Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Marinochka, "Five" e "Okei" ne sono pieni. Solo un paio di volte ne ho presi di cattivi (come la plastilina). E quindi sono molto soddisfatti.

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concluso sul siero di latte il pane è buonissimo

qui molti l'hanno notato e tu in vacanza

O si. Proprio oggi, la mia famiglia, composta da tre adulti e un bambino, al mattino ha mangiato due terzi di una grossa pagnotta cotta su siero di latte non filtrato (ieri a Štebik si faceva la ricotta). E questo è in presenza di frittelle. La crosta si è rivelata croccante, sottile, rubiconda - già rosa. Myakish, straordinario.

Dopo la danza di ieri intorno al pane con il siero di latte con 2 cucchiaini. lievito di birra e dopo aver pulito la stufa da un tale oltraggio, pane normale cotto per 0,6 grammi. lievito: bellezza e prelibatezza

Voglio fare chiarezza con i professionisti, in Panasonic, la prima cosa da fare è mettere sempre la farina, e poi altri ingredienti, indipendentemente dalle ricette, ho guardato un video su youtube, dove si fanno i dolci pasquali, si versa prima il latte, cosa è il modo migliore per procedere ?? Grazie in anticipo

Aggiunto domenica 24 aprile 2016 16:01

Voglio fare le torte secondo la ricetta di Elena Bo, ma non so cosa mettere prima, sempre e in tutte le ricette metto prima la farina, ma che dire di questa ricetta?

Aggiunto domenica 24 aprile 2016 16:02

E metto sempre il lievito nel dispenser, grazie in anticipo

[mettere]

Io per prima cosa mettere lievito e ottenere sempre del buon pane gustoso. Prima di tutto, puoi mettere la farina. Se vuoi cuocere secondo la ricetta originale, mettila come indicato nella ricetta. Se è diverso, allora sarà già uno scherzo. In bocca al lupo.

"Five" e "Okei" vengono martellati da loro

Quindi è tuo, San Pietroburgo. Abbiamo un assortimento completamente diverso. Chi paga, lui e ragazza danzante annusa il lievito (con noi).

Abbiamo anche "Lux" ovunque. Non una volta negli ultimi 6 anni, da quando ho iniziato a cuocere il pane, non ho visto nessun altro lievito umido.

Ti compatisco Considerando che li tirano fuori dalla scatola per niente, beh, il prezzo è di 3 rubli. 95 copechi, a quanto pare, per 50 gr.

Perché simpatizzare? Mi stanno bene, forse, certo, che non capisco), ma si scopre anche pane, torte, pizza. Prezzo: 12 rubli per 100 gr.
Sebbene. Non riesco a confrontarmi con altri lieviti, all'improvviso stanno meglio

Mi sono abituato a tutto asciutto. Cinque rubli dagli attacchi.
Prendo il lievito pressato solo per il kvas.

A proposito di lievito:
La suite è in vendita a San Pietroburgo, va bene, ma ieri Borodinsky l'ha fatto su di loro, è andato fino al coperchio.
Sono buoni anche a 50 g, in Carousel e Pyaterkek, ma nella nostra Famiglia si vendono confezioni d'argento con una scritta blu da 100 g, spesso perdono, si vede che sono congelati per la conservazione, e poi sono disposti , quindi controllo sempre il pacco.

Voglio fare chiarezza con i professionisti, in Panasonic, la prima cosa da fare è mettere sempre farina, e poi altri ingredienti, indipendentemente dalle ricette, ho guardato un video su youtube, dove si fanno i dolci pasquali, si versa prima il latte, cosa è il modo migliore per procedere ?? Grazie in anticipo

Se stai usando lievito secco e hai una macchina per il pane con un distributore di lievito, allora il lievito è dentro. Se non è presente un distributore di lievito, asciugare il lievito sul fondo del secchio. Quindi farina e poi tutto il resto secondo la ricetta.
Se usi lievito vivo, prima farina, poi tutto secco, liquido e lievito vivo.

Se stai usando lievito secco e hai una macchina per il pane con un distributore di lievito, allora il lievito è dentro. Se non è presente un distributore di lievito, asciugare il lievito sul fondo del secchio. Quindi farina e poi tutto il resto secondo la ricetta.
Se usi lievito vivo, prima farina, poi tutto secco, liquido e lievito vivo.

Posso adattarmi ai miei penny?
Vedi ..i professionisti molto intelligenti sconsigliano di mantenere il lievito secco nell'aria. Il lievito secco fa bene sia in un sacchetto sigillato che nella farina. Almeno se non è scritto su di loro che sono speciali per le macchine per il pane con un distributore e non hanno paura dell'aria.
Non ho un distributore di lievito, non so come ci sia qualcosa, ma se possibile, non mettere il lievito vuoto lì. Impastarli con un cucchiaio o un paio di farina in modo che non vengano a contatto con l'aria per lungo tempo.
Ulteriore. Panasonic si mescola bene, la farina è sopra e sotto. Controlla tu stesso.
Qualunque cosa ti piaccia, mettila giù. Non so come ci sia qualcuno, ma non ho notato la differenza nel panasik dal segnalibro.
È solo che gli ingredienti secchi sul fondo sono più utili per lo spillo, specialmente in caso di avvio ritardato: assorbono meno l'inserto di plastica. Bene, diventa polveroso in modo diverso durante l'impasto.
Tutti i tipi di lievito non devono entrare in contatto diretto con grassi e sale, zucchero. Cioè, asciugare in un dispenser o nella farina.
Il lievito vivo è solitamente inzuppato. Pertanto, il contatto con l'acqua è incoraggiato. Ma questo liquido non dovrebbe essere salato, grasso o molto dolce.
Il lievito vivo consente un approccio diverso.
Ammollo per attivarli meglio. Più cottura è, più è pertinente questo particolare metodo. Elena Bo ha suggerito il modo migliore. Per il dolce pasquale è meglio non rischiare e fare tutto esattamente secondo la ricetta.
Ma .. se c'è poca cottura nel pane ed è cotto con un avvio ritardato, allora può essere fatto per analogia con il lievito secco. Schiaccia il lievito vivo a pezzetti e aggiungi la farina.
Per una distribuzione ancora migliore nella farina, in un bicchiere, mescolare con un cucchiaio di farina nelle briciole e mettere anche la farina.
Il lievito vivo non dovrebbe essere esposto a lungo all'aria, non dovrebbe seccarsi.

Ciao, ho un dispenser, ho una Panasonic sd-2502, ho il lievito Fermipan super 2 in 1 lievito secco istantaneo è l'ideale per cuocere il pane in una macchina per il pane fatta in casa.
La terza generazione di lievito secco è nata dall'intersezione tra microbiologia ed enzimologia. Le persone conoscono da tempo le proprietà benefiche degli enzimi nella panificazione. Solo non molto tempo fa è stato possibile combinare i vantaggi del lievito istantaneo con le proprietà benefiche degli enzimi di cottura. A metà degli anni '90, i risultati sono stati combinati con successo in un unico prodotto: il lievito Fermipan. Con loro, i tuoi dolci sono sempre ariosi e soffici.

Grazie alla sua composizione appositamente selezionata, il lievito Fermipan Super 2 in 1 può essere utilizzato per qualsiasi cottura secondo qualsiasi tecnologia e ricetta.
Metodi di applicazione:
mescolare il lievito nella farina prima di impastare o aggiungere all'impasto all'inizio dell'impasto. È consentita la prediluizione del lievito in acqua calda (35-38 gradi) con un breve tempo di miscelazione. Evitare il contatto diretto del lievito con acqua refrigerata o ghiaccio.
Ingredienti: lievito (saccharomyces cerevisiae), farina di soia, emulsionante E491, acido ascorbico antiossidante, enzimi (a base di grano).
Confezione: sottovuoto, 500g.
Produttore: Francia
Conservazione: 2 anni nella confezione originale in luogo fresco e asciutto a temperature fino a + 25 ° C. Dopo aver aperto la confezione, versare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 15:03

Lievito testato non solo da me, ottimo risultato

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 15:03

[cmax 1971]

cmax 1971, sì, hai un paniere pieno di informazioni, sai già tutto

Grazie mille, ci provo

Vorrei vedere il tuo pane, vantati

Non so ancora come pubblicare una foto qui

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 20:46

Tolley Ho una foto ad alta risoluzione, non riesco a caricare qualcosa, mentre lo capisco, posterò sicuramente una galleria fotografica

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 20:47

Ho inviato una descrizione di come inviare le foto, per qualche motivo non ha funzionato, riproverò, questa è già una questione d'onore

Quindi l'ho provato e non ne è venuto fuori nulla, lo scoprirò più tardi

Postato lunedì 25 aprile 2016 20:53

Probabilmente le mie foto dovranno essere convertite, la risoluzione dello schermo è troppo grande

rispondi - inserisci la foto dell'autore nel messaggio - rivedi - carica una foto - la mia galleria - clicca su una foto - copia 1 link, incolla nel testo e invia - Spedire

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 20:55

prova, forse non troppo chiaro, chiedi

Sì, è tutto chiaro, ho una foto ad alta risoluzione e più di 6 mgb, e il pane è uno a uno come nella tua foto

si foto "Dimensione massima del file: 6,25", dato che hai lo stesso pane, significa - ottimo pane - non mi perderò per modestia

Viber hai

cos'è Viber? Non mi piacciono molto i computer

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 21:07

quindi, a livello di dilettante - autodidatta

Tale applicazione per uno smartphone attraverso il quale è possibile comunicare e inviare foto è simile a Skype

ora è chiaro, non ce n'è bisogno, ho un accesso costante a Internet al lavoro ea casa

Con che frequenza cuoci, le cotture frequenti influiscono sulla durata della stufa?

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 21:29

Non sono un fornaio così esperto, solo da marzo, ma lei (c / n), in generale, è stata creata per questo, mio ​​figlio c / c ha cucinato non solo pane per 4 o 5 anni, e finora, grazie a Dio, è tutto in ordine, leggi il forum, qui da molti anni comunicano e non solo cuociono il pane, tali sognatori - siete stupiti, ricette molto interessanti, mi sono arrampicato su argomenti, non c'è fine o limite, io ho imparato molto, ho già provato qualcosa, c'erano tutti i tipi di curiosità e risultati meravigliosi. Ora il dolce pasquale è il prossimo della linea, ho già curato la ricetta, lo infornerò.

Condividi la ricetta per Panasonic, che è stata curata, presto farò anche torte, ma ce ne sono molte qui di sicuro

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 21:35

Una ricetta, una ricetta curata

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 21:37

Non hai esperienza, ma io cuocio solo per tre giorni, così

Aggiunto lunedì 25 aprile 2016 21:38

Ho scremato la torta al burro, da Elena Bo

Voglio cuocere "Paraskina Paska" e torta al burro, inserire questi nomi nel motore di ricerca del forum: darà una ricetta, ho scelto in questo modo, c'è una discussione in corso per chiunque non sia chiaro - tutto sarà sistemato sugli scaffali

Capito, grazie mille per l'informazione, buona fortuna

osare

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergey, sembra che sarai in grado di inserire la foto quando ti verrà assegnata la seconda pagnotta. Abbiamo bisogno di qualche messaggio in più e abbiamo il permesso di pubblicare foto. Non conosco le complessità, devo leggere le regole. Buona fortuna a te!

Grazie WIT

["Bianco normale"]

Se durante la cottura automatica nella ricetta "Bianco normale" misura - "M" (farina 400g) invece dei 260 ml di acqua necessari, versare 220-230, quindi si ottiene un panino basso e abbastanza paffuto. Si spalma facilmente con un coltello, come il formaggio fuso.

Presto voglio fare il dolce pasquale. Hai una deliziosa torta da un ricettario?

[Aenta]

Aenta, Ho cotto una volta. Per i miei gusti la torta si è rivelata troppo secca e con una crosta molto scura.

Presto voglio fare il dolce pasquale. Hai una deliziosa torta da un ricettario?

È normale. Ma vale la pena provare altre ricette, ad esempio Easy Apple, è semplicemente chic. E ce ne sono molti altri, purtroppo i link non vengono inseriti dal mio telefono, ma ora sono tutti in discussione.

potrai inserire quando ti sarà assegnata la seconda pagnotta

no, l'ho inserita subito dopo 2-3 messaggi

[Aenta]

Aenta, Ho cotto una volta. Per i miei gusti la torta si è rivelata troppo secca e con una crosta molto scura.

quindi non puoi cuocere una torta. Quindi perde la sua succosità. Con i dolci pasquali in stampini, a volte ho anche la stessa storia "scura e secca", inoltre sovraespongo sempre, ma non devo perdere il momento della succosa prontezza. Questo è un panino tenero.
Deve essere rimosso dalla HP 5-10 minuti prima della fine del programma (guarda l'intensità della tua cottura HP). E prova dei prodotti da forno. La ricetta delle istruzioni mi ricorda più un delizioso panino, non il dolce pasquale, ma questa è già una questione di gusti: è normale per qualcuno.

quindi non puoi cuocere una torta. Quindi perde la sua succosità.Con i dolci pasquali in stampini, a volte ho anche la stessa storia "scura e secca", inoltre sovraespongo sempre, ma non devo perdere il momento della succosa prontezza. Questo è un panino tenero.
Deve essere rimosso dalla HP 5-10 minuti prima della fine del programma (guarda l'intensità della tua cottura HP). E prova dei prodotti da forno. La ricetta delle istruzioni mi ricorda più un delizioso panino, non il dolce pasquale, ma questa è già una questione di gusti: è normale per qualcuno.

Essere d'accordo. Pertanto, consiglio di provare altre ricette.

Dalle ricette del libro risulta davvero essere piuttosto secco, direi addirittura pane dolce ordinario, io stesso guardo altre ricette

Deve essere estratto dall'HP 5-10 minuti prima della fine del programma

Non l'ho mai fatto. Grazie per il consiglio. Anche se per me la cottura della torta è piuttosto esotica. Devi preparare qualcosa di più utile e meno calorico

Non l'ho mai fatto. Grazie per il consiglio. Anche se per me la cottura della torta è piuttosto esotica. Devi preparare qualcosa di più utile e meno calorico

Strano, ma non l'ho detto, non sono parole mie. I miei dolci pasquali non bruciano in HP. Cucino rigorosamente secondo le ricette.

Strano, molto strano e niente brucia per me

[Ninelle]

Ninelle, questa citazione fffuntic dal post precedente. L'ho citata.

Aggiunto martedì 26 aprile 2016 20:42

cmax 1971, E chi dice che stanno bruciando? È solo che la torta ha una crosta scura. E amo la luce.

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Qualcuno ha provato questa ricetta della torta?

Aggiunto martedì 26 aprile 2016 21:07

Questa ricetta mi interessava, per favore dimmi chi ha provato o visto

[Ninelle]

Ninelle, questa citazione fffuntic dal post precedente. L'ho citata.

Aggiunto martedì 26 aprile 2016 20:42

cmax 1971, E chi dice che stanno bruciando? È solo che la torta ha una crosta scura. E amo la luce.

Volevo solo dire che la succosità della torta dipende dal tempo che rimane sulla cottura. La pasta delicata è facile da sovraesporre sia nel forno che nella HP.
Il risultato sarà un prodotto più secco e una perdita di succosità. Con una cottura delicata, un prodotto non umido può risultare non solo a causa della ricetta, ma anche a causa del maggiore tempo di cottura.

Se KhP prepara la torta idealmente, perché parlarne?))) È buono e piacevole. Tutti lo sarebbero.)))

Ma se la crosta non ti si addice o la mollica sembra essere secca e questo non è programmato, puoi ridurre manualmente il tempo di cottura di 5-10 minuti.