Latte cotto

No, se quello fresco non si raggomitola. ma in 6 ore diventerà non solo sciolto ma anche concentrato. Tre sono abbastanza per me

[*** yana ***,]

*** yana ***, Lo verso nello stesso barattolo in cui c'era il latte fresco. Praticamente rimane così tanto (Stufato in Panasonic), ma quando l'ho fatto in una pentola a cottura lenta, si è ridotto notevolmente.

Qualcuno può dirmi: scusa: in Kenwood 658, fai il latte a Basso o Alto e sk. ore? Grazie!!!

Adesso metto su Lowe un litro di latte al 2,5%. Non so cosa succederà domani mattina. Avevo fretta di versarlo in una liscivia lenta, perché già sul tema dei gelatieri piangevo che quando scaldo il latte ricevo una confezione di ricotta. E questo è oggi, gustoso (ho provato la seconda confezione), l'ho portato la sera e ho cucinato subito. La cosa divertente è che non conosco il risultato finale, non l'ho mai provato

Masha, se non vai a letto adesso, poi accendilo per un'ora, lo shtob si è riscaldato più velocemente. E poi basso fino al mattino.

Ryazhenka in un fornello silenzioso. Questo è ciò che Pokhlebkin consiglia.
2 litri di latte, 2 bicchieri di panna acida sono la composizione dei prodotti.
Preriscaldare la pentola a cottura lenta con il coperchio chiuso per 15-20 minuti in modalità alta.
Lessate il latte e versatelo in una ciotola. Brucia per 6 ore a HIGH finché non diventa cremoso. Quindi raffreddare il latte, versarvi dentro la panna acida, mescolare uniformemente, lasciare addensare 2-3 ore. Mettere in frigorifero, bere freddo.
Ho fatto proprio questo, c'erano 1,5 litri di latte di mercato, quindi si è fermato in 5 ore.
Il latte cotto fermentato si è rivelato, il cucchiaio ne vale la pena, ma ho buttato via la schiuma, non mi piace.
Un vantaggio durante la bollitura del latte era che tutta la viscosità rimaneva sul fondo della padella in cui facevo bollire. Inoltre il latte bollito non lascia "capelli grigi" sulle pareti di una ciotola di ceramica, io ho già mutilato il mio vecchio.

L'unica cosa con questa ricetta: avevo un KENWOOD meccanico, lì è vietato al mio riscaldare una ciotola vuota, quindi devi leggere le tue istruzioni.