Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Ragazze, grazie per aver risposto. Il fatto è che non l'ho lasciato cadere, non l'ho battuto. Non so perché sia ​​successo. Presto tornerò a casa dal lavoro e farò una foto alla macchina del pane. E il servizio ... Dobbiamo ricordare dove l'abbiamo comprato.

[VGorn]

VGorn, forse qualcuno di casa e non riconosciuto? Se non ci fosse alcun colpo, allora solo dalla temperatura alta potrebbe (?) Scoppiare.

[Victoria]

Il corpo non può esplodere dalla temperatura, tutto è calcolato e calcolato nei minimi dettagli!
Molto probabilmente qualcuno l'ha lasciato cadere. Niente si spezzerà da un semplice tocco.

Victoria, Non conosco il servizio, ma ci sono annunci "per pezzi di ricambio".

[Vita]

Vita, Non sto parlando della temperatura interna.

[Svetlana]

Svetlanain ogni caso la temperatura nella stanza non poteva essere così alta

[Vita]

Vita, ad esempio il beccuccio di un bollitore.

Amici, Thalia ha decisamente ragione !!! Bene, un tale guasto non è possibile per così semplice .. Un elettrodo leggero da 2 mm su un acciaio inossidabile, penso che guarirà, ma ... chi e dove ...! Affari 3 minuti. Nemmeno un professionista lo farà.

Vita, per esempio il beccuccio di un bollitore bollente.

Leggero, preferirebbe sciogliersi, ma non scoppiare. Vicino al pallone, la stessa plastica si riscalda senza conseguenze.

In generale, dubito di qualcosa, ho capito bene ... la custodia esterna in plastica è scoppiata o quella interna?

Aggiunto mercoledì 10 agosto 2016 17:54

Tra poco tornerò a casa dal lavoro e farò una foto alla macchina del pane.

Aspetteremo E poi istruiremo le diagnosi qui ora

Aggiunto mercoledì 10 agosto 2016 19:20

Ho visto, sono scoppiata a piangere.

Vika, hai visto il processo stesso, come è esploso? O è stato scoperto all'improvviso?

Buonasera.
La mia ragazza europea è arrivata nel 2512. È arrivata in soli 10 giorni.

Già fatto il primo pane. Secondo il metodo Rina su 1 programma su lievito pressato con metodo spugna, ma senza indugio.
Il tetto si è un po 'strappato, ho dimenticato perché succede. Ho letto argomenti su Panasonic per un mese, quando sono tornato a casa con un pacco e ho dimenticato tutto.



Ho letto argomenti su Panasonic per un mese, quando sono tornato a casa con un pacco e ho dimenticato tutto.

Non posso scegliere quale pane cuocere adesso

[Scherzo]

Scherzo, complimenti per il primo pane! Redhead bello bello.

[Vita]

Vita, è stato scoperto l'altro ieri. È stata la plastica a scoppiare. Vicino al punto di attacco del coperchio. Sta in piedi sul mio davanzale, coperta da un cappuccio e la finestra è chiusa con le persiane. Se lo uso, lo metto sul tavolo e poi lo metto via. Cosa sarebbe potuto succedere ... non riesco nemmeno a immaginare.

Il mio europeo è arrivato 2512.

Congratulazioni.
Il nero è insolito. Ho il bianco.

Il tetto si è un po 'strappato, ho dimenticato perché succede

Il tetto si strappa quando c'è poco liquido.

Non posso scegliere quale pane cuocere adesso

E cosa vuoi, con che tipo di farina? Prova il francese.

Aggiunto giovedì, 11 agosto 2016, 10:26

Posso dare uno schema di smontaggio di una macchina per il pane, il diagramma mostra cosa e come smontare.

Taya, mandami, per favore, in modo personale

[Victoria]

Victoria, per favore mostra una foto, senza di essa è difficile dire nulla. Forse lì puoi aggiustarlo con le tue mani, o forse per riparazioni o cambiare davvero la custodia con una nuova.

Speranza, Congratulazioni! Grande!
Il pane si è rivelato bello e sì, non c'è abbastanza liquido, aggiungi 1-2 cucchiai la prossima volta. Tutto nelle tue mani!

Non posso scegliere quale pane cuocere adesso

Quello che vuoi Puoi cuocere francese e italiano di fila, sono diversi e quindi puoi sentire e vedere specificamente la differenza, annotando l'opzione che ti piace.
Siamo tutti divisi in "italiani" e "francesi"

... Un elettrodo in acciaio inossidabile leggero da 2 mm, penso che guarirà, ma ... chi e dove ...!

Oh, Valentine, non hai idea ...Il mio laptop è stato riparato di recente - il telaio metallico principale del coperchio del monitor è stato saldato mediante saldatura Dettaglio di circa 1 mm di spessore e 5 mm di larghezza Qui le mani di un uomo sono "dorate" Tutto è pulito, ordinato e affidabile!

[Scherzo]

Scherzo, complimenti per il primo pane! Redhead bello bello.

Grazie mille, il pane è piuttosto pallido, l'ho fatto su una crosta scura, le ombre non si sono ancora separate :), la foto distorce un pochino.
Ecco una foto della sezione.

Postato giovedì, 11 agosto 2016 alle 11:50

Congratulazioni.
Il nero è insolito. Ho il bianco. Il tetto si strappa quando c'è poco liquido. E cosa vuoi, con che tipo di farina? Prova il francese.

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 10:26

Taya, mandami, per favore, in modo personale

Grazie!
Il nero mi sta meglio per la cucina.
Sì, ho spremuto 20 grammi di acqua, solo allora ho letto di nuovo che è meglio mettere la farina nell'acqua che poi l'acqua nella farina, mi correggerò.
Lo voglio con l'aggiunta di grano intero, forse anche 50-50. Sia gli italiani che i francesi vogliono un codino di brioche secondo il metodo di Elena65 su brioches.

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 12:08

Speranza, Congratulazioni! Grande!
Il pane si è rivelato bello e sì, non abbastanza liquido, aggiungi 1-2 cucchiai la prossima volta. Tutto nelle tue mani! Quello che vuoi Puoi cuocere francese e italiano di fila, sono diversi e quindi puoi sentire e vedere specificamente la differenza, annotando l'opzione che ti piace.
Siamo tutti divisi in "italiani" e "francesi"

Grazie mille, Natalia.
Posso chiederti una pagina del manuale sullo starter e non tradurre, ma commentare.
Ho capito bene che questo è un tipo di lievito eterno, visto che lo metti in frigorifero e poi ne aggiungi un pezzo all'impasto?
E un'altra domanda è come tradurre correttamente diverse frasi o parole
Rustico
ARTIGIANALE RUSTICO
Cottura focaccina rustica
IMPASTO RUSTICO (SEGALE)
ARTIGIANALE RUSTICO

Grazie.

Lo voglio con l'aggiunta di cereali integrali, magari anche da 50 a 50

Spero di provare questo
Pane integrale (dal ricettario Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)


Ci piace davvero. In esso, ovviamente, non 50-50, ma la combinazione è molto buona.

solo allora rileggo che è meglio mettere la farina nell'acqua che poi l'acqua nella farina, mi correggerò.

In tal caso, non aver paura di aggiungere acqua. HP interverrà perfettamente. Aggiungo acqua regolarmente. Più precisamente, di solito aggiungo acqua all'impasto. Un ragazzino e tutto interferirà perfettamente.

[RUSTICO]

E un'altra domanda è come tradurre correttamente diverse frasi o parole

Rustico - RUSTICO
RUSTICO ARTIGIANO - Artigiano / artigianale pane (non proprio sicuro ... letteralmente "artigianato rustico". ARTISAN non è qualcosa di industriale / industriale, ma fatto a mano)
Cottura rustica Scone - Rustico panino (in generale, le focaccine, questi sono uno spesso strato di pasta e focacce tagliate in uno stampo rotondo, che non si raddrizzano o livellano, ma come sono risultati: sono stati cotti. Una sorta di opzione rapida e senza macchia. Ma in KhP puoi cuocere solo una grande pagnotta.)
IMPASTO RUSTICO (SEGALE) - Lievito naturale VILLAGE (voglio chiarire il lievito naturale, non ricordo. Cercherò e aggiungerò più tardi)
In generale, è più facile tradurre che tradurre in modo da trasmettere accuratamente il significato. Uno e lo stesso, ma in usi diversi può significare completamente diverso: -

Aggiunto giovedì, 11 agosto 2016, 13:39

Sori, adesso sto cucinando, ho le mani occupate, ma penso, capisco anche qualcosa di meglio

Svetlana, Anna, Natalia, grazie.

Serve aiuto. ora farò Brioche con il metodo Elena 65.
La ricetta è la seguente:
Farina Makfa 420 gr
Burro surgelato, cubetti 35 * 45 gr = 80 gr.
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 4 cucchiai. l. (46 gr.)
Latte 3,1% 100ml.
Crema 20% 110 ml.
Vitamina C.
Uovo piccolo 1 pz.
Vaniglia naturale con zucchero (Gatti) 0,5 cucchiaini.
Lievito di birra fresco.8 gr.
Uvetta 80-110 gr (110g in questa pagnotta)

Non ho trovato la crema 20% ho comprato il 10% come posso modificare correttamente la ricetta? Ridurre il latte e aggiungere il burro?

[Scherzo]

Scherzo, Sostituirei completamente il latte con la panna.

[Scherzo]

Scherzo, Nadia, vedi la crema Qui, Luda - Husky (Grazie a lei !!!) ha condiviso le informazioni.Descrive il principio e alcuni esempi, potrebbe funzionare

E per favore, vieni da me per "te"

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 15:23

Natalia.
Posso chiederti una pagina del manuale sullo starter e non tradurre, ma commentare.
Ho capito bene che questo è un tipo di lievito eterno, visto che lo metti in frigorifero e poi ne aggiungi un pezzo all'impasto?

Nadia, non so quali istruzioni hai, ho guardato nelle istruzioni per il modello Panasonic SD-ZB2512KXE

Dice dell'antipasto che è suo DOVREBBE essere refrigerato e SOLO 1 settimana.
Antipasto, preparato secondo la ricetta dalle istruzioni, NON può essere conservato a temperatura ambiente e non deve essere congelato.
NON mescolare antipasti vecchi e nuovi - fatto, usato, creane uno nuovo. Cioè non è un lievito eterno, non si rinnova, ma semplicemente si usa per una settimana.
Un buon antipasto ha un odore aspro con una nota alcolica.
A temperature superiori a 30 gradi, lo starter si deteriora.

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 15:32

Nel processo, è arrivato a cosa sono le focaccine

, Non mi piacciono, non li mangio né cucino, ecco perché non ho pensato "cos'è".

Scone/ Scone è un panino senza lievito a base di pasta di bicarbonato di sodio, tagliato (tradizionalmente) con un taglio / stampo rotondo.
brioche/ brioche - pasta lievitata.
Panettone/ panetone - Dolce pasquale.

[Vita]

Vita, Natasha, grazie! Ora mi occuperò di un dolce panino e vedrò cosa hai trovato per me.
Ho deciso di correre il rischio di farlo con il 10% di panna per l'intero volume di liquido e senza latte. Vediamo cosa succede. Riferirò più tardi.

Ho un video del primo lotto in modalità brioche, secondo me il secchio è molto tuonante e traballante.
Cari fornai, per favore confrontate con come state impastando, lo stesso o non sono stato fortunato.

Ce l'ho anch'io. la mia stufa è vecchia, lei ha 9 anni

[Scherzo]

Scherzo, a mio parere un tale suono a causa della dura prova. HP è duro, quindi scricchiola. A me succede con il pane con farina di grano saraceno. Hai preso l'acqua su prescrizione?
Non ho brioche.
Nadia, non c'erano suoni simili quando fu cotto il primo pane?

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 15:59

Forse il secchio vacilla. kolobok è bello e piccolo.

[Scherzo]

Ce l'ho anch'io. la mia stufa è vecchia, lei ha 9 anni

il mio secondo giorno

Aggiunto giovedì, 11 agosto 2016 16:07

Scherzo, a mio parere un tale suono a causa della dura prova. HP è duro, quindi scricchiola. A me succede con il pane con farina di grano saraceno. Hai preso l'acqua su prescrizione?
Non ho brioche.
Nadia, non c'erano suoni simili quando fu cotto il primo pane?

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 15:59

Forse il secchio vacilla. kolobok è bello e piccolo.

Svetlana, la ricetta è questa:

Farina Makfa 420 gr
Burro surgelato, cubetti 35 * 45 gr = 80 gr.
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 4 cucchiai. l. (46 gr.)
Latte 3,1% 100ml.
Crema 20% 110 ml.
Vitamina C.
Uovo piccolo 1 pz.
Vaniglia naturale con zucchero (Gatti) 0,5 cucchiaini.
Lievito di birra fresco.8 gr.
Uvetta 80-110 gr (110g in questa pagnotta)

Quando anche il primo fu cotto, il secchio vacillò. Nel video l'impasto è davvero denso, proprio come quello dell'autore.
Ora ho già aggiunto l'olio e l'uvetta è diventata più morbida ei suoni sono più tranquilli, ma il secchio traballa. Proverò di nuovo sul retro del secchio e prima di definire e posizionare in modi diversi.

[Vita]

Vita, Natasha, grazie!

Prego! Sempre felice di essere d'aiuto

ma il secchio vacilla

Va bene

[Scherzo]

Scherzo, la ricetta sembra avere abbastanza liquido.

Aggiunto giovedì, 11 agosto 2016 16:27

o sono sfortunato.

Non pensare male, niente panico. Questa è la prima esperienza. Per capire che con i fornelli va tutto bene, infornare il pane più semplice.

Il mio briochek è pronto



Conciato fortemente, 55 minuti al forno e 15 stavano in hp. Lo taglierò tra un paio d'ore.

Ho trovato le differenze tra l'europeo e il SNG, non tengo la modalità per 30 minuti quando tolgo la spina dalla presa, ma, a quanto pare, 10.
Volevo aggiungere la lievitazione non ha funzionato, va bene che nell'ultima fase e ho appena acceso la cottura.

Ed ecco il taglio, un mulatto di zucchero di canna, uvetta nera ed estratto di vaniglia

Aggiunto venerdì 12 agosto 2016 13:34

Buona giornata.
Ho bisogno di aiuto, ho intenzione di cuocere il pane secondo la ricetta di SNG CP con farina integrale

lievito secco (momento di sicurezza) 1,5 cucchiaini
farina di frumento, premium o 1s 320 g
farina integrale di grano tenero 190 g
acqua 280 g + 30 g quando si impasta
zucchero semolato 21 g
sale 11 g
latte in polvere 28 g
burro 28 g

esiste un programma del genere


Non ho un programma del genere, quale modalità è meglio scegliere quale è più importante del tempo di lievitazione o di impasto o qualcos'altro?

Buonasera.
Ieri ho fatto il pane secondo la ricetta
Pane di frumento con siero di latte non filtrato (Omela)






Quanto è interessante cuocere il pane, mi piace tanto e mi piace molto quello che riesco a fare in modalità semiautomatica.
Tuttavia sarebbe come in una lavatrice, scorrere le subroutine sarebbe super :)

[Nadia]

Buona giornata.
Ho bisogno di aiuto, ho intenzione di cuocere il pane secondo la ricetta di SNG CP con farina integrale

lievito secco (momento sicuro) 1,5 cucchiaini
farina di frumento, premium o 1s 320 g
farina integrale di grano tenero 190 g
acqua 280 g + 30 g quando si impasta
zucchero semolato 21 g
sale 11 g
latte in polvere 28 g
burro 28 g

esiste un programma del genere


Non ho un programma del genere, quale modalità è meglio scegliere quale è più importante del tempo di lievitazione o di impasto o qualcos'altro?

Nadia, Penso che il 5 ° programma "Pane integrale" ti si addice meglio

[Nadia]

Nadia, Penso che il 5 ° programma "Pane integrale" ti si addice meglio

Ciao Natalia. Ho 5 pane di segale, 5 integrale e 8 di segale integrale, ma solo 10 minuti di impasto confondono.

[5 Integrale]

Nadia,

5 Integrale - questo è solo grano intero, a
8 Segale - Questo segale

Aggiunto domenica 14 agosto 2016 20:21

10 minuti di impasto sono per la segale, perché non è necessario sviluppare glutine, basta mescolare bene

[5 Integrale]

Nadia,

5 Integrale - questo è solo grano intero, a
8 Segale - Questo segale

Aggiunto domenica 14 agosto 2016 20:21

10 minuti di impasto sono per la segale, perché non è necessario sviluppare glutine, basta mescolare bene

Oh, eccomi qui

Sì, succede a tutti e non solo a questo

Ciao! Dirigimi, per favore, se c'è un argomento del genere: la distribuzione del tempo di ciascun programma. Ad esempio, modalità pizza: quanto dura la lievitazione, quanto impastare, quanto riscaldare. E così è ogni programma. E se qualcuno fornisse queste informazioni alle persone.
Ho una Panasonic 2501

[tascha]

tascha, è nelle istruzioni per la macchina per il pane. Se non ce l'hai, scaricalo da Internet. Ho dato questo schema per molto tempo già in questo thread.
Non a casa adesso, purtroppo ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Grazie! Sì, in effetti, le istruzioni lo contengono, ma non capisco, ad esempio, per impastare la pizza 10-18 minuti, lievitare 7-15 minuti ... Quindi quanti impasti sono 10 minuti o 18?

[tascha]

taschaPer quanto ho capito, dipende sia dalla temperatura della farina e da altre cose, sia dalla temperatura nella stanza.

Buonasera.

Infine, ho creato la coltura iniziale sull'enzima pancetta Sekowa, è molto semplice e conveniente per me, ha un buon profumo.
Prescrizione al forno
Pane di frumento e segale 50x50 con lievito di birra (macchina per il pane) (Rina)



Non ho cambiato affatto la ricetta, grammo in grammo, ma il processo stesso, ovviamente, è diverso perché il pane è a lievitazione naturale.
Si è rivelato molto comodo da fare, ieri alle 23 ho mescolato l'impasto e messo l'antipasto nella HP, la mattina alle 12 ho guardato
e ho deciso di continuare, ho aggiunto tutto il resto e impostato la modalità segale, ma mi sono impostato un timer 1,10 ore prima della fine, c'è 1 ora per la cottura.
Ho guardato e ho aggiunto altri 30-40 minuti di lievitazione e poi ho messo i pasticcini. Sarebbe possibile e in genere tutto sulla segale, ma per la prima volta inforno con farina di segale e mi arrampico costantemente per controllare come andavano le cose :)
Sono molto soddisfatto del risultato.

pasta madre con enzima pancetta Sekowa

Grazie, Nadezhda, ora saprò di lei.
Il pane è molto bello. Spero sia delizioso.

Dohtor, qual è la nostra diagnosi?

Al forno secondo questa ricetta, ma con un metodo diverso

Pane integrale leggero di Peter Reinhart (Sonadora)


Ho cotto su Sekowa in modalità integrale per 5 ore, ho aggiunto 40 minuti di lievitazione prima di infornare, forse è per questo che un top così è strano?
Quindi l'ho guardato e ho aggiunto le prove, forse non era necessario?




Nell'impasto sembra che siano visibili delle impurità, o meglio 2 farine non si sono unite, anche se ho impastato l'impasto per 7-10 minuti, poi ho aggiunto il resto e anche impastato, e poi c'era la modalità principale, domani lo farò dai un'occhiata più da vicino alla luce del giorno.

[dipende]

come lo capisco dipende come da temperatura della farina e altroe la temperatura ambiente.

CP non può misurare la temperatura dei prodotti, solo la temperatura nella stessa camera CP influisce sul programma di dosaggio. Se sono state caricate farina fredda e acqua, il secchio caricato è rimasto nell'HP per un po 'di tempo e solo dopo è stato acceso lo Start, la temperatura nella camera HP potrebbe differire dalla temperatura nella stanza e il batch potrebbe iniziare prima. Se prima accendi il programma e poi inizi a raccogliere gli ingredienti in un secchio, allora il CP inizierà a mescolare concentrandosi sulla temperatura nella stanza, assolutamente non reagendo a prodotti "freddi" o "caldi". Questo può essere preso in considerazione quando si pianifica la cottura del pane.

Ciao a tutti! Per favore dimmi quando mettere correttamente il lievito secco attivo Pakmaya diluito e posso usare un timer con esso ???

[Germina]

Germinae qual è il tuo HP?

sd-2501, ho capito dalle istruzioni per il lievito che occorre 1 g di lievito per 100 g di farina, misurare la quantità richiesta e diluire in rapporto da 1 a 5 con acqua, non ho capito quando stenderli prima con la farina o alla fine con l'acqua, o in generale non c'è differenza

[Germina]

GerminaIn HP Panasonic, il lievito secco, la farina e tutti gli ingredienti secchi, quindi tutti gli ingredienti liquidi (acqua, olio vegetale) sono sul fondo.
Hai istruzioni per HP?

Mi sembra per lievito diluito, nessuna differenza, sopra o sotto. Nel liquido dall'alto è più logico.
Ma non per un ritardo. A parer mio

[Germina]

GerminaIn HP Panasonic, il lievito secco, la farina e tutti gli ingredienti secchi, quindi tutti gli ingredienti liquidi (acqua, olio vegetale) sono sul fondo.
Hai istruzioni per HP?

certo che c'è, le istruzioni non rispondono alla mia domanda. È solo che non ho lievito ad azione rapida, ma attivo... Dopo averli attivati, ho ottenuto una soluzione di lievito. Quando viene chiesto quando aggiungerli? Dopo aver letto il forum, mi sono reso conto che non c'è differenza quando farlo.
Rimane una domanda, possono essere utilizzati in combinazione con un timer? Riceverai un pane normale?

Aggiunto martedì 30 agosto 2016 18:50

Mi sembra per lievito diluito, nessuna differenza, sopra o sotto. Nel liquido dall'alto è più logico.
Ma non per un ritardo. A parer mio

Grazie,

Mi sembra per lievito diluito, nessuna differenza, sopra o sotto. Nel liquido dall'alto è più logico.
Ma non per un ritardo.

Germina, hai già ricevuto risposta. Se diluisci il lievito, mettilo sopra con l'acqua. Non puoi mettere il pane con un tale lievito sul timer. Ciò richiede lievito secco istantaneo (ad azione rapida), che viene posto sul fondo del secchio sotto la farina.

Buona sera a tutti! Si prega di aiutare con la scelta. Trovato su Avito HP 2501, nuovo (scrivere nella confezione), per 7000 tonnellate. Nel negozio HP 2511 per 10800. Quale scegliere? C'è una garanzia nel negozio, ma vedo molti di questi HP scricchiolare. E non c'è alcuna garanzia per Avito. Si prega di avvisare.

Mi sembra che ci sia una garanzia, per chiunque, una volta nel pacco. Il produttore stesso fornisce una garanzia e una scheda di garanzia. A PARER MIO. Lo prenderei se non lo avessi.
Un'altra domanda che il 2511 ha una modalità Low Yeast è interessante.