente per te.

1,5 cucchiaini. dal forno a lievito,
un cucchiaio incompleto dal forno dello zucchero,
2 cucchiaini sale,
mettere tutto questo in angoli diversi x. P.
3 tazze di farina HP
1 bicchiere + un dito di acqua densa,
burro - tagliato dalla confezione di 2 dita dello spessore o 2-3 cucchiai di girasole
scommetti su base o francese
TUTTI

Puoi ridurre la quantità di lievito. Ma quanto dipende dalla loro qualità. Posso solo dire di quelli che uso (momento sicuro): nella ricetta del pane francese, li riduco a 0,5 cucchiaini. - lievita un po 'meno, il pane è un po' più denso, ma è ben tagliato e saporito. La ricetta dalle istruzioni (con piccole modifiche): 0,5 cucchiaini. lievito di birra, 400 g di farina (farina di frumento, migliore di 1 grado, e non il massimo e precisamente grammi, non millilitri per bicchiere !!!), 1 e 1/4 cucchiaino. sale, 1,5 cucchiai. l. latte in polvere e 280 ml. acqua (puoi solo latte, solo non grasso), 1 cucchiaio. l (15 g) di burro e aggiungo anche 0,5 cucchiaini. miele e 2 cucchiai. l. crusca (puoi farne a meno, ma secondo me ha un sapore migliore). Si versa per ultimo tutto ciò che scorre liberamente (prima il lievito, poi la farina e tutto il resto), il liquido (latte o acqua). Modalità dal n. 9 al 25 10.
Puoi anche intasare l'odore di lievito nel pane con il condimento. Il più delle volte preparo un misto "nero" in modalità 2 (principale a basso contenuto di lievito): 0,5 h. l. lievito, 310 g di farina di frumento, 80 g di segale, 1 cucchiaino. sale, 0,5 cucchiaini. miele, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 2 cucchiai. l. crusca, 2 cucchiai. l. malto rosso fermentato, 110 ml. kefir o latte cotto fermentato e 200 ml di acqua (si possono usare 100 latte e 100 acqua) e, soprattutto, 1 cucchiaino. cumino e coriandolo macinati. Il miele (se buono) si diffonderà in tutto l'appartamento invece del lievito e si sentiranno le spezie. È vero, nel pane misto c'è il rischio di ottenere un tetto piatto, non convesso, ma è sempre cotto.

Aggiunto domenica 11 settembre 2016 19:21

P.S.Ho dimenticato di scrivere che la seconda ricetta per un piccolo rotolo (devi scegliere M), la crosta può essere media. In francese, le dimensioni del pane e la crosta non sono selezionabili. Puoi anche avere più miele (fino a 0,5 cucchiai) se non è molto dolce.

Aggiunto domenica 11 settembre 2016 19:39

P.P.S. Ho trovato le mie "misure" di un bicchiere standard Panasonic: sotto il bordo il volume dell'acqua è di circa 365 ml e il peso approssimativo della farina che sta sotto il bordo senza una collina (può variare leggermente) è di 215 g. , per un panino piccolo o francese hai bisogno di 2 bicchieri di farina setacciata da raccogliere circa 3 cucchiai. l. Il resto si misura con un bicchiere e un cucchiaio senza squame, ma è meglio con loro.

Aggiunto domenica 11 settembre 2016 20:28

Un'altra idea mi è venuta qui sull'impermeabilità. Scuoti il ​​pane fuori dallo stampo subito dopo il segnale di fine programma? L'hai provato subito? Poiché il pane è rimasto, ad esempio, per 20 minuti in una macchina per il pane umida, la crosta passa da croccante a morbida o generalmente umida al tatto. Il pane deve essere immediatamente scosso dalle forme, su un tovagliolo di carta o di stoffa su una gratella (da forno a microonde, forno o apposito set per il pane) e conservarlo finché non si raffredda. Altrimenti, se lo tagli subito e lo mangi senza far "arrivare" il pane, sembrerà inzuppato e, se messo su un piatto che ne impedisca il raffreddamento, sarà umido anche sotto.

scrivi una ricetta, anche se secondo le recensioni di Panasonic le ricette del libro sono corrette

Ho una macchina per il pane Panasonic 2500 da molto tempo. La ricetta è stata provata e testata molte volte.
1,5 cucchiaini di lievito, 500 g di farina (compro in negozio e guardo per assicurarmi che sia scritto "panetteria"), 1,5 cucchiaini di sale, 1,5 cucchiai di zucchero, 280 ml di liquido (acqua, kefir, siero è a portata di mano), 1,5 cucchiai di olio vegetale, cipolle fritte (friggo 1-2 cipolle grandi in una pentola a cottura lenta, ma senza fanatismo). Modalità "Base con uvetta", taglia L, crosta media. Se non vuoi con un arco, allora la modalità "Base". In bocca al lupo!

Il pane deve essere immediatamente scosso dalle forme, su un tovagliolo di carta o di stoffa su una gratella (da forno a microonde, forno o apposito set per il pane) e conservarlo finché non si raffredda.

Non lo scuoto mai subito, il fondo si asciuga durante il raffreddamento e la crosta è ancora croccante.

[andriano]

andriano, Non essere arrabbiato. I Panasonic sono dei buoni produttori di pane, anche se, come per tutti gli elettrodomestici Matsushita Electric, ci sono delle sfumature, ma questa non è la loro. Ma ci provano. Provando onestamente. Devi abituarti alla stufa. Non affrettarti a rimproverarla o scuotere il suo pane crudo davanti agli avversari, i fornelli ti serviranno comunque bene.

Per prima cosa, dimentica quello che dicono nelle istruzioni per aggiungere gli ingredienti. È vero il contrario. Prima le componenti liquide, poi quelle secche, poi il lievito (come nella modalità senza glutine, anche se a mio avviso la modalità senza glutine è una finzione e non funziona). Versare un po 'd'acqua sul fondo della ciotola, quindi versare delicatamente la farina setacciata (non essere troppo pigro per setacciare) sopra, puoi direttamente dalla tazza setacciata nella ciotola per coprire delicatamente e uniformemente l'acqua. Il lievito è nel buco nella farina. Buon lievito. Non ho paura di essere accusato di pubblicità, ma questo è il lievito ad azione rapida "Dr. Oetker", niente "Saf-Levyur" (senza offesa) e così via! Compra, interesse per, un po 'di miscela di pane in una scatola da provare, tutto è ingenuo lì: una base con tutti i tipi di semi e un sacchetto di lievito. E fai attenzione, lì, di regola, nelle istruzioni di cottura ci sarà un'osservazione "... per le stufe Panasonic ... aggiungi 20-30 ml di acqua in più" - questo sottolinea solo l'unicità e l'unicità delle nostre stufe. E meno negativo: al pane non piace.

Per prima cosa, dimentica quello che dicono nelle istruzioni per aggiungere gli ingredienti. È vero il contrario. Prima componenti liquidi, poi secchi, poi lievito

Come giustifichi questa visione dell'ordine dei prodotti di bookmarking? Perché non ti piace l'opzione dalle istruzioni?

[lega]

legaSai, ad essere sincero, non appena ho comprato il forno, anche io non ero molto soddisfatto dei risultati.Quindi ragionò con la testa ed arrivò alla conclusione che il messaggio principale è separare il liquido dal lievito al momento dell'equalizzazione della temperatura (l'equalizzazione della temperatura è un "trucco" di Panasonic, in alcuni forni non esiste tale modalità, e la miscelazione inizia immediatamente). E come separare, ho deciso tra me e me - non fa differenza, la cosa principale è che il liquido e il lievito in questo momento vivono isolati l'uno dall'altro. Giudicate voi stessi: le istruzioni suggeriscono di versare il lievito sul fondo della ciotola, poi la farina, quindi il liquido - e solo immaginate un po '- la miscela secca è coperta d'acqua - questo è già un male, poiché in primo luogo la miscela è già compattata sotto il colonna d'acqua e peggiora per la permeabilità all'acqua (questa è l'interazione di un ambiente secco e umido) - si attacca e si accartoccia, e in secondo luogo, inizia a mescolarsi dal basso "a secco" - mentre l'agitazione procede, l'acqua viene dall'alto, ma in fondo abbiamo ancora una massa compressa, che la spatola stende sul fondo della ciotola con il lievito - da qui le zone non macchiate dell'impasto e l'odore del lievito. Quando prepariamo un impasto di cemento, non versiamo prima il cemento nel contenitore, quindi non facciamo cadere l'acqua - altrimenti ci sarà un grumo sul fondo del contenitore - versiamo gradualmente la miscela secca nell'acqua. Ecco - lo stesso principio: quando l'acqua è in fondo e la miscela secca è in cima - il cemento (farina) entra nell'acqua in modo più uniforme e ha maggiori possibilità di essere ben miscelato - ricorda che all'inizio del ciclo di miscelazione , la lama si muove lentamente e solo allora accelera, proprio nel momento in cui la farina è già sufficientemente inumidita. Non appena ho cambiato le regole, il pane ha subito iniziato a impastare bene, a lievitare e, di conseguenza, a cuocere. "La pratica è il criterio della verità", come si suol dire. Dopo aver visto un buon risultato, ho iniziato a usarlo.

In teoria, tutto è chiaro e ragionevole per te. MA .... molti qui (nel senso del forum in generale, e non in questo argomento in particolare) hanno scritto che i secchi dopo qualche tempo iniziano a scorrere, ma i secchi Panasonic non ne risentono. C'era un'opinione (non posso fare a meno di confermare o negare) che ciò sia proprio a causa dell'ordine in cui sono stati posati i prodotti: il paraolio non viene a contatto con l'acqua e dura più a lungo.

Da sette anni utilizzo il mio HP, il segnalibro è sempre secondo le istruzioni (la farina è sotto), non ci sono mai stati problemi con il pane.

che è proprio a causa dell'ordine in cui sono stati posati i prodotti: il paraolio non viene a contatto con l'acqua e dura più a lungo.

Chissà, questo paraolio ... forse è solo un design ben congegnato. È più facile interferire con un mezzo meno viscoso: c'è meno carico sulla lama e, di conseguenza, sull'albero e sul motore. La natura e lo scopo di qualsiasi tenuta (paraolio, guarnizione) di vivere in un mezzo liquido - spesso, nei riduttori, i paraolio si seccano e iniziano ad avvelenare subito dopo essersi asciugati (naturalmente, il paraolio è di plastica-silicone la ciotola del fornello, e non può asciugarsi, anzi si consuma) ...

Da sette anni utilizzo il mio HP, il segnalibro è sempre secondo le istruzioni (la farina è sotto), non ci sono mai stati problemi con il pane.

Non ho nulla da discutere, nella preparazione del pane, molto dipende ... dal cuoco, per così dire

[mowgli]

mowgli,

Non lo scuoto mai subito, il fondo si asciuga mentre si raffredda e la crosta è ancora croccante

... Il coperchio è aperto? Quanto lasci? Forse prima è umido, e poi si asciuga di nuovo ... Mi chiedo solo perché lo hai asciutto, e il mio - bagnato)) E nelle panetterie, per quanto ho visto, il pane viene immediatamente spalmato sulla griglia ...
SD,

anche se, come con tutti gli elettrodomestici di Matsushita Electric, ci sono delle sfumature

Non uso il mio fornello con successo per un po 'di tempo, una tale introduzione e continuazione mi spaventerebbe al punto da rifiutarmi di sperimentare)) In realtà, in un anno, non sono riuscito a incasinare un solo pane secondo le istruzioni, e anche senza di esso - il tetto piano massimo non ha influenzato il gusto, nonostante il fatto che probabilmente non appartenga ai geni della panificazione)) Ma seriamente, la sfumatura più significativa è che il pane della macchina per il pane ha ancora un gusto inferiore a il pane del forno, che aveva resistito prima di quella notte. Ma, data la quantità di giocherellare con il pane dal forno (intendo i principianti come me, non giurare se non altro))), puoi ignorare o nascondere sciocchezze come un piccolo odore di lievito.Teoricamente, sono completamente d'accordo con la tua logica di descrivere il segnalibro, ma categoricamente non con il fatto che il pane potrebbe non risultare mescolato (testato dalla pratica). E mi sembra che lega, diritti - questo è stato inventato per proteggere il secchio (altrimenti ciò che ha impedito di modificare le istruzioni per così tanti anni di produzione). Inoltre, il "lancio" indesiderato di farina e lievito dal secchio, dovrebbe teoricamente essere maggiore all'inizio della miscelazione con l'opzione "acqua dal basso".

Inoltre, il "lancio" indesiderato di farina e lievito dal secchio, dovrebbe teoricamente essere maggiore all'inizio della miscelazione con l'opzione "acqua dal basso".

Beh, sai, non c'è centrifuga lì, non c'è espulsione né in teoria né in pratica

Aggiunto lunedì 12 settembre 2016 05:19

(testato dalla pratica).

La cosa più curiosa è che io e te possiamo usare questa frase Quindi, ognuno ha la propria pratica, lascia che sia il criterio della verità

[VENiKA]

VENiKA,

... Il coperchio è aperto? Quanto lasci? Forse prima è umido, e poi si asciuga di nuovo ... Mi chiedo solo perché l'hai asciutto, e il mio - bagnato))

il coperchio è chiuso. Lo lascio in modi diversi da 10 minuti o più. Dipende se l'ho messo sul timer o, diciamo, è stato in ritardo dal lavoro. Ma se riesco a controllare la fine della cottura, lo tolgo dopo 10 minuti. Quindi salta fuori da hp più facilmente.
Ovviamente, il fondo è inizialmente bagnato e poi si asciuga. L'ho messo sulla griglia micra. Cerco di non tenere a lungo il pane in HP, altrimenti, come mi sembra, diventa raffermo più velocemente.

Aggiunto lunedì, 12 settembre 2016 05:40

il pane di una macchina per il pane ha ancora un sapore inferiore al pane del forno, che era rimasto in piedi prima di quella notte.

essere d'accordo. L'ho notato anch'io.

Da sette anni utilizzo i miei HP, il segnalibro è sempre secondo le istruzioni (farina sotto), non ci sono mai stati problemi con il pane.

Sono completamente d'accordo, per 5 anni di lavoro ho sempre disposto tutti gli ingredienti secondo le istruzioni (prima secco e poi liquido) e il pane risulta sempre meraviglioso.

dimentica quello che dicono nelle istruzioni sulla scheda degli ingredienti. È vero il contrario. Prima componenti liquidi, poi secchi, poi lievito

SD, non essere così categorico. Probabilmente, il nuovo utente deve adattarsi ai suoi HP. O forse ha lievito o farina vecchia?

Buon lievito. Non ho paura di essere accusato di pubblicità, ma questo è il lievito ad azione rapida "Dr. Oetker"

Questo è davvero un buon lievito e non c'è odore.

Il pane deve essere scosso dalle forme immediatamente, su un tovagliolo di carta o di stoffa su una gratella (da un forno a microonde, da un forno o preparato appositamente per il pane)

Lo faccio anche io e le istruzioni dicono che il pane va tolto subito, altrimenti si inumidisce.

[andriano]

Panasonic, il primo sviluppatore e titolare del brevetto principale per la panetteria domestica. I giapponesi si sono avvicinati allo sviluppo di HP in modo molto scrupoloso, forse un paio di stipiti nelle ricette sono quelli nelle istruzioni. Forum per aiutare!
andriano, Per i neofiti #

Oh, non lo so, l'ho fatto la prima volta con Panasonic, ma Brand ha dovuto adattarsi ad HP. A mio parere, Panasonic perdona piccoli errori, mentre altri no. E ancora, bisogna sempre tenere d'occhio il panino, la farina è diversa (anche 1 marca) è bagnata, secca e quindi prende l'acqua in modi diversi, ma non solo per concentrarsi sul peso dei prodotti, ma anche per prendersi cura del panino all'inizio in modo così accurato. Dai un'occhiata ai corsi di perfezionamento per amministratori, spiega e mostra tutto in modo accessibile.
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)

la farina può essere diversa (anche 1 marca) è bagnata, asciutta e l'acqua quindi prende in modi diversi

Anche da una confezione: oggi è secca e la farina si asciuga, in caso di pioggia raccoglie l'umidità dall'aria. In inverno, la stanza ha una bassa umidità: la farina è molto secca. In autunno, prima dell'inizio della stagione di riscaldamento, la farina diventa umida. Eccetera.

la stufa puzzava un po 'di plastica ma il pane si è rivelato buono e gustoso ,,,,,,

Aggiunto martedì 13 settembre 2016 12:58

Grazie a tutti per i consigli, le ricette e l'aiuto

[andriano]

andriano, Congratulazioni per la conclusione riuscita dell'epopea! E ti auguro una continuazione riuscita degli esperimenti di cottura)) E l'odore scomparirà in 1-2 volte.

[andriano]

andriano, quindi cos'hai?

andriano, da quando ha iniziato a funzionare, allora tutto continuerà ad essere in ordine. Le macchine per il pane Panasonic sono tra le migliori. Così acquisto felice per te!

Un mio amico era in ogni modo insoddisfatto della macchina per il pane, avendola acquistata molto prima di me. La conversazione è appena iniziata.
E solo in seguito si è scoperto che lo stava acquistando solo per la corsia preferenziale. E semplicemente non gli piaceva.

Inoltre non mi piace la modalità accelerata e la uso in casi estremamente rari. In generale, cucinare e cuocere in particolare è un'arte, ma non tollera il clamore.

si è scoperto solo il formato più piccolo (400g) e quello grande risulta essere mal cotto dal fondo e un po 'umido e rugoso quando si cerca di tagliare con un coltello molto affilato, era difficile tagliare il pane, ma i pezzi cadono a pezzi ,,,,,,,,,, ma ,,,,,,,,,,, voi ,,,, molti amici sono i cinesi più economici e il pane è cento volte più buono, questa è la conclusione, non dovreste pagare più del dovuto per un marchio che non funziona come dovrebbe, se sapessi che stava cuocendo normalmente, solo il pane piccolo non si comprava per niente

Aggiunto sabato 17 settembre 2016 00:04

Ho provato a mettere un cucchiaino e mezzo di lievito per 600 grammi di farina, ma ahimè

Aggiunto sabato 17 set 2016 00:42

Non voglio più sperimentare ricette, ma preoccuparmi per 400 grammi non c'è voglia ,,,,, questo non mi basta ,,,,,,,,,,,, quando leggo le recensioni ho si è arrabbiato per la qualità del pane e delle ricette non credute, e come è successo invano``,

Aggiunto sabato 17 set 2016 00:43[/ righ

Aggiunto sabato 17 settembre 2016 00:48

Panasonic non è il miglior marchio andato sprecato se prima era ancora yapan, ora la Cina è povera

[andriano]

andriano,
Ti è stato già consigliato sopra di affrontare prima la teoria

E ancora, bisogna sempre tenere d'occhio il kolobok, la farina è diversa (anche 1 marca) è bagnata, secca e quindi prende l'acqua in modi diversi, ma non solo per concentrarsi sul peso dei prodotti, ma anche per prenditi cura del kolobok per la prima volta in modo così accurato. Dai un'occhiata ai corsi di perfezionamento per amministratori, spiega e mostra tutto in modo accessibile.
Omino di pan di zenzero di farina di frumento (master class)

e c'è ancora un argomento qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132450.0
finché non segui i consigli per studiare la teoria, ma cerchi una ricetta magica senza capire cosa stai facendo, la domanda rimane: chi è la colpa? tu o la stufa?
Un forno Panasonic può fare un ottimo pane se funziona.
È nel tuo interesse capire il problema e risolverlo.

[andriano]

andrianoNon ti emozionare.
Forse le tonalità della tua stufa non sono ancora abbastanza sviluppate.
All'inizio è meglio impostare il colore della crosta su "Scuro", quindi i prodotti da forno saranno più lunghi e il risultato è migliore.
Il pane pronto deve essere raffreddato almeno 4 ore SULLA GRIGLIAcoprendo con un asciugamano di lino per una crosta croccante, o un asciugamano di spugna per una crosta più morbida. Il pane deve raggiungere la condizione desiderata durante il processo di raffreddamento, quindi 4 ore sono importanti.
Per tagliare il pane in modo ordinato, uniforme e bello, è necessario utilizzare un coltello da pane dentato.

È meglio non tagliare subito il pane, lo ricordo, e la mollica di pane appena sfornato è sgradevole.

E la ricetta ... ora ti scriverò dalle istruzioni per il mio forno, proverò a cuocere Forse una versione di successo del pane risveglierà il tuo interesse nell'apprendere le complessità della cottura in una macchina per il pane.

Pane bianco (per 600 g di farina):

1 1/4 cucchiaino di lievito secco istantaneo (meglio acquistarlo fresco)
600 grammi di farina di pane (non premium)
2 cucchiaini di zucchero
25 grammi di olio vegetale
1 1/2 cucchiaino di sale
400 ml di acqua di rubinetto.

Programma: 01
Taglia: XL
Colore crosta: scuro.

Scuotere il pane dal secchio entro 5 minuti al massimo dalla fine del programma, altrimenti si inumidirà e il fondo sarà il più umido.

Questo è il pane più semplice. Assicurati di lasciarlo raffreddare.
Questo pane è solo pane per verificare se la macchina del pane funziona correttamente.
Ma in linea di principio, questo pane non ha odore di lievito ed è meglio che cotto in 2 ore.
Provalo. Ora hai bisogno almeno di qualcosa per avere successo, in modo che il tuo interesse non scompaia completamente.

[Natasha]

Natasha, Se Andriano ad esempio farina cruda e lievito poco attivo, o anche da una confezione raffermo già aperta, allora anche la tua meravigliosa ricetta non lo salverà, ma solo una volta ancora lo convincerà "che brutto forno Panasonic", e c'è solo un errore su un errore durante l'impasto e la fermentazione.

Se è così caccia "subito e nelle regine", allora oltre alla ricetta, bisogna procurarsi una farina abbastanza secca e forte per panificatori, lievito di ottima qualità. E anche allora, la quantità di acqua può essere forata se il panino non guarda almeno una volta.

Puoi anche testare la stufa usando il manuale di servizio e assicurarti che funzioni esattamente, per ogni evenienza.
Ricorda, anche la qualità dell'acqua influisce sul risultato. Ho una pessima acqua dal rubinetto, nemmeno il pane risulta gustoso. Forse anche Andriano ha un problema con l'acqua?
Ha bisogno di capire e capire. E preferibilmente nell'argomento pertinente.

Aggiunto sabato 17 settembre 2016 01:20

Len, non sto parlando della mia ricetta, ma di una semplice dalle istruzioni. Nelle mie istruzioni, tutto è un po 'diverso, improvvisamente aiuterà

Ora ha bisogno almeno di qualcosa su cui lavorare, altrimenti è completamente disperato.

Dopotutto, per cuocere qualcos'altro, devi assicurarti che HP cuocia e cuocia correttamente!?!?

L'argomento è stato letto più di 612mila volte. Un mucchio di recensioni entusiastiche, ricette, foto, persone benevoli con ricette. Dovrebbe convincere o cosa?

Ma se davvero lotti con la disperazione, puoi acquistare farina e lievito diverso almeno in due negozi diversi e sperimentare con ingredienti diversi. E prendi acqua di comprovata qualità. Quindi ci sono più possibilità che finisca subito per buona fortuna.

In qualche modo non riesco a credere a tali orrori su Panasonic. Lavoro per il 255esimo da 8 anni e va tutto bene. Per sei mesi 2502 funziona ancora, va tutto bene. Kenwood 450 è durato 7 anni, ma il secchio perdeva già.
IMHO: Sembra che sia ora di smettere di dare consigli, perché non ti ascoltano, secondo me, è solo che l'obiettivo è così poco costruttivo

[andriano]

si è scoperto solo il formato più piccolo (400g) e quello grande risulta essere poco cotto

Forse è tutta una questione di stufa, solo in un caso specifico? Quindi, tanto per cambiare, non devi contattare qui, ma al servizio ... E ho anche ricordato una sfumatura. In linea di principio non cuocio pane grande (sono molto), ma sul pane medio, quando ho appena comprato un fornello, metto una crosta scura e non dico che il pane sia risultato super fritto , ma ora l'impostazione predefinita è media, ma a volte il pane è abbastanza fritto. Probabilmente gli elementi riscaldanti si sono in qualche modo "sviluppati" nel tempo.
andrianoSe non è un segreto, quante persone si sono riunite per mangiare questo pane? Noi tre mangiamo solo una pagnotta di medie dimensioni in 3 giorni, e anche allora non sempre, e quindi il pane semplicemente non è gustoso ...

Recentemente ho deciso di cuocere il pane dopo una breve pausa. Ho cotto una pagnotta - in qualche modo non è così, umido e i pori del pane non sono gli stessi, non ho attribuito alcuna importanza, ho deciso che dovevo aggiungere meno acqua la prossima volta. Ma la volta successiva, lo stesso risultato incomprensibile e ha dato la pagnotta ai polli vicini. Ho cambiato la farina per la stessa confezione, ma diversa, e tutto ha funzionato. Qualcosa del genere.

la stufa puzzava un po 'di plastica ma il pane si è rivelato buono e gustoso

In qualche modo non è molto chiaro. Prima uno, poi un altro solleva dubbi.

Ho provato a mettere un cucchiaino e mezzo di lievito per 600 grammi di farina

È molto. Per 1,5 cucchiaini di lievito sono sufficienti 500 grammi di farina. La mia ricetta è dalle istruzioni e questa ricetta è stata verificata molte volte.

Il pane pronto va raffreddato per almeno 4 ore SU UNA GRIGLIA

Sono completamente d'accordo: questo è necessario e un coltello ondulato speciale è necessario.
Deve essere fatto rigorosamente secondo la ricetta, in nessun caso cambiare l'ordine (prima, ingredienti secchi poi liquidi). Prova a cambiare lievito, farina, acqua e guarda il panino.O forse hai scelto la dimensione sbagliata della pagnotta? Puoi provare a contattare il servizio. Tuttavia, mi sembra che non si tratti della macchina per il pane ...