Zuppa di piselli rossi

Zuppa di piselli rossi

Categoria: Primo pasto

ingredienti
piselli	500 grammi
barbabietola	1.2 pezzi
carota	1.2 pezzi
cipolle a bulbo	2,3 pezzi
radice di sedano	piccolo pezzo
aglio	3.4 chiodi di garofano
condimenti preferiti	gusto
foglia di alloro, sale	gusto
olio vegetale	1.2 cucchiai
acqua	3-3,5 litri

Metodo di cottura

• Laviamo i piselli con acqua fredda fino a quando l'acqua scolata dai piselli diventa quasi completamente trasparente. Quindi mettere i piselli in una ciotola a cottura lenta, versarvi sopra dell'acqua bollente e metterli sulla modalità forte per 3-4 ore. Friggiamo - friggiamo carote e cipolle in una padella, le mettiamo nella nostra casseruola, nello stesso posto - barbabietole crude grattugiate o tritate e radice di sedano, aggiungiamo sale e condimenti. Quindi cuocere a BASSO per altre 2 ore, aggiungere l'aglio verso la fine della cottura. Tutti. Risulta essere molto insolito, di colore rosso e una zuppa molto gustosa. Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
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Tempo per la preparazione:

3-4 ore

Grazie!!!!! ora non si perderà di certo!

[Tanya-Frosya]

Grazie!!!!! ora non si perderà di certo!

Tanya-Frosya La cosa principale è soddisfare i tuoi gusti.

È interessante che non abbia mai mangiato piselli con barbabietole prima d'ora.

Anche questo è nuovo per me. Trovato una ricetta, ha osato cucinarla e non me ne sono pentito! Anche a mia figlia piaceva la zuppa

[Reina]

Reina,
Quanto è grande la tua pentola a cottura lenta? Ho 4,5 litri, ma più di 2,5 litri di acqua non andavano bene (quindi ci saranno più di 2/3 del volume, che è proibito dalle istruzioni)
E quale dovrebbe essere la consistenza della zuppa, come il purè di patate, oppure i piselli mantengono la loro forma? Mi sembra che una tale zuppa sia solo una manna dal cielo durante il digiuno, quindi voglio cucinarla subito.

Aggiunto venerdì 17 febbraio 2017 18:32

Ecco un uomo così bello che ho.
Ho cotto i piselli in 5 ore su HI, poi ho aggiunto barbabietole, frittura, sedano ..... e ho cucinato per un'altra 1 ora su HI, poi ho lasciato fermentare.
Le barbabietole hanno perso parzialmente il loro colore.
Forse passi a LOU in modo che il colore delle barbabietole non vada perso?
Mi è piaciuta la zuppa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ho 2 fornelli lenti. Grande - Kenwood CP 658 6,5 litri e piccolo Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home 3,5 litri. Cucino zuppe di piselli solo con Kenwood CP 658. L'ho provato quando ero piccolo, ma non ha funzionato. I piselli non sono bolliti come piace a me. Probabilmente ci è voluto più tempo per cucinare.
E affinché le barbabietole non perdano colore durante la cottura, non devono essere messe immediatamente nella zuppa, ma circa un'ora dopo l'inizio della cottura.
Oppure mettete delle barbabietole in un pentolino, aggiungete un po 'd'acqua e portate a ebollizione. Spegni il fuoco e aggiungi un po 'di aceto nella casseruola con le barbabietole. Aggiungi tutta questa bellezza alla pentola a cottura lenta verso la fine della cottura. Quindi il colore della zuppa sarà più luminoso.
Oksana, Sono molto contento che ti sia piaciuta la zuppa, anche a me piace moltissimo.